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  KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 23 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

  Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 23 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Premier Tim Mälzer TDM-1705 online kaufen: KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Brotmesser 23 cm / Griff aus dunklem Pakkaholz Wir stehen auf Handarbeit und schneiden unser Brot gerne mit einem schönen Brotmesser. Dabei ist es uns gleich ob das Messer mit einem Säge- oder einem Wellenschliff versehen ist. Hauptsache es lassen sich schöne Scheiben abschneiden. Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser hat jedenfalls so einige Fans bei Butch. Die 23 cm lange Klinge des KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmessers mit Wellenschliff besteht aus einem VG-Max Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination verleiht dem Brotmesser eine enorme Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. In Zahlen ausgedrückt kommt die Klinge auf einen Härtegrad von beachtlichen +/- 61 HRC. Bis zur Mitte der Klinge wird eine aufwendige Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, eingearbeitet. Dadurch entsteht auf der Klinge eine 3-teilige Textur, die das Brotmesser auch optisch zu einem wahren Hingucker macht. Eine so aufwendig bearbeitete Klinge verlangt nach einem ebenbürtigen Griff. Und der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff mit 12 cm Länge steht der Klinge in nichts nach. Die symmetrische und ergonomische Griffform passt sich hervorragend der Hand an, ganz gleich ob du mit links oder rechts schneidest. Dank der aufgetragenen Laminierung ist der Holzgriff sehr widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten. Dennoch sollte das Messer keinen langen Wasserbädern oder gar einer Spülmaschine ausgesetzt werden. Eine Stahlplatte mit einer Gravur von Tim Mälzer Küchenbullen bildet den grandiosen Abschluss des Messers. Mindestens so gelungen wie das Messer ist auch die Verpackung: Jedes KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer wird sicher gebettet in einer Holzschatulle geliefert. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ohne Zweifel eine der Top Serien aus der japanischen Messerschmiede. Ganz egal, ob du Tim Mälzer magst oder nicht, die Messer sind echt fett - um es mal im Tim Mälzer Slang auszudrücken. Klinge mit Wellenschliff, aus VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl, Klingenblatt mit handgearbeiteter Hammerschlagoberfläche (Tsuchime), Zwinge/ Kropf aus Edelstahl, durchgehender Erl, ovaler Griff aus dunklem Pakkaholz (laminiert), Endkappe aus Edelstahl mit eingraviertem Tim Mälzer Küchenbullen

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  KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser 24 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

  Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser 24 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Premier Tim Mälzer TDM-1704 online kaufen: KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Schinkenmesser 24 cm / Griff aus dunklem Pakkaholz Nur Schinken mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser zu schneiden wäre eine echte Verschwendung. Als Schinkenmesser werden Filetier- und Fleischmesser ab einer Klingenlänge von 21 cm bezeichnet. Mit der schmalen und dünnen Klinge lässt sich allerhand Fleisch und Fisch in schöne Scheiben schneiden. Und Schinken natürlich auch. Die 24 cm lange Klinge des KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmessers besteht aus einem VG-Max Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination verleiht dem Schinkenmesser eine enorme Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. In Zahlen ausgedrückt kommt die Klinge auf einen Härtegrad von beachtlichen +/- 61 HRC. Bis zur Mitte der Klinge wird eine aufwendige Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, eingearbeitet. Dadurch entsteht auf der Klinge eine 3-teilige Textur, die das Schinkenmesser auch optisch zu einem wahren Hingucker macht. Eine so aufwendig bearbeitete Klinge verlangt nach einem ebenbürtigen Griff. Und der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff mit 12 cm Länge steht der Klinge in nichts nach. Die symmetrische und ergonomische Griffform passt sich hervorragend der Hand an, ganz gleich ob du mit links oder rechts schneidest. Dank der aufgetragenen Laminierung ist der Holzgriff sehr widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten. Dennoch sollte das Messer keinen langen Wasserbädern oder gar einer Spülmaschine ausgesetzt werden. Eine Stahlplatte mit einer Gravur von Tim Mälzer Küchenbullen bildet den grandiosen Abschluss des Messers. Mindestens so gelungen wie das Messer ist auch die Verpackung: Jedes KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer wird sicher gebettet in einer Holzschatulle geliefert. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ohne Zweifel eine der Top Serien aus der japanischen Messerschmiede. Ganz egal, ob du Tim Mälzer magst oder nicht, die Messer sind echt fett - um es mal im Tim Mälzer Slang auszudrücken. aus VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl, Klingenblatt mit handgearbeiteter Hammerschlagoberfläche (Tsuchime), Zwinge/ Kropf aus Edelstahl, durchgehender Erl, ovaler Griff aus dunklem Pakkaholz (laminiert), Endkappe aus Edelstahl mit eingraviertem Tim Mälzer Küchenbullen

