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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Exklusiv C100 Damast Kochmesser 18 cm - Griff Grenadillholz Exklusiv C100 EVDG1802011 online kaufen: Das Nesmuk Exklusiv C100 Kochmesser ist das Maß der Dinge bei echten Damastmessern. Die 18 cm lange Klinge ist handgeschmiedet im wilden Damaststil aus 240 Lagen unterschiedlicher Stahlsorten, die perfekt aufeinander abgestimmt werden. Der Kohlenstoffanteil der Stahlmischung liegt bei 1,0 %, der Härtegrad bei ca. 63 HRC. Ein beidseitig aufgebrachter Hohlschliff reduziert die Schneidgut-Anhaftung und lässt das Messer förmlich durch das Schneidgut gleiten. Um den üblichen Pflegeaufwand bei Damastmessern zu reduzieren ist die Klinge mit der innovativen Nesmuk Protective Coating Beschichtungstechnologie (NPC) veredelt worden. Die nur wenige Mikrometer dünne Siliziumschicht konserviert diese dauerhaft und die Klingen können sich mit dem Attribut korrosionsbeständig schmücken. Das C100 Kochmesser ist in punkto Optik, Handhabung und Schneidleistung ein absolut beeindruckendes Kochmesser. Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Grenadillholz, einem in Afrika weit verbreiteten Hartholz. Das dunkelbraune, fast schwarze Kernholz ist von feinen, oftmals dunkel-violetten bis schwarzen Streifen durchzogen. Das charakteristische Holz ist die enorm hart mit einer feinen Holzstruktur und einer sehr glatten Oberfläche. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus hochglänzend poliertem Edelstahl geschmückt. Ganz ausführliche Informationen und alle Nesmuk Damastmesser findest du auf unserer Nesmuk Exklusiv Seite und alle Kochmesser auf unserer Nesmuk Kochmesser Seite. handgeschmiedet aus 240 Lagen Damaststahl (Kohlenstoffanteil 1,0 %) mit beidseitigem Hohlschliff, die Klinge ist gegen Korrosion durch das Nesmuk Protective Coating geschützt, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Grenadillholz, Zwinge aus poliertem Edelstahl, in mattschwarzer Holzschatulle, mit Ledersteckscheide & Echtheitszertifikat
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    • Price: 1980.00 EUR excl. shipping
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Exklusiv C100 Damast Kochmesser 18 cm - Griff Zebranoholz Exklusiv C100 EVDZE180 online kaufen: Das Nesmuk Exklusiv C100 Kochmesser ist das Maß der Dinge bei echten Damastmessern. Die 18 cm lange Klinge ist handgeschmiedet im wilden Damaststil aus 240 Lagen unterschiedlicher Stahlsorten, die perfekt aufeinander abgestimmt werden. Der Kohlenstoffanteil der Stahlmischung liegt bei 1,0 %, der Härtegrad bei ca. 63 HRC. Ein beidseitig aufgebrachter Hohlschliff reduziert die Schneidgut-Anhaftung und lässt das Messer förmlich durch das Schneidgut gleiten. Um den üblichen Pflegeaufwand bei Damastmessern zu reduzieren ist die Klinge mit der innovativen Nesmuk Protective Coating Beschichtungstechnologie (NPC) veredelt worden. Die nur wenige Mikrometer dünne Siliziumschicht konserviert diese dauerhaft und die Klingen können sich mit dem Attribut korrosionsbeständig schmücken. Das C100 Kochmesser ist in punkto Optik, Handhabung und Schneidleistung ein absolut beeindruckendes Kochmesser. Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Zebranoholz. Das afrikanische Edelholz ist durch die bemerkenswerten Streifen sehr auffällig. Parallele, scharfe abgrenzende, tiefbraune Adern zeichnen sich auf einem hellen Untergrund ab. Das Holz ist hart, relativ dicht und schwer. In erster Linie wird es für hochwertigen Möbelbau und exklusive Holzarbeiten verwendet. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus hochglänzend poliertem Edelstahl geschmückt. Ganz ausführliche Informationen und alle Nesmuk Damastmesser findest du auf unserer Nesmuk Exklusiv Seite und alle Kochmesser auf unserer Nesmuk Kochmesser Seite. handgeschmiedet aus 240 Lagen Damaststahl (Kohlenstoffanteil 1,0 %) mit beidseitigem Hohlschliff, die Klinge ist gegen Korrosion durch das Nesmuk Protective Coating geschützt, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Zebranoholz, Zwinge aus poliertem Edelstahl, in mattschwarzer Holzschatulle, mit Ledersteckscheide & Echtheitszertifikat
