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  Brotbackform Profibäcker Riess schwarz

  Brot backen ist bei vielen wieder sehr beliebt. Unsere Emaille-Brotbackform für alle Brote in Kastenform bringt beste Backergebnisse mit knuspriger Kruste und saftiger Krume. Der Eisenkern verteilt die Hitze optimal und das selbstgebackene Brot lässt sich durch die porenlos glatte Oberfläche leicht entformen lässt. In der Brotbackform können nicht nur Brot, sondern auch große Kuchen gebacken werden. Farbhinweis: Aufgrund der unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen sind leichte Farbabweichungen möglich. Farbe (außen): schwarz Set-Größe (Teile): 1-teilig Durchmesser (cm): 30 cm Länge (cm): 35 cm Breite (cm): 14 cm Geeignet für: alle Herdarten Breite (mm): 8,3 cm Spülmaschinenfest: Spülmaschinengeeignet

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  Minigugelhupfform Profibäcker Riess schwarz

  Der Guglhupf (auch Napfkuchen genannt) gehörte früher zu jeder nachmittäglichen Sonntagsjause mit Kaffee und ist bis heute sehr häufig auf Kinderpartys oder Familienfesten zu sehen. Ob mit Germteig (Hefeteig) mit Rosinen oder Rührteig zubereitet– er schmeckt köstlich und eine Guglhupfform findet sich daher in fast jedem Haushalt. Die Kuchenform aus Emaille kann in allen Backöfen eingesetzt werden und ist robust, langlebig und pflegeleicht. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Farbhinweis: Aufgrund der unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen sind leichte Farbabweichungen möglich. Farbe (außen): schwarz Set-Größe (Teile): 1-teilig Durchmesser (cm): 12 cm Geeignet für: alle Herdarten Breite (mm): 6,6 cm Spülmaschinenfest: Ja - Spülmaschinenfest

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  Obsttortenboden Profibäcker Riess schwarz

  Sommerliche Obsttorten gelingen in der runden Obsttortenform besonders gut und ebenso pikante Quiches, denn die vielseitige Kuchenform kann auch als Quicheform verwendet werden. Der gewellte Rand der Form kombiniert mit der Rille am Formboden garantiert die Form des typischen Obsttortenbodens und die Ausformung einen stabilen Teigrandes. Die runde Tortenform oder Quicheform aus Emaille ist robust, langlebig und pflegeleicht. In der Form kann der das Gebackene auch sofort mit dem Tortenmesser geschnitten und mit einer Tortenschaufel verteilt werden. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach. Neben süßen Obstkuchen und Tartes ist die Form auch für herzhafte und pikante Quiches allerbestens geeignet und kann darin auch serviert und geschnitten (nicht mit Glaskeramikmesser) werden, da Emaille schnitt-und kratzfest ist. Farbhinweis: Aufgrund der unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen sind leichte Farbabweichungen möglich. Farbe (außen): schwarz Set-Größe (Teile): 1-teilig Durchmesser (cm): 30 cm Geeignet für: alle Herdarten Breite (mm): 3,7 cm Spülmaschinenfest: Ja - Spülmaschinenfest

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  Minibackblech Profibäcker Riess schwarz

  Diese Mini-Version einer Backblechs ist speziell für Mini Backöfen gedacht. Damit ist sie ideal für kleine Haushalte und für alle Gerichte gedacht, die im Backrohr gebacken oder gebraten werden wollen. Das Backblech aus Emaille hat einen geschwungenen Rand– Bördelrand in der Emaillesprache – dabei wird das Metall gebogen, um einen runden und stabilen Rand zu erzeugen. In der Form kann problemlos mit dem Messer (auf)geschnitten werden. Dient nicht nur als Back-oder Bratblech für Minibacköfen, sondern kann gleichzeitig auch als Deckel für unsere Mini Backofenform dienen, wenn diese zur Aufbewahrung benutzt wird. Mini Backblech in den Maßen 24,80 x 20,0 cm Farbhinweis: Aufgrund der unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen sind leichte Farbabweichungen möglich. Farbe (außen): schwarz Durchmesser (cm): 24,8 cm Breite (cm): 24,8 cm Geeignet für: alle Herdarten Breite (mm): 2 cm Spülmaschinenfest: Ja - Spülmaschinenfest Tiefe (cm): 20 cm

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  Buch - Brotbackbuch. .4

  "Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der ""wilden"" Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige. Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker oft the Year 2018."

