Küchenmeister - Shopping2000.com

Angerichtet, herzhaft und scharf!

Vincent Klink ist ein Küchenmeister, der weit über den Topf und den Tellerrand hinausblickt. Der Patron der Stuttgarter "Wielandshöhe" ist ein Multitalent, Kochkünstler und Literat, Gastronom und Gastrosoph, Jazzmusiker und Komponist, Zeichner und Kalligraph, Verleger - und "intensiver Bibliophiler".Seit einem Dutzend Jahren führt Vincent Klink ein Tage- und Rezeptebuch, in dem er politisiert und philosophiert, diskutiert und interveniert. Er nimmt die Lebensmittelindustrie und Stuttgart 21 aufs Korn, gibt Tipps für Bücher und Restaurants, berichtet von Begegnungen mit Prominenten und von seiner Küchenbrigade, stellt jahreszeitliche Einkäufe und Rezepte vor. Klinks "Küchenkladde" voller Notizen und Reflexionen, Aperçus und Bonmots ist eine kritische Auseinandersetzung mit dem Zeitgeist und aufklärerische Stellungnahme zu Fragen der Zeit.Das "Herzhafteste" aus seinem "Tage- und Rezeptebuch" gibt einen Einblick in Klinks Gedankenwelt - und animiert zum umfassenden Genuss, zum Lesen wie zum Speisen gleichermaßen. Und es gilt sein Wort: "Ohne Hirn kein Schmack und umgekehrt."

Shop: buecher
Price: 15.00 EUR excl. shipping

Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe

Das Arabisch-Deutsche Fachwörterbuch für Berufsschüler in der Gastronomie-Branche - Der perfekte Begleiter während der gesamten Ausbildung.Teil eins des Wörterbuches umfasst ...- 15.000 relevante Vokabeln aus 12 allgemeinbildenden Fächern wie Wirtschaft Mathematik, Physik, Biologie, Erdkunde, Deutsch und viel mehr.- Grammatikteil, Deutsche Buchstabiertabelle, Einheitensystem für physikalische Größen.Teil zwei enthält ausbildungsrelevante Themen wie...- Auswahl der relevanten und wichtigen Vokabeln der Themenbereichen aus drei Ausbildungsjahre nach Ausbildungsrahmenplänen der Ausbildungsberufe.- 10.000 relevante Vokabeln aus den Bereich des Gastgewerbes wie Restaurant und Küche, Tourismus und Freizeit, Hotelmanagement Marketing, Spezielle Betriebswirtschaftslehre, Empfang und Reservierungssysteme.Es setzt sich aus allen ausbildungsrelevanten Bereichen zusammen wie...- Restaurant und Küche, Tourismus und Freizeit.- Hotelmanagement, Empfang und Reservierungssysteme.... und vieles mehr!Das Wörterbuch wurde gezielt entwickelt für...- zweisprachige BerufsschülerInnen in regulären und internationalen Förderklassen.- Auszubildende in Berufen wie Hotelfachleute, Köche und Küchenmeister, Restaurantfachleute, Hauswirtschaftsmeister, Fachkräfte im Tourismus.- zweisprachige Fachkräfte und Angestellte im Bereich der Gastronomie zur Erweiterung des Wortschatzes.Es ist einsetzbar in/im...- der Ausbildungsvorbereitung, Praktikum.- Berufseinstiegs-, Berufsbildungs- oder Berufsvorbereitungsjahr.- Berufsschulen, Berufsfachschule, Berufskolleg, Berufsoberschule.

Shop: buecher
Price: 30.90 EUR excl. shipping

Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe. Deutsch-Persisch

Das Persisch-Deutsche Fachwörterbuch für Berufsschüler in der Gastronomie-Branche - Der perfekte Begleiter während der gesamten Ausbildung.Teil eins des Wörterbuches umfasst ...- 15.000 relevante Vokabeln aus 12 allgemeinbildenden Fächern wie Wirtschaft Mathematik, Physik, Biologie, Erdkunde, Deutsch und viel mehr.- Grammatikteil, Deutsche Buchstabiertabelle, Einheitensystem für physikalische Größen.Teil zwei enthält ausbildungsrelevante Themen wie...- Auswahl der relevanten und wichtigen Vokabeln der Themenbereichen aus drei Ausbildungsjahre nach Ausbildungsrahmenplänen der Ausbildungsberufe.- 10.000 relevante Vokabeln aus den Bereich des Gastgewerbes wie Restaurant und Küche, Tourismus und Freizeit, Hotelmanagement Marketing, Spezielle Betriebswirtschaftslehre, Empfang und Reservierungssysteme.Es setzt sich aus allen ausbildungsrelevanten Bereichen zusammen wie...- Restaurant und Küche, Tourismus und Freizeit.- Hotelmanagement, Empfang und Reservierungssysteme.... und vielesmehr!Das Wörterbuch wurde gezielt entwickelt für...- zweisprachige BerufsschülerInnen in regulären und internationalen Förderklassen.- Auszubildende in Berufen wie Hotelfachleute, Köche und Küchenmeister, Restaurantfachleute, Hauswirtschaftsmeister, Fachkräfte im Tourismus.- zweisprachige Fachkräfte und Angestellte im Bereich der Gastronomie zur Erweiterung des Wortschatzes.Es ist einsetzbar in/im...- der Ausbildungsvorbereitung, Praktikum.- Berufseinstiegs-, Berufsbildungs- oder Berufsvorbereitungsjahr.- Berufsschulen, Berufsfachschule, Berufskolleg, Berufsoberschule.

