Umami

Blumenkohl: Kochen mit Köpfchen

Gemüse mit Superkräften: Entdecken Sie den Alleskönner Blumenkohl!Ob frisch oder würzig, elegant oder rustikal - Blumenkohl kann viel mehr, als sein Ruf vermuten lässt. Lange als fade, gekochte Beilage abgetan, wird das Kohlgemüse nun von Köchen auf der ganzen Welt aufregend neu zubereitet - als Salat, Fingerfood, Auflauf, Suppe oder sogar als Dessert. Auch Kathy Kordalis liebt die Vielseitigkeit von Blumenkohl. Sie kombiniert die australische Küche mit mediterranem Flair und kreiert eine kreative Rezeptvielfalt von vegetarischen und veganen Gerichten. In ihrem Kochbuch zeigt sie, dass Blumenkohl mehr ist als nur ein klassisches Herbst- oder Wintergemüse: Einfach und entspannt kochen: 60 abwechslungsreiche Rezepte für Antipasti, Fingerfood, Auflauf, Salat oder Suppe Lecker und gesund: Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, B-Vitaminen und Mineralien.Bewusst genießen: kreative Rezeptideen für vegetarische und vegane KöstlichkeitenMeister der Tarnung: Blumenkohl als kalorienarme Low Carb Alternative zu Reis, Pizzateig oder KartoffelpüreeGemüse mit kulinarischem Star-Status: Die Fotos des Londoner Food-Fotograf Mowie Kay setzen die Blumenkohl-Rezepte perfekt in Szene. Klassische Rezepte mit modernem Twist - vegetarisch oder vegan So haben Sie Blumenkohl noch nie gegessen! