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  Weißburgunder trocken - 2021 - Düringer - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Dieser Weißburgunder wächst auf den einzigartigen Vulkanverwitterungsböden des Kaiserstuhls und zudem in den wärmsten Lagen Deutschlands: den Ihringer Weinbergen. Auf diesen Böden vulkanischen Ursprungs befindet sich eine Lößauflage. Löß ist ein sehr tiefgründiger, fruchtbarer Boden, mit guter Wasserhaltekraft. Die Rebstöcke sind älter als 20 Jahre und konnten deshalb schon tiefe Wurzeln bilden. So sind sie für den sommerlichen Wasserstress wenig anfällig und die Weine werden wunderbar mineralisch und fruchtig. Vor der manuellen Lese erfolgt ein Selektions-Durchgang in den Weingärten, um die unerwünschten Trauben herauszuschneiden. Bei der weiteren Verarbeitung im Weinkeller von Düringer wird auf eine rasche und schonende Verfahrensweise Wert gelegt. Die Trauben werden auf der Kelter nur schwach gepresst, um einen besonders klaren, gerbstoffarmen Most zu erhalten und damit auch reintönige Aromen im späteren Wein. Aus dem gleichen Grund erfolgt der gesamte Ausbau des Weißburgunders im Edelstahltank. Im Glas hast Du dann pure Frucht und unglaubliche Frische! Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas leuchtet ein wunderschönes Gelb und der feine Duft von frischen Äpfeln und Birnen, ergänzt durch Nuancen von frischgeschälten Mandeln, Orangenblüten und einem Hauch von Quitte, lässt einen eleganten Weißburgunder-Typ erahnen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, wobei sich die Nuancen von grünen Äpfeln und Grapefruits besonders hervortun. Der Wein präsentiert sich leicht und beschwingt, mit einer gut eingebundenen Säure. Ein erfrischender, eleganter Weißburgunder!

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  Saulheim Weißburgunder Kalkstein trocken - 2020 - Thörle - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Christoph und Johannes Thörle haben seit der Übernahme des elterlichen Weinguts im Jahre 2006 jede Menge geleistet – ihr ambitioniertes Ziel: der Aufbau eines Spitzenweinguts. Anhand des Saulheim Weißburgunder Kalkstein lässt sich feststellen, dass das Vorhaben geglückt ist. Es ist ein besonders strukturvoller und saftiger Weißwein, der dank seiner mineralischen Klarheit nicht schwer daherkommt. Eine moderne, vom kalkhaltigen Boden geprägte Stilistik, die gleichermaßen einem hohen Anspruch an Qualität und Trinkfreude gerecht wird. Die Weißburgunder-Trauben für den Wein werden streng selektiv per Hand geerntet. Dabei berücksichtigt man bei Thörle die verschiedenen Reifestufen der Reben, um nur vollreifes Lesegut zu ernten. Im Keller werden die Beeren leicht angequetscht und verbleiben vor dem Pressen zunächst 30 Stunden in ihrem eigenen Saft. Dadurch gewinnt der Wein an aromatischer Intensität und Fülle. Der Gärprozess startet spontan, wird also nur durch die natürlichen Hefen ausgelöst, die sich auf den Beerenschalen befinden. Anschließend verbringt der Wein sechs Monate auf der Vollhefe und wird dann in großen, 500 Liter fassenden Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein mit schöner Cremigkeit sowie einem eleganten Mundgefühl. Aromatisch macht sich das Holz kaum bemerkbar, da nur 30 Prozent der Fässer neu eingesetzt werden. Weißburgunder erlebt derzeit großen Aufwind in Deutschland und der Saulheim Weißburgunder Kalkstein von Thörle zeigt, warum das so ist. Ein Wein, der die Tugenden von Grauburgunder und Chardonnay zu verbinden scheint und dabei mit mineralischer Frische überrascht. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Weißburgunder kommt in einem glänzenden Goldgelb ins Glas. Der Duft des Weines erinnert an gelbes Steinobst, geriebene Mandeln und weiße Blumen. Im Hintergrund auch etwas Hefe sowie kräuterige Einflüsse. Am Gaumen mit schöner Fülle und saftigem Fruchteindruck. Durch die feine Säure und Mineralität sehr klar und rein wirkend. Der Abgang zeigt eine gute Länge und hinterlässt ein kompaktes Mundgefühl. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte von James Suckling „Dieser trockene Weißburgunder besitzt eine beeindruckende Tiefe und einen dezenten Orangenblütencharakter. Ausgezeichnete Balance aus feinen Tanninen und reich strukturiertem, mittlerem Körper mit seidiger Säure. Aus biologisch angebauten Trauben. Trinken oder warten.“

