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  Senf-Dill-Sauce Dallmayr

  Die Senf-Dill-Sauce stammt ursprünglich aus Skandinavien - kein Wunder, denn gerade zu Räucherlachs ist sie eine ganz besondere Delikatesse. Aber auch mit anderen Fischgerichten macht sie eine gute Figur. Die sorgfältige Herstellung in einer kleinen bayerischen Senfmanufaktur birgt für die Verwendung bester Rohstoffe, verarbeitet mit traditionellen Methoden. So entsteht ein naturreines Produkt, das mit seinem erlesenen Geschmack auch verwöhnte Gaumen überzeugt.

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  Chicorée-Cremesuppe mit Chili

  Unsere Chicorée-Cremesuppe wird auf Gut Krauscha aus feinem Bio-Chicorée, sonnenverwöhnten Tomaten und einem bunten Gewürzmix liebevoll wie bei Großmutter gekocht. Ein Hauch Chili verleiht ihr den perfekten Schärfegrad. Diese extravagante, sehr schmackhafte Suppe macht ordentlich was her und ist ein wunderbarer Auftakt eines gelungenen Menüs. Als i-Tüpfelchen lässt sich die Suppe noch mit etwas Räucherlachs und ein paar Mandelblättchen verfeinern. / Zutaten: Chicorée* (38%), Tomaten*, pflanzliche SAHNE* [Wasser, DINKELVOLLKORNMEHL* (7%), Sonnenblumenöl*, Verdickungsmittel: Xanthan, Meersalz, natürliches Aroma*], Gemüsefond* (Wasser, Karotten*, Zwiebeln*, Kohl*, SELLERIE*, Lauch*, Meersalz, Lorbeerblätter*, Piment*), Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Rohrzucker*, Meersalz, PFEFFER*, Muskat*, Chili* (0,002%)

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  Irischer Räucherlachs Bio mittelkräftig geräuchert

  Ein kleiner, rein handwerklich produzierender Betrieb veredelt diese Fisch Spezialität für Feinschmecker, die bewusst umweltverträglich und nachhaltig genießen wollen. Die Lachse stammen aus einem kontrollierten Zuchtbetrieb in Irland, werden ausschließlich biologisch ernährt und unter völligem Verzicht auf Medikamente aufgezogen. Von fester Textur und kraftvollem Geschmack harmoniert dieser mittelstark geräucherte Lachs mit Rösti oder Reiberdatschi ebenso wie mit frischen Blattsalaten.

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  Güde Kappa Lachsmesser 32 cm - Klinge und Griff aus CVM-Stahl

  Jetzt bei Butch.de: Güde Kappa Lachsmesser 32 cm - Klinge und Griff aus CVM-Stahl Kappa 0791/32 online kaufen: Das Lachsmesser für das Schneiden von Lachs gedacht sind, sagt der Name allein schon. Warum genau erläutern wir gerne. Damit du zum Beispiel Räucherlachs in feine Scheiben schneiden kannst, brauchst du eine schmale, dünne und vor allem lange Klinge. Nur mit langen gleichmäßigen Zügen sieht es aus wie es nun mal aussehen sollte. Natürlich eignen sich die Messer auch für andere Zwecke. Der Lachs hat sich noch kein alleiniges Recht auf die Verwendung erstritten. Das Kappa Lachsmesser hat eine 32 cm lange Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Mit der schmalen und langen Klingenform kannst du feine Tranchen mit wenigen Zügen herausschneiden. Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit. Klinge & Griff bestehen aus einem einzigen Stück Stahl. Der äußerst hygienische Griff mit der glatt polierten Oberfläche liegt optimal und rutschsicher in der Hand. Durch die Vollmetallausführung bieten die Messer eine einzigartige Gewichtsverteilung und Balance. Klinge & Griff aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, handgeschmiedet, eisgehärtet & von Hand geschärft, perfekt ausbalanciert

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  Sequoia Mountain - Chardonnay - Central Valley Weißwein aus Kalifornien 2017 trocken