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Janus Officemesser 9 cm - Niobstahl mit DLC-Beschichtung - Griff Grenadillholz Janus 5.0 J5G902013 online kaufen: Das Janus Officemesser verfügt über eine 9 cm lange Klinge aus einem Spezialstahl, überzogen mit einer Diamond-Like-Carbon Beschichtung (DLC) und ist ein kleines Allzweckmesser. Die Stahllegierung der Klinge beinhaltet das seltene Element Niob. Durch diesen hohen Niob-Anteil wird ein feinst-mögliches Stahlgefüge trotz Rostträgheit erreicht und resultiert in einer extrem hohen Festigkeit, Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zusätzlich ist die Klinge mit einer wenige Mikrometer starken, aber extrem harten DLC-Beschichtung überzogen. Diese mattschwarze Kohlestoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und enorm kratzfest. Toller Nebeneffekt: Die Klinge gleitet leichter durch das Schneidgut, da die Beschichtung sehr niedrige Reibwerte aufweist. Mit dem Härtegrad von circa 60 HRC, der DLC-Beschichtung, dem Flachschliff und der dünnen Spitze ist das Officemesser mehr als bestens ausgerüstet Spitze für äußerst präzise Schnitte. Alle für Vor-, Zubereitungs- & Dekorierarbeiten bereiten ab sofort richtige Freude. Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Grenadillholz, einem in Afrika weit verbreiteten Hartholz. Das dunkelbraune, fast schwarze Kernholz ist von feinen, oftmals dunkel-violetten bis schwarzen Streifen durchzogen. Das charakteristische Holz ist die enorm hart mit einer feinen Holzstruktur und einer sehr glatten Oberfläche. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl geschmückt. Das Janus Officemesser wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert. Ganz ausführliche Informationen zur Nesmuk Janus Serie findest du hier hier und zu den Nesmuk Officemessern hier Klinge aus Niob-Hochleistungsstahl mit DLC-Beschichtung & Flachschliff, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Grenadillholz, Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl, in mattschwarzer Schatulle mit Echtheitszertifikat
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Janus Kochmesser 18 cm - Niobstahl mit DLC-Beschichtung - Griff Grenadillholz Janus 5.0 J5G1802013 online kaufen: Das Janus Kochmesser hat eine 18 cm lange Klinge aus einem Spezialstahl überzogen mit einer Diamond-Like-Carbon Beschichtung (DLC). Einerseits beinhaltet die Stahllegierung der Klinge einen hohen Anteil des seltenen Elements Niob. Durch Niob wird ein feinst-mögliches Stahlgefüge trotz Rostträgheit erreicht und resultiert in einer extrem hohen Festigkeit, Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zusätzlich ist die Klinge mit einer wenige Mikrometer starken, aber extrem harten DLC-Beschichtung überzogen. Diese mattschwarze Kohlestoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und enorm kratzfest. Toller Nebeneffekt: Die Klinge gleitet leichter durch das Schneidgut, da die Beschichtung sehr niedrige Reibwerte aufweist. Die Kombination DLC-Beschichtung, ca. 60 HRC Härtegrad, einseitiger Hohlschliff und die leicht geschwungene Klingenform machen das leichte Kochmesser zu einem unvergleichlichem Schneidwerkzeug in dieser Klasse. Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Grenadillholz, einem in Afrika weit verbreiteten Hartholz. Das dunkelbraune, fast schwarze Kernholz ist von feinen, oftmals dunkel-violetten bis schwarzen Streifen durchzogen. Das charakteristische Holz ist die enorm hart mit einer feinen Holzstruktur und einer sehr glatten Oberfläche. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl geschmückt. Das Janus Kochmesser wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert. Ganz ausführliche Informationen und das komplette Sortiment findest du auf unserer Nesmuk Janus Seite und alle Kochmesser auf unserer Nesmuk Kochmesser Seite. Klinge aus Niob-Hochleistungsstahl mit DLC-Beschichtung & einseitigem Hohlschliff, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Grenadillholz, Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl, in mattschwarzer Schatulle mit Echtheitszertifikat
