60 Results for : brots

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    Buch - Modernist Bread Deutsche Ausgabe, 5 Bde., m. Rezepthandbuch
    "Modernist Bread liefert völlig neue Erkenntnisse über eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Menschheit. Dieses Buch wurde von demselben Team wie das preisgekrönte Werk Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst verfasst und entstand im Laufe von über vier Jahren durch unabhängige Forschung und in Zusammenarbeit mit Fachleuten aus der Industrie. Das Ergebnis ist die bisher umfassendste Arbeit zum Thema ""Brot."" Herausragende Fotos erwecken das Brot-Wissen in fünf Bänden zum Leben. Als Leser entdecken Sie die unglaubliche Geschichte des Brots, lernen Brote aus aller Welt kennen und erleben die atemberaubende Schönheit wissenschaftlicher Phänomene, die sich unter und auf der Kruste abspielen. Dazu kommen innovative Rezepte und Techniken, die vom Team von Modernist Cuisine entwickelt und hier erstmals veröffentlicht werden. Die in einem schicken Edelstahlschuber vereinten Bände enthalten über 1500 traditionelle und Avantgarde-Rezepte sowie ein praktisches Rezepthandbuch mit Spiralbindung, in dem Sie alle Rezepte auf einen Blick vor sich haben. Modernist Bread umfasst über 2300 Seiten und ist eine wertvolle Wissensquelle für alle, die mehr über Brot erfahren oder ihr Handwerk weiterentwickeln möchten. Dieses Buch ist ein Weckruf für alle Bäckerinnen und Bäcker - für strenge Traditionalisten und eifrige Modernisten ebenso wie für Hobbybäcker, Restaurantköche oder handwerklich arbeitende Bäcker: Sie alle sollten dem Erfindungsreichtum die Tür öffnen und ihrer Inspiration folgen, um Brote auf ihre ganz eigene Weise zu backen.Fünf Hardcover-Bücher (26 x 34 cm) mit Lesebändchen, zwei Kleimkeile und ein Rezepthandbuch mit Spiralbindung im Edelstahlschuber (35 x 28,5 x 22 cm)."
    • Shop: yomonda
    • Price: 525.00 EUR excl. shipping
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    Die Marktfähigkeit regionaler Produkte. Eine Untersuchung des Hessenkorn-Brots
    Die Marktfähigkeit regionaler Produkte. Eine Untersuchung des Hessenkorn-Brots ab 44.99 € als Taschenbuch: . Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Sozialwissenschaft,
    • Shop: hugendubel
    • Price: 44.99 EUR excl. shipping
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    Essener-Drei-Korn-Brot
    Das Getreide unseres Essener-Drei-Korn-Brots besteht zu einem großen Teil aus Goldkeimlingen, die unter besonderen Keim-Bedingungen entstehen, welche die für das Wachstum erforderlichen Zellbausteine in idealer Ausgewogenheit enthalten. Roggen, Weizen und Hafer stammen aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau. Dieses feine Brot schmeckt herrlich frisch und köstlich nussig. / Zutaten: Natursauerteig (ROGGENVOLLKORNSCHROT**, Wasser), WEIZENVOLLKORN**, WEIZEN** gekeimt, Wasser, ROGGENVOLLKORN**, HAFERVOLLKORN**, Steinsalz, HEFE*
    • Shop: Natur.com
    • Price: 4.69 EUR excl. shipping
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    Die Marktfähigkeit regionaler Produkte. Eine Untersuchung des Hessenkorn-Brots
    Die Marktfähigkeit regionaler Produkte. Eine Untersuchung des Hessenkorn-Brots ab 34.99 € als pdf eBook: . Aus dem Bereich: eBooks, Belletristik, Erzählungen,
    • Shop: hugendubel
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    Princess 152006 Brotbackautomat Weiß
    Jeden Morgen mit dem Duft von frisch gebackenem Brot aufwachen. Backen daheim leicht gemacht - mit dem vollautomatischen Cool Touch-Brotbackautomat Princess 152006. Mit seinen 15 vorprogrammierten Backprogrammen und dem digitalen Timer können Sie die Zutaten abends einfüllen und am nächsten Morgen zum köstlichen Duft des warmen hausgebackenen Brots aufstehen.Wählen Sie Ihr ideales BrotbackprogrammBrot zu backen, gelingt mit dem Princess Breadmaker schnell und einfach. Zunächst geben Sie sämtliche Zutaten auf das antihaftbeschichtete Backblech. Anschließend stellen Sie das jeweilige Programm ein. Dank der 15 vorprogrammierten Programme ist für Ihre Brotsorte immer ein passendes dabei. Wenn Sie die Einstellungen noch etwas gezielter vorwählen möchten, können Sie dazu das digitale Bedienfeld verwenden. Sie können sogar die Krustenfärbung auf eher helles oder dunkles Brot einstellen.Ideal bei Allergien oder besonderer ErnährungBrotfabriken geben vielerlei unausgesprochene Zutaten in den Brotteig wie beispielsweise Mehlverbesserungsmittel und Zucker. Sie können aber eigene reine Zutaten verwenden und gesundes Brot backen. Für Personen mit einer Gluten-Intoleranz oder für Allergiker ist die Princess Brotbackmaschine die Rettung. Mit dem speziellen glutenfreien Backprogramm können Sie nun ein frisches und einfaches glutenfreies Brot herstellen.Von Bananenbrot bis JoghurtDie Princess Brotbackmaschine kann Brote bis 900 g backen.
