53 Results for : lebensmittelkonservierung

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    Chemische Lebensmittelkonservierung
    Chemische Lebensmittelkonservierung ab 154.99 € als Taschenbuch: Stoffe - Wirkungen - Methoden. Softcover reprint of the original 3rd ed. 1995. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Technik,
    • Shop: hugendubel
    • Price: 154.99 EUR excl. shipping
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    Chemische Lebensmittelkonservierung
    Chemische Lebensmittelkonservierung ab 219.99 € als gebundene Ausgabe: Stoffe - Wirkungen - Methoden. 3. völlig überarbeitete und aktualisierte Aufl. 1995. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Technik,
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    Überblick über Verpackungen in der Lebensmittelkonservierung
    Überblick über Verpackungen in der Lebensmittelkonservierung ab 39.9 € als Taschenbuch: Überblick über Verpackungsmaterialien und -technologien für die Lebensmittelkonservierung. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Technik,
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    Dörrautomat Dörrautomat DA 350 Rommelsbacher Silber
    Zum schonenden Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen & mehr – der kompakte Dörrautomat DA 350 ergänzt die Rommelsbacher Dörrgeräte-Familie ideal. Trocknen als älteste Form der Lebensmittelkonservierung erlebt ein modernes Revival. Diese schonende Art der Haltbarmachung ganz ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe ist aus der zeitgemäßen Küche nicht mehr wegzudenken. Temperaturgenau und gleichmäßig gelingt dies natürlich am besten mit einem hochwertigen elektrischen Dörrgerät wie dem DA 350. Die Dörretagen sind mit feinmaschigen Gittern aus hygienischem Edelstahl ausgestattet und – als clevere Besonderheit – sogar höhenverstellbar. Im Handumdrehen wird das Volumen verdoppelt. Das Gerät arbeitet energiesparend und leise und ist zudem einfach zu bedienen. Die Temperaturwahl reicht von 35 °C fürs rohköstliche Dörrvergnügen bis hin zu 75 °C fürs schnelle Power-Dörren. Zusammen mit der 36 Stunden Zeitschaltuhr bietet dies maximale Nutzungsmöglichkeiten. Zwei Silikon-Formen für die Herstellung von 8 Müsliriegeln komplettieren diesen modernen Dörrautomaten. Leckere Snacks und gesunde Süßigkeiten entstehen somit genau so bequem wie knackige Gemüsechips, Tees, Trockenfrüchte fürs Müsli und Leckerlis für Tiere. Egal welchem der aktuellen Ernährungsrichtungen man folgt oder welche trendigen Delikatessen man ausprobieren möchte – der DA 350 ist der passende Begleiter.
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    • Price: 106.00 EUR excl. shipping
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    Dörrautomat Dörrautomat DA 350 Rommelsbacher Silber
    Zum schonenden Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen & mehr – der kompakte Dörrautomat DA 350 ergänzt die Rommelsbacher Dörrgeräte-Familie ideal. Trocknen als älteste Form der Lebensmittelkonservierung erlebt ein modernes Revival. Diese schonende Art der Haltbarmachung ganz ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe ist aus der zeitgemäßen Küche nicht mehr wegzudenken. Temperaturgenau und gleichmäßig gelingt dies natürlich am besten mit einem hochwertigen elektrischen Dörrgerät wie dem DA 350. Die Dörretagen sind mit feinmaschigen Gittern aus hygienischem Edelstahl ausgestattet und – als clevere Besonderheit – sogar höhenverstellbar. Im Handumdrehen wird das Volumen verdoppelt. Das Gerät arbeitet energiesparend und leise und ist zudem einfach zu bedienen. Die Temperaturwahl reicht von 35 °C fürs rohköstliche Dörrvergnügen bis hin zu 75 °C fürs schnelle Power-Dörren. Zusammen mit der 36 Stunden Zeitschaltuhr bietet dies maximale Nutzungsmöglichkeiten. Zwei Silikon-Formen für die Herstellung von 8 Müsliriegeln komplettieren diesen modernen Dörrautomaten. Leckere Snacks und gesunde Süßigkeiten entstehen somit genau so bequem wie knackige Gemüsechips, Tees, Trockenfrüchte fürs Müsli und Leckerlis für Tiere. Egal welchem der aktuellen Ernährungsrichtungen man folgt oder welche trendigen Delikatessen man ausprobieren möchte – der DA 350 ist der passende Begleiter.
