103 Results for : umami

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    Mochi - Izakaya
    Erscheinungsdatum: 28.12.2018, Einband: Gebunden, Autor: Jedliczka, Sandra/Dimant, Eduard/Müller, Tobias u a, Übersetzer: Jedliczka, Sandra/Dimant, Eduard/Müller, Tobias u a, Illustrator: Vanessa Maas/Christian Nilson, Verlag: Christian Brandstätter, Co-Verlag: Verlagsgesellschaft mbH, Sprache: Deutsch, Schlagworte: izakaya // japanisch kochen // japanisches essen // japanisches kochbuch // kochbuch japan // mochi ramen bar // mochi wien // sashimi // tempura // umami rezepte, Produktform: Gebunden/Hardback, Umfang: 208 S., Seiten: 208, Format: 2.5 x 27 x 20.5 cm, Gewicht: 1130 gr, Verkäufer: averdo
    • Shop: averdo
    • Price: 30.00 EUR excl. shipping
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    Buch - Pure Freude
    Wie denkt ein Spitzenkoch bei der Zubereitung einfacher, bodenständiger Speisen? Wie setzt er die verschiedenen Geschmacksrichtungen ein, um Tiefe, Leichtigkeit, Raffinesse und Komplexität in die Gerichte zu bringen? Diese und andere Fragen beantwortet das neue Kochbuch von Andreas Caminada. Der Autor des Bestsellers »Pure Leidenschaft« erklärt, warum Säure für ihn einen so hohen Stellenwert besitzt, was es mit dem viel zitierten Wort »umami« auf sich hat, was ihn an Bitterem fasziniert, welche Bedeutung Süsses in seiner Küche hat und weshalb er Salz für die wichtigste Zutat überhaupt hält. Rund 50 Rezepte - vom Hirschcarpaccio mit schwarzen Nüssen und Knoblauch-Mayonnaise über die gebeizte Forelle mit Rande und Rauchvinaigrette bis zum gebackenen Hefeküchlein mit Vanilleeis - sollen zum Nachkochen, aber auch zum Nachdenken anregen. Denn auch das ist eine Botschaft, die Caminada vermitteln möchte: Wenn man einmal verstanden hat, wie die Harmonie in einem Gericht entsteht, lässt sich das Rezept auf ganz viele Arten variieren. Illustriert ist das neue Caminada-Buch wie schon »Pure Leidenschaft« mit Bildern des Bündner Fotografen Gaudenz Danuser. Er setzt nicht nur das Essen und die Landschaft in Szene, sondern auch besondere Menschen, die Andreas Caminada mit aussergewöhnlichen Produkten beliefern: die Trüffelsucherin Michi Berry ebenso wie Adolf und Margrit Hartmann, die im Val Lumnezia den köstlichsten Sanddorn pflücken, oder den Jäger Roger Zogg. Ihnen allen sind ausführliche Porträts gewidmet.
    • Shop: yomonda
    • Price: 38.00 EUR excl. shipping
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    Fiete und umami
    Fiete und umami ab 4.95 € als epub eBook: Baumanns dritter Fall. Aus dem Bereich: eBooks, Belletristik, Spannung,
    • Shop: hugendubel
    • Price: 4.95 EUR excl. shipping
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    Buch - Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch
    "Das vegane Kochbuch zum Bestseller-Sachbuch ""Vegan-Klischee ade""! Umami-Tofu mit Golden-Milk-Cousous und Koriander-Erbsen in Ingwer-Sahne - so köstlich klingt clevere, vegane Ernährung mit Niko Rittenau , dem Shooting-Star der Vegan-Szene und Profikoch & Kochtrainer Sebastian Copien . Anhand eines einfachen Baukastensystems kreieren Sie zu Hause hunderte Rezeptvarianten für Frühstück, Mittag-, Abendessen und Desserts. Außerdem in der Vegan-Bibel : Alles Wichtige zu Nährstoffen und Warenkunde kompakt und verständlich erklärt. Praktische Anleitung für eine alltagstaugliche vegane Ernährung: Mit seinem Sachbuch ""Vegan-Klischee ade!"" hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt - wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden. DER Praxisbegleiter für eine vegane Ernährung: - Innovatives Kochbuch-Konzept mit praktischem Baukastensystem: Grundkomponenten nachkochen und anhand von Beispiel-Kombinationen oder nach eigenem Gusto zusammensetzen. - Vegane Rezepte - systematisch & kreativ nachkochen: mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Kochtipps. - Erfahren Sie alles über vegane Ernährung: theoretisches Hintergrundwissen, ausführliche Warenkunde und Infos zum Nährstoffbedarf. Sie fragen sich, was auf dem Teller landet, wenn tierische Produkte vom Speiseplan gestrichen werden, oder suchen nach neuen Ideen für vegane Rezepte? Dieses vegane Kochbuch liefert die unwiderstehlich leckere Antwort darauf, wie eine optimale vegane Ernährung funktioniert! Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2020 als bestes veganes Kochbuch."