    • Shop: digitalo
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    Krups Toaster Smart'n Light KH6418,, 2 kurze Schlitze, 800 W, Digitaldisplay, 7 Bräunungsstufen, Automatische Zentrierung des Brots
    &#39,Mit diesem modern designten 2-Scheiben-Toaster von Krups genießen Sie perfekt getoastetes Brot, genau wie Sie es mögen, dank der einfachen Favoriteneinstellung, einem großen digitalen Countdown und sieben Bräunungsstufen. Sehr flexibel dank praktischen Eigenschaften wie der variablen Schlitzbreite und der Stopp-, Auftau- und Aufwärmfunktion.
    • Shop: OTTO
    • Price: 59.90 EUR excl. shipping
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    Barbara-Rütting-Brot
    Barbara Rütting selbst hat dieses kräftig gewürzte Bio-Vollkornbrot entwickelt. Kümmel, Fenchel und Koriander zählen zu den zentralen Gewürzen der ayurvedischen Lehre und finden sich natürlich auch in diesem kostbaren Brot wieder. Die sorgsame Zubereitung des Brots durch die kleine Bio-Bäckerei Gottschaller können Sie mit jedem Bissen dieser feinen Verführung schmecken. / Zutaten: ROGGENVOLLKORNMEHL* (34%), NATURSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser), Wasser, ROGGENFLOCKEN* (14%), Leinsaat*, Kümmel*, Koriander*, Fenchel*, Kristall-Natursalz
    • Shop: Natur.com
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    Pinot B Brut Sekt - 2016 - Wilhelmshof
    Das Besondere an diesem Wein Die Herstellung hochwertiger Schaumweine ist das Spezialgebiet des Wein- und Sektguts Wilhelmshof aus der Pfalz. Der Pinot B Brut stellt dies eindrucksvoll unter Beweis, denn er wurde nach allen Regeln der prickelnden Handwerkskunst produziert: Sechs Monate verbrachte der Grundwein des Sekts zunächst in Holzfässern, um schließlich nach der zweiten Flaschengärung 30 Monate in der Flasche auf dem Hefelager zu verbringen. Dieser Aufwand hat sich gelohnt, denn der Wilhelmshof Pinot B Brut ist ein Sekt, der in seiner Eleganz und Cremigkeit an einen hochwertigen Champagner erinnert. Und auch die Auswahl der Rebsorten erinnert an das französische Vorbild: Zu gleichen Teilen Spätburgunder (Pinot Noir) und Weißburgunder (Pinot Blanc) kommen zum Einsatz. Wobei der Weißburgunder quasi das Pendant zum in der Champagne verwendeten Chardonnay bildet. Da es sich um einen weißen Sekt handelt, sei noch gesagt, dass der rote Spätburgunder weiß gekeltert wird. Dies bedeutet, dass die Trauben sanft abgepresst werden, ohne den Schalen die Zeit zu geben, ihren roten Farbstoff an den Most abzugeben. Der Sekt erhielt 2018 im Rahmen der Falstaff Sekt Trophy 90 Punkte. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas wirkt der Pinot B Brut durch sein feines Kohlensäure-Spiel bereits sehr vornehm. Und auch der Duft wirkt grazil, ja geradezu aristokratisch: Weiße Blumen und gelbe Früchte zeigen sich an der Nase zurückhaltend, aber dennoch klar erkennbar. Abgerundet wird dieser Eindruck vom wohligen Geruch gerösteten Brots, der auf die lange Zeit auf der Hefe zurückzuführen ist. Am Gaumen dann elegant, frisch und mit einem angenehmen Schmelz ausgestattet. Die gute Struktur des Sekts macht ihn zu einem Essensbegleiter, der auch würzigeren Gerichten standhält. Wie wäre es mit Lamm in einer Kräuterkruste? Was Kritiker zu dem Wein sagen 90 Punkte von Falstaff (Sekt Trophy 2018): „Weiße Blüten im Duft, feine gelbe Frucht und hefige Noten. Am Gaumen recht feines Mousseux und reife Säure, feine Noten von Pfirsich und Mandarine; zeigt Cremigkeit und gefällige Eleganz bei mittlerer Länge und Statur.“ (Ulrich Sautter, März 2018)
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 24.00 EUR excl. shipping
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    Pinot B Brut Sekt - 2016 - Wilhelmshof
    Das Besondere an diesem Wein Die Herstellung hochwertiger Schaumweine ist das Spezialgebiet des Wein- und Sektguts Wilhelmshof aus der Pfalz. Der Pinot B Brut stellt dies eindrucksvoll unter Beweis, denn er wurde nach allen Regeln der prickelnden Handwerkskunst produziert: Sechs Monate verbrachte der Grundwein des Sekts zunächst in Holzfässern, um schließlich nach der zweiten Flaschengärung 30 Monate in der Flasche auf dem Hefelager zu verbringen. Dieser Aufwand hat sich gelohnt, denn der Wilhelmshof Pinot B Brut ist ein Sekt, der in seiner Eleganz und Cremigkeit an einen hochwertigen Champagner erinnert. Und auch die Auswahl der Rebsorten erinnert an das französische Vorbild: Zu gleichen Teilen Spätburgunder (Pinot Noir) und Weißburgunder (Pinot Blanc) kommen zum Einsatz. Wobei der Weißburgunder quasi das Pendant zum in der Champagne verwendeten Chardonnay bildet. Da es sich um einen weißen Sekt handelt, sei noch gesagt, dass der rote Spätburgunder weiß gekeltert wird. Dies bedeutet, dass die Trauben sanft abgepresst werden, ohne den Schalen die Zeit zu geben, ihren roten Farbstoff an den Most abzugeben. Der Sekt erhielt 2018 im Rahmen der Falstaff Sekt Trophy 90 Punkte. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas wirkt der Pinot B Brut durch sein feines Kohlensäure-Spiel bereits sehr vornehm. Und auch der Duft wirkt grazil, ja geradezu aristokratisch: Weiße Blumen und gelbe Früchte zeigen sich an der Nase zurückhaltend, aber dennoch klar erkennbar. Abgerundet wird dieser Eindruck vom wohligen Geruch gerösteten Brots, der auf die lange Zeit auf der Hefe zurückzuführen ist. Am Gaumen dann elegant, frisch und mit einem angenehmen Schmelz ausgestattet. Die gute Struktur des Sekts macht ihn zu einem Essensbegleiter, der auch würzigeren Gerichten standhält. Wie wäre es mit Lamm in einer Kräuterkruste? Was Kritiker zu dem Wein sagen 90 Punkte von Falstaff (Sekt Trophy 2018): „Weiße Blüten im Duft, feine gelbe Frucht und hefige Noten. Am Gaumen recht feines Mousseux und reife Säure, feine Noten von Pfirsich und Mandarine; zeigt Cremigkeit und gefällige Eleganz bei mittlerer Länge und Statur.“ (Ulrich Sautter, März 2018)
