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2019 Mouton Cadet Réserve Sauternes Sauternes AOC
Rothschilds Réserve Mouton Cadet Sauternes kommt, wie der Name schon verrät, aus der Appellation Sauternes. Sauternes liegt etwa 40 Kilometer süd-östlich von Bordeaux und ist weltweit für seine süßlichen Weißweine bekannt. Im Herbst sorgt dort der Fluss »Ciron« dafür, dass sich am Morgen Nebel bildet und für einige Zeit zwischen den Rebstöcken stehen bleibt. Dies sind beste Bedingungen für den Edelpilz »botrytis cinerea«, der für die Herstellung eines Sauternes unbedingt notwendig ist. Der Edelpilz entzieht den Weintrauben ihren Wasseranteil, was ganz natürlich die Konzentration von Fruchtaromen und des Zuckers zur Folge hat. Die Nachmittage sind meist warm und sonnig. Der dadurch entstehende Temperaturunterschied ist ebenfalls ein wichtiger Faktor im Reifeprozess der Trauben. Um über das Traubengut mit dem Idealen Reifegrad verfügen zu können, ist Baron Philippe de Rothschild Partnerschaften mit vielen Winzern der Appellation eingegangen. Die Trauben für den Réserve Mouton Cadet Sauternes wachsen demnach in verschiedenen Parzellen im Sauternes. Jede dieser Parzellen wurde dabei wegen ihrer einzigartigen und besonderen Eigenschaften ausgewählt. Das Traubengut wird von den Weinmachern Baron Philippe de Rothschilds das ganze Jahr über bis hin zur Lese im September überwacht und kontrolliert um sicher zu stellen, dass die Trauben den äußerst hohen Ansprüchen gerecht werden um letztendlich für den Réserve Mouton Cadet Sauternes geeignet zu sein. Das Ergebnis ist ein Weißwein Leckerbissen aus den Rebsorten Sémillon und Sauvignon Blanc. Der weitaus höhere Anteil an Semillon von 90% verleiht dem Wein seine Raffinesse sowie seinen wunderbar runden Charakter. Die 10% Sauvignon Blanc sorgen für frische Aromen und seine aufregende Frucht im Wein. Dem Auge präsentiert sich Rothschilds Réserve Mouton Cadet Sauternes in einem hell schimmernden Goldton. Im komplexen Bukett ist ein Mix aus weißen Früchten wie etwa Pfirsich sowie Mirabelle und frischen Noten von Anis mit einem Touch Honig wahrzunehmen. Am Gaumen ist er sanft und reich an süßen Aromen gelber Früchte die von marmeladigen Aprikosen und Milch-Karamell Noten begleitet werden. Im Finale endet das Geschmackserlebnis mit einer leichten Frische. Servieren Sie diesen Sauternes aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild zum Zitronenkuchen, Blauschimmelkäse oder einfach Solo als Dessert.- Shop: Ludwig von Kapff
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Château Sissan Grande Réserve Rotwein trocken 0,75 l
Château Sissan Grande Réserve Rotwein trocken 0,75 l- Shop: Schneekloth
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Réserve de la Comtesse Rotwein trocken 0,75 l
Réserve de la Comtesse Rotwein trocken 0,75 l- Shop: Schneekloth
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Réserve de la Comtesse Rotwein trocken 0,75 l
Réserve de la Comtesse Rotwein trocken 0,75 l- Shop: Schneekloth
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Réserve de la Comtesse Rotwein trocken 0,75 l
Réserve de la Comtesse Rotwein trocken 0,75 l- Shop: Schneekloth
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Château Sissan Grande Réserve Rotwein trocken 0,75 l
Château Sissan Grande Réserve Rotwein trocken 0,75 l- Shop: Schneekloth
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Billecart-Salmon Brut Réserve 0,75L (12% Vol.)