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Janus Slicer 16 cm - Niobstahl mit DLC-Beschichtung - Griff Grenadillholz Janus 5.0 J5G1602013 online kaufen: Der Janus Slicer mit der 16 cm langen Klinge aus einem Spezialstahl, überzogen mit einer Diamond-Like-Carbon Beshichtung (DLC) ist ein Filetiermesser der Extraklasse. Die Stahllegierung der Klinge beinhaltet das einerseits das seltene Element Niob. Durch diesen hohen Niob-Anteil wird ein feinst-mögliches Stahlgefüge trotz Rostträgheit erreicht und resultiert in einer extrem hohen Festigkeit, Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zusätzlich ist die Klinge mit einer wenige Mikrometer starken, aber extrem harten DLC-Beschichtung überzogen. Diese mattschwarze Kohlestoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und enorm kratzfest. Toller Nebeneffekt: Die Klinge gleitet leichter durch das Schneidgut, da die Beschichtung sehr niedrige Reibwerte aufweist. Die DLC-Beschichtung, der Härtegrad von circa 60 HRC, der Flachschliff und die schmale, leicht flexible Klinge machen den Slicer zu einem wahrlich perfekten Messer für das Filetieren, Parieren, Filieren und Schneiden hauchdünner Scheiben (Slices). Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Grenadillholz, einem in Afrika weit verbreiteten Hartholz. Das dunkelbraune, fast schwarze Kernholz ist von feinen, oftmals dunkel-violetten bis schwarzen Streifen durchzogen. Das charakteristische Holz ist die enorm hart mit einer feinen Holzstruktur und einer sehr glatten Oberfläche. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl geschmückt. Der Janus Slicer wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert. Ganz ausführliche Informationen und das komplette Sortiment findest du auf unserer Nesmuk Janus Seite und alle Slicer auf unserer Nesmuk Slicer Seite. Klinge aus Niob-Hochleistungsstahl mit DLC-Beschichtung & Flachschliff, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Grenadillholz, Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl, in mattschwarzer Schatulle mit Echtheitszertifikat
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Janus Kochmesser 18 cm - Niobstahl mit DLC-Beschichtung - Griff Zebranoholz Janus 5.0 J5ZE180 online kaufen: Das Janus Kochmesser hat eine 18 cm lange Klinge aus einem Spezialstahl überzogen mit einer Diamond-Like-Carbon Beschichtung (DLC). Einerseits beinhaltet die Stahllegierung der Klinge einen hohen Anteil des seltenen Elements Niob. Durch Niob wird ein feinst-mögliches Stahlgefüge trotz Rostträgheit erreicht und resultiert in einer extrem hohen Festigkeit, Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zusätzlich ist die Klinge mit einer wenige Mikrometer starken, aber extrem harten DLC-Beschichtung überzogen. Diese mattschwarze Kohlestoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und enorm kratzfest. Toller Nebeneffekt: Die Klinge gleitet leichter durch das Schneidgut, da die Beschichtung sehr niedrige Reibwerte aufweist. Die Kombination DLC-Beschichtung, ca. 60 HRC Härtegrad, einseitiger Hohlschliff und die leicht geschwungene Klingenform machen das leichte Kochmesser zu einem unvergleichlichem Schneidwerkzeug in dieser Klasse. Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Zebranoholz. Das afrikanische Edelholz ist durch die bemerkenswerten Streifen sehr auffällig. Parallele, scharfe abgrenzende, tiefbraune Adern zeichnen sich auf einem hellen Untergrund ab. Das Holz ist hart, relativ dicht und schwer. In erster Linie wird es für hochwertigen Möbelbau und exklusive Holzarbeiten verwendet. