103 Results for : umami

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    The Fish Sauce Cookbook
    The Fish Sauce Cookbook ab 17.99 € als epub eBook: 50 Umami-Packed Recipes from Around the Globe. Aus dem Bereich: eBooks, Haus & Heim, Essen & Trinken,
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    How to Taste
    How to Taste ab 23.49 € als epub eBook: The Curious Cooks Handbook to Seasoning and Balance from Umami to Acid and Beyo ndwith Recipes. Aus dem Bereich: eBooks,
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    Savory Cocktails
    Savory Cocktails ab 5.62 € als epub eBook: Sour Spicy Herbal Umami Bitter Smoky Rich Strong. Aus dem Bereich: eBooks, Haus & Heim, Essen & Trinken,
    • Shop: hugendubel
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    Mundgerecht: Eine sinnliche Entdeckungsreise für Kinder, Eltern und Großeltern
    MUNDgerecht: Das zweite Album der Audio-Reihe 'SINNlich'. Mit 'Chrüteroski', Christine Brugger, Renata Burckhardt u.v.m. Musik: Balts Nill (Mundharmonika). Hör-Animationen für Jung und Alt - ein Generationenprojekt für Kinder, Eltern, Großeltern, Kindergarten- und Schulklassen. Chrüteroski zaubert mit Lieblingsrezepten von Fünftklässler-Innen... Armensuppe oder Zitronensalat? Kochen und Essen im alten Bern... Zu Tisch bei Freunden aus drei Kontinenten... 1.000 Apfelsorten und eine Sensorikwissenschaftlerin... Mundwerke: Geschichten, Gedichte, Spiele und Palaver... Wie schmeckt umami? Entdeckungen aus der Welt der Geschmacksforschung... Und: Schnurregygele mit Balts Nill! Die Audio-Reihe 'SINNlich': Neue und spannende Entdeckungen, Unterhaltsames und Wissenswertes rund um unsere Sinnesorgane.
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    Gut, besser, bitter (eBook, ePUB)
    Bitterstoffe - die sanften Heiler Bitter ist neben süß, sauer, salzig und umami eine der fünf Geschmacksrichtungen. Doch die ungemein wichtigen Bitterstoffe wurden zugunsten des Süßen über die Jahrzehnte aus unseren Nahrungsmitteln weggezüchtet. Dabei sind sie es, die unsere Verdauung so richtig anfeuern! Und sie bieten noch viele andere Vorteile: Sie stärken das Immunsystem, schaffen eine gesunde Darmflora, bremsen Alterungsprozesse, straffen die Haut, entgiften, verbessern die Gehirnleistung, machen aber auch geistig vitaler und allgemein zufriedener - nur um einige ihrer positiven Eigenschaften zu nennen. Dieses Buch gibt umfassende Auskunft über die verkannten Helfer und hilft dabei, sie wieder in den Alltag zu integrieren. Das Ergebnis: Man fühlt sich körperlich und geistig rundum zufrieden!
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    Asia vegan
    Für alle Fans der asiatischen Küche!Fischsauce ohne Fisch, Ramen ohne Fleisch, Pad Thai ohne Garnelen und Palak Paneer ohne Käse? Mit »Asien vegan« begeben Sie sich auf eine abenteuerliche Reise durch die Küchen Japans, Chinas, Indiens, Vietnams, Koreas, Thailands, Malaysias und Indonesiens. Die vielen Klassiker, denen Sie unterwegs begegnen, enthalten keinerlei tierische Produkte. Das geht? Sie werden sehen, die Rezepte lassen sich ganz einfach zubereiten und geschmacklich rein gar nichts vermissen. Im Gegenteil, die Devise lautet »umami pur« - und das ganz ohne schlechtes Gewissen!Asien in a nutshell - Rezeptklassiker aus ganz AsienVon Pad Thai über Wantan-Suppe bis zu Gado Gado und Gyoza - alles vegan!Alle Basics zu den wichtigsten Zutaten und ihrer Verwendung
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    Immer schon vegan
    "Gibt es traditionelle rein pflanzliche Rezepte, die richtig gut schmecken?", fragte sich Bestsellerautorin Katharina Seiser. Als Antwort fand sie einen wahren Schatz, der schnell zum Standardwerk geworden ist: 70 geschmackvolle und immer schon vegane Rezepte aus über 20 Ländern. Völlig ohne Ersatzprodukte. Ob erfrischender libanesischer Brotsalat, türkisches Lauch-Karotten-Gemüse, georgische Auberginenröllchen mit Walnüssen, knuspriger vietnamesischer Zitronengras-Tofu, italienischer Traubenkuchen, thailändischer Klebreis mit Mango oder viele andere traditionell vegane Köstlichkeiten - dank Seisers eingängiger Beschreibung gelingt alles garantiert! Ergänzt wird das Buch durch 11 Geschmacks-Porträts, in denen die Kulinarik- Expertin verrät, wie der Geschmack ins Essen kommt - von sauer, duftig und knusprig über scharf bis umami: Dieses einzigartige Buch ist ebenso informativ wie genussvoll.