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    Verkapselung und kontrollierte Freisetzung in der Lebensmittelkonservierung
    Verkapselung und kontrollierte Freisetzung in der Lebensmittelkonservierung ab 39.9 € als Taschenbuch: . Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Technik,
    • Shop: hugendubel
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    Lebensmittelkonservierung - Ein Überblick über aktuell gängige Konservierungsmethoden
    Lebensmittelkonservierung - Ein Überblick über aktuell gängige Konservierungsmethoden ab 12.99 € als epub eBook: 1. Auflage. Aus dem Bereich: eBooks, Sachthemen & Ratgeber, Technik,
    • Shop: hugendubel
    • Price: 12.99 EUR excl. shipping
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    DA350 Dörrautomat 350 W (Edelstahl) (Versandkostenfrei)
    Zum schonenden Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen & mehr - der kompakte Dörrautomat DA 350 ergänzt die Rommelsbacher Dörrgeräte-Familie ideal. Trocknen als älteste Form der Lebensmittelkonservierung erlebt ein modernes Revival. Diese schonende Art der Haltbarmachung ganz ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe ist aus der zeitgemäßen Küche nicht mehr wegzudenken. Temperaturgenau und gleichmäßig gelingt dies natürlich am besten mit einem hochwertigen elektrischen Dörrgerät wie dem DA 350. Die Dörretagen sind mit feinmaschigen Gittern aus hygienischem Edelstahl ausgestattet und - als clevere Besonderheit - sogar höhenverstellbar. Im Handumdrehen wird das Volumen verdoppelt. Das Gerät arbeitet energiesparend und leise und ist zudem einfach zu bedienen. Die Temperaturwahl reicht von 35 °C fürs rohköstliche Dörrvergnügen bis hin zu 75 °C fürs schnelle Power-Dörren. Zusammen mit der 36 Stunden Zeitschaltuhr bietet dies maximale Nutzungsmöglichkeiten. Zwei Silikon-Formen für die Herstellung von 8 Müsliriegeln komplettieren diesen modernen Dörrautomaten. Leckere Snacks und gesunde Süßigkeiten entstehen somit genau so bequem wie knackige Gemüsechips, Tees, Trockenfrüchte fürs Müsli und Leckerlis für Tiere. Egal welchem der aktuellen Ernährungsrichtungen man folgt oder welche trendigen Delikatessen man ausprobieren möchte - der DA 350 ist der passende Begleiter.
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    XXL Räuchern Buch für Anfänger (eBook, ePUB)
    Du willst wissen wie Du für Dich & Deine Familie & Freunde gesund räucherst und dabei besten Geschmack in bester Qualität erreichst - frisch & ohne schädliche Geschmacksverstärker? Leg mit diesem Buch sofort ganz bequem zu Hause los & räuchere Fleisch, Fisch, Wurst, Geflügel, Schinken, Gemüse, Käse, Soja uvm. Veredel den Geschmack nach Deinen individuellen Vorlieben & mache Deine Lieblingslebensmittel lange haltbar. Die Vorteile vom selber räuchern: Längere Haltbarkeit von Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst, Soja, Gemüse, Käse. Individuelle Geschmacksverbesserung durch leckere Räucherwürzmischungen Geld sparen! Schon nach einigen Wochen haben sich die Anschaffungskosten amortisiert. Qualitätskontrolle! Sie haben "die Hand drauf" und können ausschließlich in bester Qualität räuchern! Selbst Gemachtes schmeckt einfach immer besser als Gekauftes! Durch den "Do it yourself" Trend erfreut sich auch das Räuchern einer steigenden Beliebtheit im deutschsprachigen Raum. Wir begleiten Dich gerne auf Deinem Weg zum Räucherexperten, indem wir Dich im Buch mit allen wichtigen Informationen versorgen. Do it yourself! Das erwartet Dich alles im Buch: Abriss: Die Geschichte der Lebensmittelkonservierung Was genau ist Räuchern? Warum Räuchern? Die Vorteile erklärt. Welche Räucherarten gibt es? Welches Zubehör wird benötigt? Welches Holz brauchst Du zum Räuchern? Womit wird geräuchert? Die Geräte Checkliste für einen guten Räucherofen und Einkauftipps! Erklärung des eigentlichen Räuchervorgans Häufige Fehler beim Räuchern? Hilfreiche Starter-Tipps 160 lecker schmecker Rezepte zum selber Räuchern und genießen Sichere Dir jetzt Deine eigene Ausgabe "XXL Räuchern BUCH für Anfänger"!