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl geschmückt. Das Janus Kochmesser wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert. Ganz ausführliche Informationen und das komplette Sortiment findest du auf unserer Nesmuk Janus Seite und alle Kochmesser auf unserer Nesmuk Kochmesser Seite. Klinge aus Niob-Hochleistungsstahl mit DLC-Beschichtung & einseitigem Hohlschliff, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Zebranoholz, Zwinge aus poliertem Edelstahl, in mattschwarzer Schatulle mit Echtheitszertifikat
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    • Price: 595.00 EUR excl. shipping
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Exklusiv C90 Damast Kochmesser 18 cm - Griff Grenadillholz Exklusiv C90 EDC90G180 online kaufen: Das Exklusiv C90 Kochmesser ist ein echtes Damastmesser durch und durch. Die 18 cm lange Klinge besteht aus 200 handgeschmiedeten Karbonstahl-Lagen mit einem Kohlenstoffanteil von 0,9% und erreicht einen Härtegrad von ca. 62 HRC. Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff verschafft dem Messer ein nie zuvor dagewesenes Schärfeerlebnis in dieser Preisklasse. Um den üblichen Pflegeaufwand bei Damastmessern zu reduzieren ist die Klinge mit der innovativen Nesmuk Protective Coating Beschichtungstechnologie (NPC) veredelt worden. Die nur wenige Mikrometer dünne Siliziumschicht konserviert diese dauerhaft und die Klingen können sich mit dem Attribut korrosionsbeständig schmücken. Das C90 Kochmesser ist mit ca. 130 Gramm (abhängig vom Griff) das leichteste Kochmesser der Exklusiv Serie. In dieser Preisklasse findet sich kein besseres, echtes Damastmesser. Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Grenadillholz, einem in Afrika weit verbreiteten Hartholz. Das dunkelbraune, fast schwarze Kernholz ist von feinen, oftmals dunkel-violetten bis schwarzen Streifen durchzogen. Das charakteristische Holz ist die enorm hart mit einer feinen Holzstruktur und einer sehr glatten Oberfläche. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus hochglänzend poliertem Edelstahl geschmückt. Das Exklusiv C90 Kochmesser wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert. Ganz ausführliche Informationen und alle Nesmuk Damastmesser findest du auf unserer Nesmuk Exklusiv Seite und alle Kochmesser auf unserer Nesmuk Kochmesser Seite. handgeschmiedet aus 200 Lagen Damaststahl (Kohlenstoffanteil 0,9 %) mit einseitigem Hohlschliff, die Klinge ist gegen Korrosion durch das Nesmuk Protective Coating geschützt, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Grenadillholz, Zwinge aus poliertem Edelstahl, in mattschwarzer Schatulle mit Echtheitszertifikat
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    Anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreichen Grafiken, Tabellen und Abbildungen werden Einsteiger mit der Kunst des Haltbarmachens vertraut gemacht. Rund 40 verschiedene Arten von herzhaften Wurstwaren, Trockenfleisch, geräuchertem Fisch und anderen Köstlichkeiten können so zu Hause selbst hergestellt werden. Das Kalt- und Heißräuchern wird ausführlich behandelt, mit vielen Anleitungen für das Räuchern von Speck und Schinken, Geflügel oder Wild. Besonders einfach ist es, Fische selbst zu räuchern, wenn sie richtig vorbereitet werden. Auch dem Bau eines einfachen Räucherofens (der sogar aus Pappe hergestellt werden kann) widmet sich ein eigener Abschnitt. Das richtige Pökeln oder Einsalzen ist die Vorstufe für ein erfolgreiches Räuchern und schmackhafte Endprodukte. Auch dieser Arbeit widmet der Autor ausführlichen Raum. Manche Spezialitäten, wie Graved Lachs, werden nur durch das Einsalzen haltbar gemacht.Mit den richtigen Anleitungen gelingt auch das Lufttrocknen von Schinken, Salami, spanischer Chorizo, afrikanischem Biltong und amerikanischem Jerky.