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  KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

  Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Premier Tim Mälzer TDM-1701 online kaufen: KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Allzweckmesser 16,5 cm / Griff aus dunklem Pakkaholz Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser ist der heimliche Held in jeder Küche. Immer unterschätzt, oft mit Zweifeln über den Nutzen. Beim Gebrauch dieses Messers kommt schnell die Erkenntnis, dass sich mit der schmalen und spitz zulaufenden Klinge mehr als hervorragend arbeiten lässt. Die 16,5 cm lange Klinge des KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmessers besteht aus einem VG-Max Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination verleiht dem Allzweckmesser eine enorme Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. In Zahlen ausgedrückt kommt die Klinge auf einen Härtegrad von beachtlichen +/- 61 HRC. Bis zur Mitte der Klinge wird eine aufwendige Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, eingearbeitet. Dadurch entsteht auf der Klinge eine 3-teilige Textur, die das Allzweckmesser auch optisch zu einem wahren Hingucker macht. Eine so aufwendig bearbeitete Klinge verlangt nach einem ebenbürtigen Griff. Und der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff mit 10,5 cm Länge steht der Klinge in nichts nach. Die symmetrische und ergonomische Griffform passt sich hervorragend der Hand an, ganz gleich ob du mit links oder rechts schneidest. Dank der aufgetragenen Laminierung ist der Holzgriff sehr widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten. Dennoch sollte das Messer keinen langen Wasserbädern oder gar einer Spülmaschine ausgesetzt werden. Eine Stahlplatte mit einer Gravur von Tim Mälzer Küchenbullen bildet den grandiosen Abschluss des Messers. Mindestens so gelungen wie das Messer ist auch die Verpackung: Jedes KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer wird sicher gebettet in einer Holzschatulle geliefert. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ohne Zweifel eine der Top Serien aus der japanischen Messerschmiede. Ganz egal, ob du Tim Mälzer magst oder nicht, die Messer sind echt fett - um es mal im Tim Mälzer Slang auszudrücken. aus VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl, Klingenblatt mit handgearbeiteter Hammerschlagoberfläche (Tsuchime), Zwinge/ Kropf aus Edelstahl, durchgehender Erl, ovaler Griff aus dunklem Pakkaholz (laminiert), Endkappe aus Edelstahl mit eingraviertem Tim Mälzer Küchenbullen

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  KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser 10 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

  Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser 10 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Premier Tim Mälzer TDM-1700 online kaufen: KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Officemesser 10 cm / Griff aus dunklem Pakkaholz Officemesser, gerne auch unter dem Namen Spick- & Graniermesser zu finden, sind unverzichtbare Messer. Das merkt man spätestens wenn die kleinen Feinarbeiten anstehen. Mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser erledigt du genau diese Arbeiten optimal. Die schmale, spitz zulaufende Klinge hast du die volle Kontrolle über deinen Schnitt, im Millimeterbereich. Die 10 cm lange Klinge des KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser besteht aus einem VG-Max Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination verleiht dem Officemesser eine enorme Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. In Zahlen ausgedrückt kommt die Klinge auf einen Härtegrad von beachtlichen +/- 61 HRC. Bis zur Mitte der Klinge wird eine aufwendige Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, eingearbeitet. Dadurch entsteht auf der Klinge eine 3-teilige Textur, die das Officemesser auch optisch zu einem wahren Hingucker macht. Eine so aufwendig bearbeitete Klinge verlangt nach einem ebenbürtigen Griff. Und der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff mit 10,5 cm Länge steht der Klinge in nichts nach. Die symmetrische und ergonomische Griffform passt sich hervorragend der Hand an, ganz gleich ob du mit links oder rechts schneidest. Dank der aufgetragenen Laminierung ist der Holzgriff sehr widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten. Dennoch sollte das Messer keinen langen Wasserbädern oder gar einer Spülmaschine ausgesetzt werden. Eine Stahlplatte mit einer Gravur von Tim Mälzer Küchenbullen bildet den grandiosen Abschluss des Messers. Mindestens so gelungen wie das Messer ist auch die Verpackung: Jedes KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer wird sicher gebettet in einer Holzschatulle geliefert. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ohne Zweifel eine der Top Serien aus der japanischen Messerschmiede. Ganz egal, ob du Tim Mälzer magst oder nicht, die Messer sind echt fett - um es mal im Tim Mälzer Slang auszudrücken. aus VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl, Klingenblatt mit handgearbeiteter Hammerschlagoberfläche (Tsuchime), Zwinge/ Kropf aus Edelstahl, durchgehender Erl, ovaler Griff aus dunklem Pakkaholz (laminiert), Endkappe aus Edelstahl mit eingraviertem Tim Mälzer Küchenbullen

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  KAI Shun Premier Tim Mälzer 2-teiliges Set mit Allzweck- & Kochmesser - Damaststahl - Griff Pakkaholz

  Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Premier Tim Mälzer 2-teiliges Set mit Allzweck- & Kochmesser - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Premier Tim Mälzer TDMS-220 online kaufen: KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie 2-teiliges Set mit Allzweck- & Kochmesser / Griff aus dunklem Pakkaholz Am Anfang war das Kochmesser, dann folgte das Allzweckmesser. Und schließlich all die anderen Messer. So oder ähnlich fangen Beziehungen zwischen Mensch und Küchenmessern an. Und hier kommt das Speed Date: das 2-teilige KAI Shun Premier Tim Mälzer Set bestehend aus Allzweck- und Kochmesser. Die 16,5 cm lange Klinge des Allzweckmessers und die 20 cm lange Klinge des Kochmessers der KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bestehen aus einem VG-Max Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination verleihen den Messern eine enorme Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. In Zahlen ausgedrückt kommt die Klinge auf einen Härtegrad von beachtlichen +/- 61 HRC. Bis zur Mitte der Klinge wird eine aufwendige Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, eingearbeitet. Dadurch entsteht auf der Klinge eine 3-teilige Textur, die die Messer auch optisch zu wahren Hingucker machen. Eine so aufwendig bearbeitete Klinge verlangt nach einem ebenbürtigen Griff. Und der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff mit 10,5 cm, bzw. 12 cm Länge steht der Klinge in nichts nach. Die symmetrische und ergonomische Griffform passt sich hervorragend der Hand an, ganz gleich ob du mit links oder rechts schneidest. Dank der aufgetragenen Laminierung ist der Holzgriff sehr widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten. Dennoch sollte das Messer keinen langen Wasserbädern oder gar einer Spülmaschine ausgesetzt werden. Eine Stahlplatte mit einer Gravur von Tim Mälzer Küchenbullen bildet den grandiosen Abschluss des Messers. Mindestens so gelungen wie das Messer ist auch die Verpackung: Jedes KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer wird sicher gebettet in einer Holzschatulle geliefert. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ohne Zweifel eine der Top Serien aus der japanischen Messerschmiede. Ganz egal, ob du Tim Mälzer magst oder nicht, die Messer sind echt fett. Um es mal im Tim Mälzer Slang auszudrücken. 2-teiliges Set aus Allzweck- (16,5 cm) & Kochmesser (20 cm), aus VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl, Klingenblatt mit handgearbeiteter Hammerschlagoberfläche (Tsuchime), Zwinge/ Kropf aus Edelstahl, durchgehender Erl, ovaler Griff aus dunklem Pakkaholz (laminiert), Endkappe aus Edelstahl mit eingraviertem Tim Mälzer Küchenbullen, verpackt in einer edlen Holzkassette

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  KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz

  Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Premier Tim Mälzer TDM-1702 online kaufen: KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie Santokumesser 18 cm / Griff aus dunklem Pakkaholz Wir präsentieren den Testsieger der Stiftung Warentest: das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santokumesser. Und diesmal sind wir mit dem Ergebnis absolut einverstanden. Mit der fast geraden Klinge lässt sich nahezu alles fein zerteilen und präzise schneiden. Ganz gleich ob Fleisch Fisch, Gemüse oder Obst auf dem Brett liegt. Die Klinge gleitet mühelos durch das Schnittgut und das breite Klingenblatt kannst du dann auch noch wie eine Palette nutzen. Auch von Butch gibt es für diese Messer die höchste Wertung. Die 18 cm lange Klinge des KAI Shun Premier Tim Mälzer Santokumesser besteht aus einem VG-Max Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination verleiht dem Santokumesser eine enorme Schärfe und eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. In Zahlen ausgedrückt kommt die Klinge auf einen Härtegrad von beachtlichen +/- 61 HRC. Bis zur Mitte der Klinge wird eine aufwendige Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, eingearbeitet. Dadurch entsteht auf der Klinge eine 3-teilige Textur, die das Santokumesser auch optisch zu einem wahren Hingucker macht. Eine so aufwendig bearbeitete Klinge verlangt nach einem ebenbürtigen Griff. Und der mittelbraune, gemaserte Pakkaholzgriff mit 12 cm Länge steht der Klinge in nichts nach. Die symmetrische und ergonomische Griffform passt sich hervorragend der Hand an, ganz gleich ob du mit links oder rechts schneidest. Dank der aufgetragenen Laminierung ist der Holzgriff sehr widerstandsfähig gegenüber Flüssigkeiten. Dennoch sollte das Messer keinen langen Wasserbädern oder gar einer Spülmaschine ausgesetzt werden. Eine Stahlplatte mit einer Gravur von Tim Mälzer Küchenbullen bildet den grandiosen Abschluss des Messers. Mindestens so gelungen wie das Messer ist auch die Verpackung: Jedes KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer wird sicher gebettet in einer Holzschatulle geliefert. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ohne Zweifel eine der Top Serien aus der japanischen Messerschmiede. Ganz egal, ob du Tim Mälzer magst oder nicht, die Messer sind echt fett - um es mal im Tim Mälzer Slang auszudrücken. aus VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreien Damaszenerstahl, Klingenblatt mit handgearbeiteter Hammerschlagoberfläche (Tsuchime), Zwinge/ Kropf aus Edelstahl, durchgehender Erl, ovaler Griff aus dunklem Pakkaholz (laminiert), Endkappe aus Edelstahl mit eingraviertem Tim Mälzer Küchenbullen

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  Männer am Grill - Das Buch, das Mann braucht!

  Das ultimative Männergrillbuch! Dieses Set ist das perfekte Geschenk für den Freund, Ehemann, Kumpel oder Mitbringsel für die Grillparty - Für nur 24,99 EUR gibt es ein erstklassiges Grillbuch mit außergewöhnlichen, cool fotografierten Rezepten und ein edles Steakmesser von Tramontina mit einem Echtholzgriff und einer superscharfen Klinge aus rostfreiem Edelstahl. "Männer am Grill" trifft mitten ins Herz von Männern, die exzessiv grillen und die stundenlang über Flank Steaks und Dry Aged Fleisch, ihre High Tech-Grills und teure Messer reden können!Das Buch: So sieht ein Grillbuch für Männer aus: Schnörkellos, authentisch, eine Spur archaisch, ohne Firlefanz und mit einem einzigen Protagonischen: Fleisch. Wenn Männer grillen, ganz ohne Rücksicht auf Nährwerte und Vegetarier, kommt genau das dabei heraus. Garniert mit viel Leidenschaft, hemdsärmelig und ohne üppige vitaminkontaminierte Beilagen. Oliver Sievers weiß, dass Männer genau das mögen und hat mit seinen Rezepten genau ins Schwarze getroffen. Einfach zuzubereiten, mit spektakulärer Optik, und etlichen Ideen, die auch Experten am Rost noch nicht kennen. Ein Buch für Männer mit Leidenschaft fürs Grillen!Das Messer: Tramontina, die traditionsreiche Messerschmiede aus Brasilien, ist genau die richtige Adresse für alle Liebhaber von hochwertigen Schneidwaren und Grill-Accessoires. Schon seit 1911 überzeugt der brasilianische Experte als Anbieter von langlebigen Messern, so dass in jeder Klinge mehr als einhundert Jahre Erfahrung und Hingabe stecken. Fleisch schneiden wie ein Profi - mit diesem robusten und edel designten Steakmesser mit dem Griff aus FSC-geprüftem Echtholz macht das Grillen und die Fleischzubereitung noch mehr Spaß!- Rezepte von World BBQ Champion Oliver Sievers aus dem deutschen Grillteam "BBQ Wiesel"- Inklusive Original Jumbo-Steakmesser von Tramontina aus Brasilien- Klinge aus rostfreiem Edelstahl, Griff aus Echtholz, FSC geprüft