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  Weißburgunder Kalkmergel trocken - 2020 - Weingut Spies - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Dieser Wein ist die eindrucksvolle Visitenkarte des Jungwinzers David Spies. Dabei ist „Jungwinzer“ nicht nur eine Floskel, denn der 1990 geborene Rheinhessen errang im Jahr 2020 den ersten Platz der begehrten Auszeichnung „DLG Jungwinzer des Jahres“. Dieser Titel zeichnet nicht nur die Handwerkskunst von David Spies aus, sondern auch sein fundiertes Fachwissen in Sachen Wein. Sein Weißburgunder vom Kalkmergel-Boden beweist, dass dieser Titel auch Ausdruck in einem konkreten Wein findet, denn dieser ist wirklich ausgezeichnet. Ganz rebsortentypisch kommt er daher und verführt durch einen besonders klaren und dezent fruchtbetonten Charakter. Hier passt alles zusammen und wenn man es nicht wüsste, würde man als Macher einen deutlich erfahreneren Winzer vermuten. Doch David Spies hat ganz offensichtlich viel von seinen Eltern und Großeltern gelernt, die das Familienweingut vor ihm führten. Zudem konnte er sein Wissen während seiner Winzerausbildung bei renommierten Weingütern wie Rings und Bassermann-Jordan anreichern. Nicht zuletzt aus dieser Zeit weiß er, dass vor allem trocken ausgebaute Weißweine im Trend liegen und Weißburgunder eine vitale Säure besitzen sollte, um Fans der Rebsorte zu begeistern. So werden die Trauben für den Wein vergleichsweise früh geerntet, um viel Frische in den Beeren zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgt dann sehr langsam und behutsam. Eine ausgedehnte Reifezeit auf der Feinhefe verschafft dem Weißburgunder Kalkmergel zusätzlichen Schmelz und eine große Vielschichtigkeit. Zusammengefasst: David Spies’ Weißburgunder Kalkmergel kennzeichnet ein gelungenes Entrée der Zusammenarbeit zwischen dem Jungwinzer des Jahres 2020 und Weinfreunde. Auf die weiteren Glanzstücke von David Spies darf man schon jetzt gespannt sein. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Weißburgunder strahlt in einem hellen Gelb im Glas. Sein Duft erinnert an grüne Äpfel, reife Birnen, Zitrusfrüchte sowie frische Kräuter. Im Mund knackig und besonders rein und sauber wirkend. Im Abgang mit einem exzellenten Spiel zwischen Säure und dezenter Süße. Ein ganz typischer Vertreter der Rebsorte!

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  Drei Gesteine Weißburgunder trocken - 2020 - Jakob Schneider - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Die Weißburgunder-Reben für diesen Wein wachsen auf drei unterschiedlichen Terroir-Typen: auf Lehm-Löss, Kieselstein und Schieferkonglomerat. Der „Aufsteiger des Jahres 2017“ (Gault & Millau) Jakob Schneider macht aus diesen drei Gesteinen einen komplexen, dichten und tiefgründigen Weißwein, den er im großen Holzfass reifen lässt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Kräftiges Zitronengelb im Glas, aus dem ein verführerischer Duft nach Blüten- und Honignoten aufsteigt, gepaart mit leichten mineralischen Tönen. Am Gaumen saftig, frisch und wohlkonzentriert, gleichzeitig sehr vielschichtig und mit einem hervorragenden Schmelz versehen, der dem Weißburgunder eine besondere Harmonie verpasst, welche auch im Finale sehr anregend wirkt. Ein Weißburgunder, der sich auch sehr gut als Speisebegleiter eignet.

  • Shop: Weinfreunde
  • Price: 9.80 EUR excl. shipping
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  2021 Ihringer Weißburgunder 1 l trocken, Baden

  Mit 384 Hektar Rebfläche und 727 Mitgliedern zählt die Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen zu den größten Weinbaubetrieben Badens. In Ihringen, der wärmsten Region Deutschlands mit der nachweislich höchsten Anzahl an Sonnenstunden, gedeihen klassische weiße und rote Burgundertrauben. Der trockene Weißburgunder vom Ihringer Fohrenberg besitzt eine strahlende, hellgelbe Farbe und in der Nase feine Aromen von gelber Birne, Mirabellen und Pfirsichen. Am Gaumen wirkt der Wein angenehm frisch und mit gut eingebundener Säure, sowie langem Nachhall. Ein ausgezeichneter Begleiter zu pochiertem Fisch und zu vielen Salaten.

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  2018 Pflüger Weißburgunder Bio Biowein trocken, Pfalz

  Der Weißburgunder vom Weingut Pflüger begrüßt in der Nase mit frischen Aromen von Birne und Mango. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und elegant mit tollem Nachhall. Der edle Tropfen begeistert mit seiner eleganten Cremigkeit. Durch seine gute Struktur ist er als vielseitiger Essensbegleiter auch für die leichte Küche geeignet. Die Reben wachsen auf verschiedenen Weißburgunderanlagen in den Gemeinden Bad Dürkheim und Friedelsheim. Die Weinberge stehen auf dem dort typischen Quarzitsteinboden. Diese Formation ergibt einen gehaltvollen, aber auch fein gewobenen Burgunder, der sehr präsent und nachhaltig ist.