    • Shop: yomonda
    • Price: 24.95 EUR excl. shipping
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    De Sousa : Cuvée Umami Grand cru 2009
    1 magnum im etui (1,5l)
    • Shop: Millesima
    • Price: 330.00 EUR excl. shipping
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    De Sousa : Cuvée Umami Grand cru 2012
    1 flasche im etui (75cl)
    • Shop: Millesima
    • Price: 170.00 EUR excl. shipping
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    Umami , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 433min
    It started with a drowning. Deep in the heart of Mexico City, where five houses cluster around a sun-drenched courtyard, lives Ana, a precocious 12-year-old still coming to terms with the mysterious death of her little sister years earlier. Over the rainy, smoggy summer, she decides to plant a vegetable garden in the courtyard, and as she digs the ground and plants her seeds, her neighbors in turn delve into their pasts. As the ripple effects of grief, childlessness, illness and displacement saturate their stories, secrets seep out, and questions emerge: who was my wife? Why did my mom leave? Can I turn back the clock? And how could a girl who knew how to swim drown? Using five voices to tell the singular story of life in an inner-city mews, Umami is a quietly devastating novel of missed encounters, missed opportunities, missed people and those who are left behind. Compassionate, surprising, funny and inventive, it deftly unpicks their stories to offer a darkly comic portrait of contemporary Mexico, as whimsical as it is heart-wrenching. Laia Jufresa was born in Mexico City, grew up in the cloud forest of Veracruz and spent her adolescence in Paris. In 2001 she returned to Mexico City and discovered she didn't know how to cross a street. She's been writing fiction ever since. Laia's work has been featured in several anthologies and magazines, such as Letras Libres, Pen Atlas, Words Without Borders and McSweeney's, and she was named one of the most outstanding young writers in Mexico as part of the project Mexico20. In 2015 she was invited by the British Council to be the first ever International Writer in Residence at the Hay Festival of Literature. She currently lives in Cologne, Germany. ungekürzt. Language: English. Narrator: Karina Fernandez. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/adbl/028055/bk_adbl_028055_sample.mp3. Digital audiobook in aax.
    • Shop: Audible
    • Price: 9.95 EUR excl. shipping
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    The Umami Strategy
    Die Schaffung eines einzigartigen Wertes für Ihre Kunden ist entscheidend, wenn Sie sich auf einem überfüllten Markt differenzieren wollen. Um dies zu erreichen, müssen Sie eine starke Strategie definieren, die ein konsistentes Vorgehen in Ihrer gesamten Organisation bestimmt, um Ihren einzigartigen Geschmack zu liefern. Szóstek beschreibt diese Strategie als Umami, die die fünfte Kategorie des Geschmacks (neben süß, sauer, salzig und bitter) darstellt und Ihren Lebensmitteln einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.Wie bauen Sie eine kraftvolle und dennoch umsetzbare Strategie auf und setzen sie erfolgreich in Ihrer gesamten Organisation um? Viele Marktführer, Vermarkter und Designer versuchen, diese Fragen zu beantworten. Die Umami-Strategie" schlägt einen neuartigen Ansatz vor, der Ihnen dabei helfen wird, eine Erlebnisstrategie zu entwickeln und umzusetzen. Das in dem Buch verwendete Modell ermöglicht es Ihnen, (a) herauszufinden, welche Geschichten Ihre Kunden heute erzählen; (b) Motivatoren und Demotivatoren aufzudecken, die diese Geschichten leiten; (c) sich die ideale zukünftige Erfahrung vorzustellen, die Sie liefern wollen; (d) die umsetzbaren Maßnahmen zu definieren, die den Fortschritt in Richtung dieser Vision sicherstellen; und (e) diesen Fortschritt durch zukünftige Kundengeschichten zu bewerten.Dieses Buch ist unterhaltsam, praktisch und voller verborgener Edelsteine und Tipps und wird Ihnen helfen, Ihre Organisation darauf auszurichten, einen einzigartigen Marktwert aufzubauen, indem Sie Ihren Kunden unvergessliche Erlebnisse bieten. Denn um wahrgenommen zu werden, müssen Sie sich von der Masse abheben.