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  Die Kunst des Messerschmiedes

  Lehrbuch über das Handwerk des Messerschmiedes (Frakturschrift)Dieses Lehrbuch über das Handwerk des Messerschmied betrachtet zunächst die Materialien, die ein Messerschmied verarbeitet. Der Abschnitt erwähnt sowohl Metalle als auch die verschiednenen Hölzer oder auch tierische Stoffe wie z.B. Horn. Es folgt dann eine Betrachtung der Werkzeuge des Messerschmiedes, um sich dann der Verarbeitung zuzuwenden, also z.B. der Herstellung von Klingen oder dem Schärfen selbiger. Eine genaue Übersicht über den Inhalt von diesem Schmiedebuch finden Sie in der Leseprobe. Rezension zum Buch "Die Kunst des Messerschmiedes" Wolf Borgel; Messerschmiedemeister Die Kunst des Messerschmiedes« ist ein profundes Lehrbuch aus der Zeit kurz vor der Industrialisierung, das damals ganz für die Praxis des Handwerkers verfasst wurde. Der Untertitel des Werks umreißt bereits seinen Inhalt: eine »gründliche Anweisung, alle Arten schneidender Instrumente zu schmieden, zu schleifen, abzuziehen, zu polieren und mit den einfachsten, wie mit den elegantesten Schalen, Heften oder Griffen zu versehen«. Es geht um das Herstellen von Gebrauchsmessern und anderer vom Messerschmied verfertigter Instrumente sowie ihre Ausgestaltung mit Scheiden und Griffen.Handgefertigte Messer sind heute wieder hochaktuell, Information über Messerschmiede-Techniken gefragt. Gerade in letzten zwei Jahrzehnten hat das handgeschmiedete Messer in allen Ausführungen neue Achtung und Wertschätzung erfahren. Dabei sind im Gegensatz zu den Zeiten, in denen das Buch ursprünglich erschien, heute Materialien und Bearbeitungsgeräte leicht und frei erhältlich. Gerade deswegen liest sich das Buch ungemein spannend, zumal für den, der alten handwerklichen Techniken gegenüber aufgeschlossen ist.Gerade die Präzision der Aussagen lassen die Abhandlung zu einem Lehrwerk par excellence werden. Es wäre wünschenswert, wenn mancher mit diesem Thema befasste Lehrer unserer Tage seine Erklärungen aus diesem Buch schöpfen würde - anschaulicher kann man vieles nicht erklären, etwa wenn es um Damast oder Verbundstähle geht.Das Buch macht Lust zum Experimentieren. Warum nicht einmal nachmachen, was früher mit einfachen Mitteln bewerkstelligt wurden. Warum nicht einmal den Anleitungen folgen und spielerisch mit den Materialien umgehen? Schnell werden wir feststellen, dass wir manches nicht mehr können, weil wir es nicht mehr können müssen. Fast alles wird heute als fertiges Produkt angeboten, und einiges bleibt zu erforschen. Was zum Beispiel ist Blauholz? Wo bekommt man es, und wie macht man einen Sud daraus, um Elfenbein zu färben? Wie ist das Resultat? So oder so ähnlich könnten die Fragen lauten, wenn man sich von dem Buch inspirieren lässt.

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