Shop: buecher
Price: 30.90 EUR excl. shipping

Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt Staffel 14 Folge 61

Etwas außerhalb von Hamburg gelegen, geht es zu Björn Stieper (39) ins "Klassenzimmer". In der ehemaligen Schule wartet auf die Wettbewerber spannende, kreative Küche mit modernen Einflüssen. Der charismatische Koch und Küchenmeister steht voll hinter seinem Konzept und gibt alles, um den Wochensieg nach Hause zu holen.

Shop: Joyn
Price: 0.00 EUR excl. shipping

Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt Staffel 15 Folge 56

Im gastronomischen Wettstreit geht es heute im "Hotel Grüner Baum" in Bad Waldsee weiter. Küchenmeister Berthold Schmidinger und sein Team wollen mit regionaler sowie internationaler Kochkunst ordentlich Punkte abräumen. Der Familienbetrieb kann sich schließlich auf Tradition berufen! Doch werden sie den kritischen Kollegen und dem Profikoch gerecht?

Shop: Joyn
Price: 0.00 EUR excl. shipping

Von Biberschwanz und Bärenkopf

Unsere Vorstellungen vom mittelalterlichen und frühneuzeitlichen Essen beruhen auf Schilderungen in literarischen Werken und Chroniken, auf Klosterabrechnungen, auf archäologischen Funden und Überlieferungen aus den seit dem 15. Jahrhundert aufkommenden gedruckten Kochbüchern. Dabei hat man oft den Eindruck, dass die Menschen im Mittelalter sowie in der Barockzeit unmäßig getafelt und verschwenderisch gezecht hätten.Das stimmt aber nur zum Teil, denn die historische Küche und die Kochkunst waren weit mehr. Schon die ersten bekannten Küchenmeister legten größten Wert auf eine Kenntnis der Zutaten und die richtige Zubereitung.Das vorliegende Buch des Historikers und Autors Michael Kirchschlager, der sich selbst seit mehr als 25 Jahren mit den Speisen und Tischgewohnheiten des Mittelalters und der Renaissance beschäftigt und unter anderem 1998 das älteste Reinheitsgebot zum Brauen von Bier (Weißenseer Reinheitsgebot von 1434) entdeckte, gewährt allen Freunden des verwöhnten Gaumens einen interessanten und vielfach auch kuriosen Einblick in die Welt der historischen Küche. Originale historische Rezepte, viel Wissenswertes und wahre Anekdoten rund um die Geschichte des Essens nehmen Sie mit auf eine schmackhafte Reise in die Vergangenheit.

Shop: buecher
Price: 20.60 EUR excl. shipping

Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt Staffel 15 Folge 148

Die Magdeburger Runde macht heute einen Abstecher nach Stendal: Hier geht Küchenmeister Jörg mit seinem Foodstore & Restaurant "Mainly" ins Rennen. Zwar noch recht frisch auf dem Markt, punktet das Lokal gekonnt mit moderner industrieller Einrichtung, Crossover-Gerichten und Bowls in diversen Variationen. Jörgs erklärtes Tagesziel: volle zehn Punkte von allen Kollegen.

Shop: Joyn
Price: 0.00 EUR excl. shipping

Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt Staffel 14 Folge 2

Weiter geht es in Kerpen im Restaurant "La Piazza". Dort begrüßt der charismatische Inhaber und Küchenmeister René Reichs seine Konkurrenten und Profi-Koch Mike Süsser direkt an einer Kartbahn. Das "La Piazza" möchte mit kreativer italienischer Küche mit mediterranen Einflüssen begeistern. Reicht die Performance für den Spitzenplatz auf dem Podium? Bildrechte: Kabel Eins.

Shop: Joyn
Price: 0.00 EUR excl. shipping

Chopped Junior - Kleine Küchenmeister Staffel 7

Diese Kinder-Koch-Show beweist, dass die Kleinen ebenso talentiert am Herd sind wie die Großen. Doch wer setzt die Zutaten am besten ein und kocht das raffinierteste Gericht?

Shop: Joyn
Price: 0.00 EUR excl. shipping

Chopped Junior - Kleine Küchenmeister Staffel 6