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  Riess Muffinform Emaille Profibäcker schwarz

  Muffins sind einfach zuzubereiten und variantenreich und daher nicht nur bei Kindern beliebt. Unsere Formen sind einzeln einsetzbar und es gibt sie in einer hohen oder niederen Variante. Die Emailleform macht den Einsatz in jedem Backrohr auch bei sehr hohen Temperaturen bis 400° möglich, gleichzeitig ist die Minibackform für Muffins robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Muffinform ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach. Maße: klein Ø 8 cm H 4 cm, groß Ø 8 cm H 8 cm Weitere Hinweise Muffinform in konischer Form, 2 Höhen wählbar Mit Bördelrand Bakterienhemmend und aromaneutral CO2 neutral hergestellt in Österreich Länge: 8 cm Breite: 8 cm Durchmesser: 4,5 cm

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  Riess Tortenform Emaille Profibäcker schwarz

  Sachertorte, Linzertorte, Malakofftorte …… all diese und viele andere köstliche Torten gelingen in der runden Tortenform aus Emaille. Der Hebeboden der Form ist einfach in den Rand einzulegen und nach Backende auch leicht nach oben zu drücken, um die Torte aus der Form zu heben. Die runde Tortenform aus Emaille ist robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Tortenform ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach. Die Kuchenform gibt es 4 Größen: Ø 20 H 7,5 cm, Ø 24 H 7,5 cm, Ø 26 H 8 cm, Ø 28 H 8 cm Weitere Hinweise gleichmäßige Wärmeleitung Sehr lange Lebensdauer gesundes Kochen und Backen Qualitätsprodukt aus Österreich Tortenform aus Emaille in 4 Größen Höhe: 7,5 cm Durchmesser: 24 cm

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  Riess Muffinform Emaille Profibäcker schwarz

  Muffins sind einfach zuzubereiten und variantenreich und daher nicht nur bei Kindern beliebt. Unsere Formen sind einzeln einsetzbar und es gibt sie in einer hohen oder niederen Variante. Die Emailleform macht den Einsatz in jedem Backrohr auch bei sehr hohen Temperaturen bis 400° möglich, gleichzeitig ist die Minibackform für Muffins robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Muffinform ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach. Maße: klein Ø 8 cm H 4 cm, groß Ø 8 cm H 8 cm Weitere Hinweise Muffinform in konischer Form, 2 Höhen wählbar Mit Bördelrand Bakterienhemmend und aromaneutral CO2 neutral hergestellt in Österreich Länge: 8 cm Breite: 8 cm Durchmesser: 7,5 cm

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  Riess Tortenform Emaille Profibäcker schwarz

  Sachertorte, Linzertorte, Malakofftorte …… all diese und viele andere köstliche Torten gelingen in der runden Tortenform aus Emaille. Der Hebeboden der Form ist einfach in den Rand einzulegen und nach Backende auch leicht nach oben zu drücken, um die Torte aus der Form zu heben. Die runde Tortenform aus Emaille ist robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Tortenform ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach. Die Kuchenform gibt es 4 Größen: Ø 20 H 7,5 cm, Ø 24 H 7,5 cm, Ø 26 H 8 cm, Ø 28 H 8 cm Weitere Hinweise gleichmäßige Wärmeleitung Sehr lange Lebensdauer gesundes Kochen und Backen Qualitätsprodukt aus Österreich Tortenform aus Emaille in 4 Größen Höhe: 8 cm Durchmesser: 28 cm

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  Riess Pizzablech rund Profibäcker schwarz

  Pizzabacken wie in Neapel lässt es sich gut in unserem Emaille-Pizzablech. Das Pizzablech ist in jedem Backrohr und das nicht nur für Pizza einsetzbar. Gleichzeitig ist das Blech robust, langlebig und pflegeleicht und kann nicht rosten. Der Rand des Pizzablechs ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Neben Pizza gelingen in der runden Emaille Backform auch Quiches oder flache Obstkuchen wunderbar. So gesehen ist unser Pizzablech eigentlich auch ein Kuchenblech. Größen: Ø 28 cm H 3 cm und Ø 32 cm H 3,3 cm Weitere Hinweise gleichmäßige Wärmeleitung Sehr lange Lebensdauer gesundes Kochen und Backen Pizzablech in 2 Größen Runde Backform für Pizza oder Kuchen Breite: 28 cm Höhe: 3,1 cm Durchmesser: 28 cm

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