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    Proust Was a Neuroscientist , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 459min
    In this technology-driven age, it's tempting to believe that science can solve every mystery. After all, science has cured countless diseases and even sent humans into space. But as Jonah Lehrer argues in this sparkling debut, science is not the only path to knowledge. In fact, when it comes to understanding the brain, art got there first. Taking a group of artists - a painter, a poet, a chef, a composer, and a handful of novelists - Lehrer shows how each one discovered an essential truth about the mind that science is only now rediscovering. We learn, for example, how Proust first revealed the fallibility of memory; how George Eliot discovered the brain's malleability; how the French chef Escoffier identified umami (the fifth taste); how Cézanne worked out the subtleties of vision; and how Gertrude Stein exposed the deep structure of language - a full half-century before the work of Noam Chomsky and other linguists. It's the ultimate tale of art trumping science. More broadly, Lehrer shows that there's a cost to reducing everything to atoms and acronyms and genes. Measurement is not the same as understanding, and this is what art knows better than science. An ingenious blend of biography, criticism, and first-rate science writing, Proust Was a Neuroscientist urges science and art to listen more closely to each other, for willing minds can combine the best of both, to brilliant effect. ungekürzt. Language: English. Narrator: Dan John Miller. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/brll/000660/bk_brll_000660_sample.mp3. Digital audiobook in aax.
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    Hotwife gaat Lesbisch [Hot Wife Goes Lesbian] , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 34min, (USK 18)
    Trouwens, dank je voor het weekendtripje dat je me gunde. Een tegoedbon voor een Two Nights Experience in het Strandhotel in Cadzand … een mooier cadeau is nauwelijks denkbaar. En dat terwijl we hadden afgesproken elkaar deze keer niets te kopen voor onze huwelijksverjaardag. Om de vijf jaar een cadeautje hadden we gezegd. Maar jij kon niet wachten om ons huwelijk alweer te vieren.Lief van je, John.Ook lief van je dat je er niet perse op stond zelf mee te gaan. Ik zie Anne bijna nooit meer. En nu twee daagjes Cadzand in het prachtige Strandhotel dankzij jouw cadeaubon.Jij hebt de meest vrijgevige vent op Aard, zei Anne. En ze heeft nog gelijk ook. Wat jij me allemaal gunt, John, het is zo … altruïstisch.Jean Claude denkt dat je een mietje bent, maar ik verdedig je hoor.Ik zeg dat je geen mietje bent.Iedereen kan niet zo viriel zijn als jij Jean Claude, zeg ik hem. John is lief en zacht en vrijgevig, maar hij is wel een man hoor, en geen mietje.Een goede echtgenoot ben je. Dat viriele, dat heeft een vrouw niet elke dag nodig. Echt niet.Goed.Dat weekendje met Anne dus.Het werd nog beter dan ik had kunnen bedenken.Blueness heet de bar van het Strandhotel. Japanse sfeer, sexy gerechtjes van Sergio Herman, de beste kok van Nederland, maakt geile bordjes met opwindende smaken om vingers en andere lichaamsdelen van af te likken.Umami.O John. Ken je dat?Umami?Please note: This audiobook is in Dutch. ungekürzt. Language: English. Narrator: Aphrodite. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/acx0/236009/bk_acx0_236009_sample.mp3. Digital audiobook in aax.
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    The Spirit of Asia
    Süß, sauer, bitter, scharf, salzig und einfach umami - all das beschreibt Chefkoch Manuel Gratzl mit seiner asiatische Küche. Exotisch, bunt und aufregend, tausende Kilometer entfernt, tausende von Jahren alt und heute mehr im Trend denn je.Kennen Sie das Gefühl, wenn jeder Bissen Ihre Geschmacksnerven tanzen lässt und an Ihrem Gaumen eine wahre Geschmacksexplosion stattfindet?Dieses Buch entführt Sie im Rahmen einer kulinarischen Reise zu den unendlichen Aromawelten der asiatischen Küche, deren jahrhundertelange Kultur ihren festen Platz in allen Teilen dieser Welt und auch auf unseren Tellern gefunden hat.Manuel Gratzl hat die asiatische Küche zu seiner Passion gemacht und den Geist Asiens für Sie eingefangen. "The Spirit of Asia" ist eines der Bücher, das man am liebsten auch mit den Augen verschlingen möchte.
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    • Price: 59.00 EUR excl. shipping

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