  Fantastischer, voller Chardonnay aus Kalifornien Kalifornische Weine sind sehr beliebt. Dies ist nicht nur auf die hervorragenden Böden und die zahlreichen Mikroklimata Kaliforniens zurückzuführen, sondern auch auf die Vitalität der Weinindustrie. Die schönen Weine des Sequoia Mountain stammen aus den Weinbergen des Central Valley. Diese Region liegt östlich von San Francisco, wo 90 % aller kalifornischen Weine produziert werden. Genieße den Sequoia Mountain - Chardonnay, nach Art des Sonnenscheinstaates Kalifornien! Verkostungsnotiz: Der Sequoia Mountain - Chardonnay ist ein voller, komplexer Chardonnay mit einer strahlend gelben Farbe im Glas. Das Bouquet überzeugt mit einem vollen, komplexen Duft von exotischer Frucht, der gleichzeitig würzig ist und Noten von Vanille enthält. Der Geschmack ist weich, buttrig und sehr fruchtig mit deutlichen Eindrücken von Vanille. Der Nachhall ist lang mit fruchtig-würzigen Nuancen. Serviere ihn bei 8-9 °C als Begleiter zu Putenbrustbraten mit Rosenkohl, Reibekuchen mit Räucherlachs, Tafelspitz vom Kalb mit Schnittlauchsauce, Wienerschnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes oder Matjes auf Schwarzbrot.

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  Montereau Beaudart - Chardonnay - Pays d, Oc IGP Weißwein aus Frankreich - Südfrankreich 2017 trocken

  Komplex und charmant - Chardonnay pur Der Chardonnay ist der Kosmopolit unter den Weißweinen. Mit seiner Vielseitigkeit begeistert er Weinfans in aller Welt. In fast jedem Weinbauland ist er zu finden. Beinahe könnte man vergessen, dass dieser Weltenbummler seine Wurzeln in Frankreich hat. Der Montereau Beaudart - Chardonnay stammt aus den sonnigen Hügeln des Pays d´Oc in Südfrankreich und macht seiner Heimat alle Ehre: vollmundig, buttrig, fruchtig und très charmant.        Verkostungsnotiz: Im Glas zeigt der Montereau Beaudart ein helles, frisches Gelb. Er verströmt exotische Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen, Pfirsichen sowie leichte Eichenholznoten. Sein Geschmack ist vollmundig, mit schmelziger Chardonnay-Frucht. Ein Hauch Butter und eine dezente Würze unterstreichen seinen Charakter. Durch die 6-monatige Holzreifung konnte er eine charmante Komplexität und Fülle entwickeln. 10-13 °C ist die ideale Serviertemperatur für diesen Wein. Er passt zu Fisch in Buttersauce, Tafelspitz oder Wienerschnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat. Sehr lecker auch zu Reibekuchen mit Räucherlachs oder Tomatensalat.

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  Lawson, s Dry Hills - Pinot Gris Reserve - Marlborough Weißweinaus Neuseeland 2017 trocken

  Luxuriöser Neuseeländer mit Reife Der Jahrgang 2017 des Pinot Gris Reserve ist ein weiterer, beeindruckender Wein aus der Lawson, s Dry Hills-Serie. Wir sind schon seit langer Zeit Fans ihrer neuseeländischen Winzerkunst. Jahr für Jahr begeistern sie uns mit ihrer Aromatik, Konzentration und Frische. Dieser Weißwein ist da keine Ausnahme: ein Teil seiner Trauben aus dem Barnsley Weinberg wurde in französischen Eichenfässern gereift. Dieser Reifung verdankt er seine Eleganz und Reichheit. Einfach klasse, was Neuseeland zu bieten hat - ein echter Luxuswein.   Verkostungsnotiz: Dieser Pinot Gris Reserve steht mit einer schönen, goldgelben Farbe im Glas. Seine wunderbar frischen Eindrücke von tropischen Früchten, wie Melone, Zitrus und Birne, begeistern die Nase. Sein voller Geschmack mit Breite und einer leichten Süße umschmeichelt den Gaumen. Sein Nachhall begeistert mit voller Frucht, Konzentration und Länge. Bei 8-10 °C serviert ist der Wein ein wunderschöner Begleiter zu Paté, Räucherlachs oder leicht scharf gewürzten Gerichten (z.B. aus der asiatischen Küche). Perfekt zum gemeinsamen Essen mit Freunden oder einem Rendezvous an einem lauen Sommerabend.  