    • Shop: Weinfreunde
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    Das Kirchenjahr
    ZU DIR O GOTT ERHEBEN WIR|ERDE SINGE|NUN DANKET ALL|Deinem Heiland deinem Lehrer|Kommet lobet ohne Ende|KOMMET ZUM GROSSEN ABENDMAHL|PREISET LIPPEN|TANTUM ERGO|FEST SOLL MEIN TAUFBUND|ERFREUT EUCH LIEBE SEELEN|DAS HEIL DER WELT|DU HAST O HERR DEIN LEBEN|Himmelsau Licht und Blau|IHR ENGEL ALLZUMAL|Schönster Herr Jesu|Wer nur den lieben Gott lässt walten|LASST DIE KLEINEN ZU MIR KOMMEN|Jesus dir leb ich|WAHRER GOTT WIR GLAUBEN DIR|UNUEBERWINDLICH STARKER HELD|MITTEN IN DEM LEBEN|CHRISTI MUTTER|Lasst uns erheben Herz und Stimm|O DU HOCHHEILIG KREUZE|IHR FREUNDE GOTTES ALLZUGLEICH|Freu' dich du Himmelskönigin|Gegrüsset seist du Königin o Maria|MARIA ZU LIEBEN|WUNDERSCHOEN PRAECHTIGE|Meerstern ich dich grüsse|Maria wir dich grüssen|WIR BETEN DREI PERSONEN|KOMM SCHOEPFER GEIST|O DU LAMM GOTTES|KOMM REINER GEIST|IN GOTTES NAMEN FAHREN WIR|CHRISTUS IST ERSTANDEN|SION LASS DEIN LIED ERKLINGEN|O Haupt voll Blut und Wunden|EIN HAUS VOLL GLORIE SCHAUET|Macht hoch die Tür|Grosser Gott wir loben dich|Sankt Martin|ES BLUEHT DER BLUMEN EINE|O JESUS ALL MEIN LEBEN|IN DEMUT BET' ICH|Lasst uns froh und munter sein|ZUR ANBETUNG KOMMT|Kommet lobet ohne Ende|Kommet her ihr Kreaturen all|GUTER HIRTE|Ave Maria|IN BROTS-UND WEINGESTALTEN|ALLES MEINEM GOTT ZU EHREN|Lobe den Herren den mächtigen König|DEUTSCHE MESSE|Ich will dich lieben meine Stärke||ZU DIR O GOTT ERHEBEN WIR|ERDE SINGE|NUN DANKET ALL|Deinem Heiland deinem Lehrer|Kommet lobet ohne Ende|KOMMET ZUM GROSSEN ABENDMAHL|PREISET LIPPEN|TANTUM ERGO|FEST SOLL MEIN TAUFBUND|ERFREUT EUCH LIEBE SEELEN|DAS HEIL DER WELT|DU HAST O HERR DEIN LEBEN|Himmelsau Licht und Blau|IHR ENGEL ALLZUMAL|Schönster Herr Jesu|Wer nur den lieben Gott lässt walten|LASST DIE KLEINEN ZU MIR KOMMEN|Jesus dir leb ich|WAHRER GOTT WIR GLAUBEN DIR|UNUEBERWINDLICH STARKER HELD|MITTEN IN DEM LEBEN|CHRISTI MUTTER|Lasst uns erheben Herz und Stimm|O DU HOCHHEILIG KREUZE|IHR FREUNDE GOTTES ALLZUGLEICH|Freu' dich du Himmelskönigin|Gegrüsset seist du Königin o Maria|MARIA ZU LIEBEN|WUNDERSCHOEN PRAECHTIGE|Meerstern ich dich grüsse|Maria wir dich grüssen|WIR BETEN DREI PERSONEN|KOMM SCHOEPFER GEIST|O DU LAMM GOTTES|KOMM REINER GEIST|IN GOTTES NAMEN FAHREN WIR|CHRISTUS IST ERSTANDEN|SION LASS DEIN LIED ERKLINGEN|O Haupt voll Blut und Wunden|EIN HAUS VOLL GLORIE SCHAUET|Macht hoch die Tür|Grosser Gott wir loben dich|Sankt Martin|ES BLUEHT DER BLUMEN EINE|O JESUS ALL MEIN LEBEN|IN DEMUT BET' ICH|Lasst uns froh und munter sein|ZUR ANBETUNG KOMMT|Kommet lobet ohne Ende|Kommet her ihr Kreaturen all|GUTER HIRTE|Ave Maria|IN BROTS-UND WEINGESTALTEN|ALLES MEINEM GOTT ZU EHREN|Lobe den Herren den mächtigen König|DEUTSCHE MESSE|Ich will dich lieben meine Stärke
    • Shop: Notenbuch
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