Billecart-Salmon Brut Réserve - ein Champagner erster Güteklasse, der mit vollendeter Harmonie jeden Champagner-Liebhaber überzeugt.- Shop: Urban Drinks
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Champagner Brut Réserve - Pol Roger
Wie der Champagner schmeckt Im Glas leuchtet der edle Schäumer mit strohgelber Farbe und einer schnell aufsteigenden, goldenen Perlenkette. Das Bouquet ist intensiv, es duftet kräftig nach Fruchtaromen von gelben Steinobst, Jasminblüten und etwas Vanille. Am Gaumen frisch, druckvoll und sehr harmonisch in der Struktur, die im leicht cremigen Finale ihren Höhepunkt hat. Ein Champagner, der auf den Beginn eines ereignisreichen Abends gelungen einstimmt. Das Besondere an diesem Champagner Der Brut Réserve zählt zu den Einstiegs-Cuvées von Pol Roger. Die Assemblage besteht aus jeweils ein Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus 30 unterschiedlichen Cru-Lagen, der Cuvée wird bis zu 25 % Réserve-Wein zugefügt. Gemäß der Méthode Champenoise reifte der Schaumwein mindestens 48 Monaten auf der Hefe und wurde dann degorgiert, die Dosage lag bei 9 Gramm pro Liter. Es folgten drei weitere Monate Reife auf der Flasche, bevor der Brut Réserve zum Verkauf freigeben wird. Pol Roger erzeugt somit einen Champagner ohne Jahresangaben, der in Puncto Preis-Genuss in einer eigenen Liga spielt. Hugh Johnson, altgedienter Weinkritiker aus Großbritannien, zählt den Brut Réserve zu den „überragenden“ Schaumweinen seiner Klasse.- Shop: Weinfreunde
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2019 Mouton Cadet Réserve Graves Blanc Graves blanc AOC
Die Region Graves, aus der die Trauben für den Réserve Mouton Cadet Graves Blanc kommen, erstreckt sich 65 Kilometer entlang des linken Ufers der Garonne bis kurz vor die Tore der Stadt Bordeaux. In der Region Graves sind die Böden von kleinen Steinen bedeckt und durchzogen. Diese Steine werden im französischen als »gravier« bezeichnet, was zu Deutsch »Kiesel« bedeutet. Der Name der Region ist also von der Beschaffenheit der Böden abgeleitet. Um Wein zu kultivieren bieten die Böden im Graves exzellente Voraussetzungen. Im Laufe der Zeit hat sich hier durch die verschiedenen Schichten von Schotter und Kieseln eine Art natürliches Drainagesystem entwickelt, welches eine ideale Bewässerung der Böden zur Folge hat. Zusätzlich speichert der steinige Boden über den Tag einiges an Wärme, was in der Nacht dafür sorgt, dass der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr gering ist. Den Trauben ist es durch diese Bodenbeschaffenheiten, gemeinsam mit dem herrschenden Mikroklima möglich, sehr langsam zu reifen. Das Ergebnis sind Weine die eine feine Balance zwischen Süße und Säure aufweisen. Eine weitere Nebenerscheinung des Gesteines ist ein leicht mineralischer Touch, der die Weine dieser Region so besonders macht. Für den Réserve Mouton Cadet Graves Blanc wurden bewusst einzelne Parzellen in Graves ausgewählt, deren verschiedene und außergewöhnliche Eigenschaften im Besonderen dafür geeignet sind, die Trauben für den prestigeträchtigen Weißwein aus dem Hause Rothschild zu kultivieren. Dazu war es notwendig, dass Baron Philippe de Rothschild einige Partnerschaften zu Winzern aus der Region eingeht. So stellten Rothschilds Weinmacher sicher, dass in jedem Jahr ein Traubengut von hervorragender Qualität zur Verfügung steht. Um den hohen Ansprüchen für den Réserve Mouton Cadet Graves Blanc gerecht zu werden, stehen die Trauben der einzelnen Parzellen zudem unter ständiger Kontrolle. Für die Weißwein-Cuvée Réserve Mouton Cadet Graves Blanc werden die drei Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle verwendet. Sémillon stellt mit 77% den größten Anteil und verleiht dem Weißwein seine wunderbar frische Mineralität. Der 19%ige Anteil Sauvignon Blanc bringt fruchtige und florale Noten mit, die von dem 4%igen Anteil Muscadet unterstützt werden. In der Färbung erscheint dieser aufregende französische Weißwein mit einem wunderbar schimmernden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bukett öffnen sich frische Zitrusnoten, insbesondere von Grapefruit aber auch einer Spur Aprikose. Am Gaumen bestätigen sich die fruchtigen Zitrusnoten aus dem Bukett. Probieren Sie den Réserve Mouton Cadet Graves Blanc aus perfekten Speisebegleiter zu gegrilltem Fisch, Austern, Lachs-Tartar oder einer frischen Pasta mit Garnelen.- Shop: Ludwig von Kapff
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2020 Réserve du Cochonnet Blanc Pays d'Oc IGP
Der Réserve du Cochonnet Blanc ist ein trockener Weißwein aus dem südfranzösischen Languedoc. Genau wie sein rotes Pendant hat dieser Tropfen das Potential, Ihr absoluter Lieblingswein zu werden. Gekeltert wird er aus den drei Rebsorten Grenache Blanc, Sauvignon Blanc und Colombard, die gleichermaßen Fülle, Frische und Frucht einbringen. Infolgedessen ist der Cochonnet Blanc ein sehr runder Wein, der viele Geschmäcker anspricht und mit seinem charmanten Charakter und verführerischen Duft wie gemacht ist für die kleine Erfrischung in geselliger Runde. Probieren Sie diesen »kleinen Charmeur« mit dem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis pur oder zum Picknick! Das sonnenverwöhnte, südfranzösische Languedoc ist bekannt für unkomplizierte Alltagsweine. Mal reinsortig, mal als Cuvée, aber immer lecker, steckt in ihnen die Quintessenz eines unbeschwerten Lebensgefühls, das die Südfranzosen vereint. Nach einer lockeren Partie Boule empfiehlt sich so ein charmanter Tropfen wie der Réserve du Cochonnet Blanc.- Shop: Ludwig von Kapff
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