    • Shop: buecher
    • Price: 23.99 EUR excl. shipping
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    Bio Soja Sauce
    Eine Sojasauce aus Österreich? Umso besser! Die Bohnen sind ebenso Bio wie alle anderen Zutaten, das Aroma einzigartig würzig-malzig und zurückhaltend zugleich. Schließlich stammt das Rezept von Starkoch Roland Trettl und Meisterbrenner Hans Reisetbauer. Bei der Zubereitung trifft japanische Tradition auf moderne Interpretation. Sojabohnen, Weizen- und Roggenmalz werden in einem sorgfältig ausbalancierten Verhältnis mit Kojipilzen und Bad Ischler Meistersole vermischt - ein Urprodukt der Salzgewinnung, das neben Wasser und Salz viele Mineralstoffe enthält. Anschließend ruht das Ganze sechs Monate lang in Rotweinfässern des berühmten Weinguts „Château Pichon-Longueville-Baron“ aus Bordeaux bis reinster Umami-Genuss entsteht. Lang und dicht im Geschmack, mit leichter Säure, durch die Lagerung im Weinfass mit fruchtig-karamelliger Komponente. Die Sojasauce unterstützt den Eigengeschmack von Süßwasserfischen, aber auch fetter Lachs oder Makrele profitieren vom starken Umami-Geschmack und der Malzigkeit der Sauce. Sie ist auch sehr gut geeignet für die kreative Südostasiatische Küche (z.B. vietnamesischer Reisnusdelsalat oder Thai-Curries) und zur Verfeinerung europäisch geprägter Gerichte wie Gemüsesuppe, Gulasch und kräftiger Schmorsaucen.
    • Shop: allmayr
    • Price: 19.80 EUR excl. shipping
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    Buch - Happy Fitness-Bowls
    Gesund und nährstoffreich kochen und dabei wunderschöne, bunte Fitness Bowls genießen? Das neue Kochbuch macht's möglich! Happy Fitness Bowls machen nicht nur Magen, Darm und Muskeln fröhlich, sondern erfreuen auch die Augen. Die kunterbunten Schüsseln strotzen vor Farben und gesunden Zutaten und versorgen Sie so morgens, mittags und abends mit Nährstoffen. Denn die Formel für ein Kochbuch gesunde Ernährung ist ganz einfach: Rezepte, die alle Mikro- und Makronährstoffe enthalten, die der Körper braucht. Nachhaltig gesund kochen Mit Diät hat das Bowl-Kochbuch nichts zu tun - vielmehr zeigt Autor Nico Stanitzok seine Fitness Bowl Formel, die alles inkludiert, was nachhaltig versorgt. So bestehen die Bowls aus Kohlenhydraten, gesunden Fetten, Protein und Ballaststoffen. Eben alles, was der Körper braucht. Süße Bowls- zuckerarm Zum Frühstück schon eine Schüssel voll Glück gefällig? Die bunten Bowls machen direkt morgens gute Laune und versprechen einen nachhaltig sättigenden Start in den Tag. Das Fitnessrezeptbuch berücksichtigt nämlich schon bei der ersten Mahlzeit des Tages eine gehörige Portion Nährstoffe. Starten Sie mit: Schokoladige Kokos-Früchte-Bowl Porridge mit selbstgemachtem Reisdrink Bananen-Tofu-Bowl mit Sojacreme Fleisch, Fisch & Geflügel - schnell und lecker Lassen Sie sich in diesem Kapitel überraschen, wie herrlich Fleisch und Fisch schmecken und wie kreativ sie in Bowl Rezepte integriert werden können. Die Fitness-Rrezepte eignen sich auch für Sportbegeisterte, da sie langfristig Energie liefern. Nach einem Workout schmecken: Steakbowl mit Zitronenreis Donburi-Bowl mit Huhn Bunte Taco-Fisch-Bowl Vegane und vegetarische Fitness Bowls Auch alle, die auf tierische Lebensmittel (öfter) verzichten wollen, werden satt. Denn hier tummeln sich essenzielle Nährstoffe in den Gerichten. Die Fitness-Rezepte haben zwischen 300 und 650 kcal und lassen sich super vorbereiten. Ayurveda-Bowl Umami-Kichererbsen-Bowl Rosa Rote-Bete-Bowl
    • Shop: yomonda
    • Price: 11.99 EUR excl. shipping

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