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Janus Slicer 16 cm - Niobstahl mit DLC-Beschichtung - Griff Zebranoholz Janus 5.0 J5ZE160 online kaufen: Der Janus Slicer mit der 16 cm langen Klinge aus einem Spezialstahl, überzogen mit einer Diamond-Like-Carbon Beshichtung (DLC) ist ein Filetiermesser der Extraklasse. Die Stahllegierung der Klinge beinhaltet das einerseits das seltene Element Niob. Durch diesen hohen Niob-Anteil wird ein feinst-mögliches Stahlgefüge trotz Rostträgheit erreicht und resultiert in einer extrem hohen Festigkeit, Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zusätzlich ist die Klinge mit einer wenige Mikrometer starken, aber extrem harten DLC-Beschichtung überzogen. Diese mattschwarze Kohlestoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und enorm kratzfest. Toller Nebeneffekt: Die Klinge gleitet leichter durch das Schneidgut, da die Beschichtung sehr niedrige Reibwerte aufweist. Die DLC-Beschichtung, der Härtegrad von circa 60 HRC, der Flachschliff und die schmale, leicht flexible Klinge machen den Slicer zu einem wahrlich perfekten Messer für das Filetieren, Parieren, Filieren und Schneiden hauchdünner Scheiben (Slices). Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Zebranoholz. Das afrikanische Edelholz ist durch die bemerkenswerten Streifen sehr auffällig. Parallele, scharfe abgrenzende, tiefbraune Adern zeichnen sich auf einem hellen Untergrund ab. Das Holz ist hart, relativ dicht und schwer. In erster Linie wird es für hochwertigen Möbelbau und exklusive Holzarbeiten verwendet. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl geschmückt. Der Janus Slicer wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert. Ganz ausführliche Informationen und das komplette Sortiment findest du auf unserer Nesmuk Janus Seite und alle Slicer auf unserer Nesmuk Slicer Seite. Klinge aus Niob-Hochleistungsstahl mit DLC-Beschichtung & Flachschliff, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Zebranoholz, Zwinge aus poliertem Edelstahl, in mattschwarzer Schatulle mit Echtheitszertifikat
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    Jetzt bei Butch.de: Nesmuk Janus Officemesser 9 cm - Niobstahl mit DLC-Beschichtung - Griff Zebranoholz Janus 5.0 J5ZE90 online kaufen: Das Janus Officemesser verfügt über eine 9 cm lange Klinge aus einem Spezialstahl, überzogen mit einer Diamond-Like-Carbon Beschichtung (DLC) und ist ein kleines Allzweckmesser. Die Stahllegierung der Klinge beinhaltet das seltene Element Niob. Durch diesen hohen Niob-Anteil wird ein feinst-mögliches Stahlgefüge trotz Rostträgheit erreicht und resultiert in einer extrem hohen Festigkeit, Standzeit und Schnitthaltigkeit. Zusätzlich ist die Klinge mit einer wenige Mikrometer starken, aber extrem harten DLC-Beschichtung überzogen. Diese mattschwarze Kohlestoffschicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und enorm kratzfest. Toller Nebeneffekt: Die Klinge gleitet leichter durch das Schneidgut, da die Beschichtung sehr niedrige Reibwerte aufweist. Mit dem Härtegrad von circa 60 HRC, der DLC-Beschichtung, dem Flachschliff und der dünnen Spitze ist das Officemesser mehr als bestens ausgerüstet Spitze für äußerst präzise Schnitte. Alle für Vor-, Zubereitungs- & Dekorierarbeiten bereiten ab sofort richtige Freude. Der massive und fugenlose Griff in dieser Variante ist aus Zebranoholz. Das afrikanische Edelholz ist durch die bemerkenswerten Streifen sehr auffällig. Parallele, scharfe abgrenzende, tiefbraune Adern zeichnen sich auf einem hellen Untergrund ab. Das Holz ist hart, relativ dicht und schwer. In erster Linie wird es für hochwertigen Möbelbau und exklusive Holzarbeiten verwendet. Der Übergang zwischen Klinge und Griff wird von einer Zwinge aus matt gebürstetem Edelstahl geschmückt. Das Janus Officemesser wird in einer hochwertigen mattschwarzen Schatulle mit dem Nesmuk Echtheitszertifikat geliefert. Ganz ausführliche Informationen zur Nesmuk Janus Serie findest du hier hier und zu den Nesmuk Officemessern hier. Klinge aus Niob-Hochleistungsstahl mit DLC-Beschichtung & Flachschliff, massiver & fugenloser Griff aus afrikanischem Zebranoholz, Zwinge aus poliertem Edelstahl, in mattschwarzer Schatulle mit Echtheitszertifikat
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