    • Shop: buecher
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    Haltbarmachen im Glasumdrehen (eBook, ePUB)
    DIESES BUCH WIRD KLIMAPOSITIV HERGESTELLT, CRADLE-TO-CRADLE GEDRUCKT UND BLEIBT PLASTIKFREI UNVERPACKT. Wenn es dein Garten mal wieder zu gut mit dir meint, deine Augen für das Gemüse am Wochenmarkt größer waren als Platz in deinem Bauch ist oder du mit dem Verkochen der knackigen Leckerbissen aus der Gemüsekiste nicht hinterherkommst - kurz: Wenn dich DER SOMMER IN SEINER GANZEN ERNTEPRACHT ERWISCHT und am Ende der Woche immer noch zu viel OBST, GEMÜSE UND KRÄUTER übrig sind, dann gibt es nur eine Lösung. Ran an die Töpfe und ab damit ins Glas - also, um genau zu sein: ins EINMACHGLAS. Das HALTBARMACHEN VON LEBENSMITTELN ist mittlerweile wieder mega en vogue. Denn: Wir stehen auf SAISONALITÄT, die KNACKIGSTEN FRÜCHTE und überhaupt - VERSCHWENDUNG WAR GESTERN. Das Tollste daran: Du musst auch im Winter nicht auf den süßesten Johannisbeersirup oder den superaromatischen eingelegten Rotkohl mit Ingwer verzichten und kannst dich DAS GANZE JAHR ÜBER AM INTENSIVEN GESCHMACK SONNENGEREIFTER FRÜCHTE ERFREUEN. BRING DIE EINKOCHTÖPFE ZUM ÜBERSCHWAPPEN UND DIE GLÄSER ZUM LEUCHTEN Ob EINMACHEN, EINKOCHEN, HEIßABFÜLLEN, DÖRREN, TROCKNEN, EINLEGEN, EINFRIEREN ODER FERMENTIEREN: Viele Wege führen in deinen Vorratsschrank und du kannst deine ERNTESCHÄTZE MIT DEN VERSCHIEDENSTEN METHODEN INS GLAS VERFRACHTEN. Welche Techniken sich am besten für TOMATEN, STEINPILZE UND CO. eignen und wie sie im Detail funktionieren, erfährst du in diesem Buch. Und nicht nur das: Die Autorin Sue Ivan verrät alle TIPPS UND TRICKS RUND UM DAS THEMA HALTBARMACHEN: Wie du die frischen Früchtchen am besten LAGERST, wenn dein Kühlschrank aus allen Nähten platzt, welche HYGIENEVORSCHRIFTEN in der Einkoch-Küche herrschen und welche FAILS du getrost vermeiden kannst, weil sie die Autorin schon mal für dich gemacht hat. On top: Jede Menge interessantes Hintergrundwissen rund um ÜBLE KEIME UND MIKROORGANISMEN. 50 SHADES OF KNALLBUNT: ROCK DEINE VORRATSKAMMER Und wenn du mit den Basics erst einmal durch bist, dann geht's richtig los: Entdecke in 80 REZEPTEN die außergewöhnlichsten, süßesten und würzigsten Aromen, die knalligsten Farben, EXPERIMENTIERFREUDIGSTEN KOMBINATIONEN UND ALL-TIME FAVORITES. Denn nichts kommt gegen eine selbst eingekochte Pastasauce an, aus den superreifsten und fruchtigsten Tomaten aus deinem Garten. Und jetzt: Halt die Einmachgläser bereit und mach dich ran ans ERNTEN UND EXPERIMENTIEREN. Ob Kälteschock, Wüstenlook oder so richtig heiß gemacht und abgefüllt: Es gibt viele verschiedene Methoden, dein Obst und Gemüse haltbar zu machen. Wage dich SCHRITT FÜR SCHRITT VOR IN DAS UNGLAUBLICH GESCHMACKSINTENSIVE UNIVERSUM DER LEBENSMITTELKONSERVIERUNG. Also los, ab ins Glas und Deckel drauf! . NEXT LEVEL: VORRATSKAMMER! Alles, was du wissen musst, um deine Ernte (oder die deiner Lieblingsbäuerin) supereasy ins Glas zu verfrachten. . STEP BY STEP ZUR EINKOCHQUEEN UND ZUM DÖRRPROFI: bürsten, lagern, schnippeln und ab mit Gemüse & Co. in den Einkochtopf - oder auf die Wäscheleine. . SPRITZIGER BEERENSIRUP ODER EINGELEGTE PAPRIKA SÜß-SAUER? Verwandle deine Früchtchen in 80 REZEPTEN zu geschmacksbombastischen Köstlichkeiten.
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