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  Güde Alpha Lachsmesser 32 cm - CVM-Messerstahl mit Griffschalen aus Hostaform

  Jetzt bei Butch.de: Güde Alpha Lachsmesser 32 cm - CVM-Messerstahl mit Griffschalen aus Hostaform Alpha 1791/32 online kaufen: Das Lachsmesser für das Schneiden von Lachs gedacht sind, sagt der Name allein schon. Warum genau erläutern wir gerne. Damit du zum Beispiel Räucherlachs in feine Scheiben schneiden kannst, brauchst du eine schmale, dünne und vor allem lange Klinge. Nur mit langen gleichmäßigen Zügen sieht es aus wie es nun mal aussehen sollte. Natürlich eignen sich die Messer auch für andere Zwecke. Der Lachs hat sich noch kein alleiniges Recht auf die Verwendung erstritten. Das große Alpha Lachsmesser hat eine 32 cm lange Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Mit der schmalen und langen Klingenform kannst du feine Tranchen mit wenigen Zügen herausschneiden. Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit. Die feinpolierten Griffschalen aus Hostaform sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Hostaform Kunststoff ist äußerst resistent, sehr hygienisch und liegt angenehm in der Hand. Die Alpha Serie erfüllt die strengen Voraussetzungen für den Einsatz in der Gastronomie und bietet die größte Modellvielfalt. aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von der Klinge bis zum Doppelkropf, handgeschmiedet, eisgehärtet & von Hand geschärft, perfekt ausbalanciert durch den Doppelkropf (Gegengewicht zur Klinge), vernietete & eingefasste Griffschalen aus robustem Hostaform-Kunststoff

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  Güde Alpha Lachsmesser 26 cm - CVM-Messerstahl mit Griffschalen aus Hostaform

  Jetzt bei Butch.de: Güde Alpha Lachsmesser 26 cm - CVM-Messerstahl mit Griffschalen aus Hostaform Alpha 1791/26 online kaufen: Das Lachsmesser für das Schneiden von Lachs gedacht sind, sagt der Name allein schon. Warum genau erläutern wir gerne. Damit du zum Beispiel Räucherlachs in feine Scheiben schneiden kannst, brauchst du eine schmale, dünne und vor allem lange Klinge. Nur mit langen gleichmäßigen Zügen sieht es aus wie es nun mal aussehen sollte. Natürlich eignen sich die Messer auch für andere Zwecke. Der Lachs hat sich noch kein alleiniges Recht auf die Verwendung erstritten. Das Alpha Lachsmesser hat eine 26 cm lange Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Mit der schmalen und langen Klingenform kannst du feine Tranchen mit wenigen Zügen herausschneiden. Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit. Die feinpolierten Griffschalen aus Hostaform sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Hostaform Kunststoff ist äußerst resistent, sehr hygienisch und liegt angenehm in der Hand. Die Alpha Serie erfüllt die strengen Voraussetzungen für den Einsatz in der Gastronomie und bietet die größte Modellvielfalt. aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von der Klinge bis zum Doppelkropf, handgeschmiedet, eisgehärtet & von Hand geschärft, perfekt ausbalanciert durch den Doppelkropf (Gegengewicht zur Klinge), vernietete & eingefasste Griffschalen aus robustem Hostaform-Kunststoff

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  Radieschen süßsauer eingelegt

  Schon die Farbe der eingelegten Radieschen sorgt für Furore: ein strahlendes rosa, entstanden auf ganz natürlichem Wege ohne jeden Farbstoff. Die Radieschen sind in genußfertige Scheiben geschnitten und in einem hochwertigen Sud aus nur 4 Zutaten eingelegt. Sie sind eher fruchtig-pikant als ätherisch-scharf und durch die absolut gelungene Abstimmung von Süße und Säure knackig appetitanregend. Eine ganz neue Art, Radieserl zu genießen, ganz unbayerisch und doch sehr elegant! Ausprobieren! Die fruchtig pikanten Radieschenscheiben in süßsaurem Sud sind Traumpartner für Räucherlachs und das i-Tüpfelchen auf jedem Rohkostsalat.

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