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  2020 Hexamer Weißburgunder trocken, Nahe

  Hexamers Weißburgunder ist ein eleganter und zart cremiger trockener Weißwein mit einem harmonischen Nachhall von grünen Südfrüchten! Aromen von Birne und Melone geben den Ton an und machen den Weißwein zu einem herrlichen Trinkvergnügen für jeden Tag! Der fruchtige Weiße ist der ideale Begleiter für Fisch, helles Fleisch und Geflügel. Harald Hexamer ist überzeugt, dass das Fundament guter Weine im Weinberg liegt, denn im Keller kann man nur versuchen, das Ganze zu optimieren und das heraus zu kitzeln, was einem die Traube gegeben hat. Aus diesem Grund wird viel Zeit in die Pflege der Weinberge investiert. Die Weinlese erfolgt nicht nur per Hand sondern in mehreren Durchgängen. Zuerst werden nur die vollreifen Trauben geerntet. Den übrigen wird noch Zeit gegeben ihre volle Reife zu entwickeln und ihr Aroma zu entfalten.

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  Löss Weißburgunder trocken - 2020 - Manz - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Um die besondere Bodenbeschaffenheit zu verstehen, die diesen Weißburgunder prägt, lohnt ein kurzer Exkurs in Sachen Löss. Lössablagerungen gehen auf große, urzeitliche Flüsse zurück und äußern sich in einem hellen und feinkörnigen Sediment. Es besteht aus verschiedenen Mineralen und enthält vor allem viel Kalk. Lössböden sind extrem fruchtbar und versorgen die darauf angepflanzten Rebstöcke hervorragend mit Nährstoffen. Zudem speichern sie Wasser sehr gut und werden durch die vielen Hohlräume bestens durchlüftet. Sehr reife, kraftvolle, reichhaltige und geradlinige Weine sind das Resultat. So auch der Weißburgunder Löss trocken vom Weingut Manz aus Weinolsheim. Er bietet eine gelungene Kombination aus offenen Fruchtaromen, einer angenehm wirkenden Frische und einer durchaus stabilen Struktur. Alles untermalt von einer Klarheit spendenden Mineralität, die den Lössboden offensichtlich werden lässt. Der Weißburgunder wirkt dadurch sehr fein und elegant. Er bietet im wahrsten Sinne des Wortes unbeschwerten Weingenuss in besonders harmonischer Form. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein schimmert in einem hellen Gelbton. Sein Duft ist sehr fruchtbetont und erinnert an Birne, Apfel und etwas Zitronenmelisse. Am Gaumen dann wiederum sehr fruchtig und mit einem eleganten Mundgefühl ausgestattet. Im Abgang mit guter Struktur, einer feinen Mineralität und einem sehr rein wirkenden Gesamtbild.

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  Kalkglimmer Weißburgunder trocken (Bio) - 2020 - Battenfeld-Spanier - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Hans-Oliver Spanier ist ein wahrer Meister seines Fachs. Mit viel Intelligenz, Können und Respekt lässt er großartige Weine entstehen. Dabei setzt H.O. auf den besonderen Ausdruck der jeweiligen Weinbergslage und den Charakter der eingesetzten Rebsorte. So auch beim Weißburgunder Kalkglimmer geschehen. Der nussig-fruchtige Charakter des Weines von Battenfeld-Spanier in Rheinhessen steht über allem und wird durch den Einfluss des kalkgeprägten Bodens wunderbar klar und frisch inszeniert. Zu dieser Unverfälschtheit zählt auch, dass der Wein zu 80 Prozent im neutralen Stahltank ausgebaut wurde. Die übrigen 20 Prozent stammen aus gebrauchten, großen Holzfässern und steuern Struktur und Tiefe bei, liefern aber keine aromatische Ablenkung von der fruchtigen Burgunderrebsorte. Weißburgunder liegt aus gutem Grund im Trend, die Rebfläche in Deutschland steigt weiterhin. Der trockene Kalkglimmer Weißburgunder vom VDP-Weingut Battenfeld-Spanier ist ein besonders gut gelungenes Exemplar, das über jeglichen Hype erhaben zu sein scheint. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas mit einem strahlenden Mittelgelb. Reife Birne, gelbes Steinobst und ein rebsortentypisches Nussaroma präsentieren sich an der Nase. Diese Kombination aus Frucht und erdigen Anklängen verleihen dem Wein eine attraktive Vielschichtigkeit. Im Mund sehr mineralisch rein und klar wirkend. Die gute Struktur wird durch einen moderaten Säureeindruck bestens umrahmt. Dadurch wirkt der Weißburgunder im Abgang sehr balanciert und nachhaltig.

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  Abtei Muri-Gries Südtiroler Weißburgunder Abtei DOC 2018

  Aus den Rebhängen rund um Eppan stammen die Trauben für diesen frischen, fruchtigen Weißburgunder mit Finesse und Struktur. Ein Spiel von Säure, Frucht und Körper zeichnen ihn aus. Mit den Aromen von Apfel und Birne, gepaart mit einem Hauch Würze.

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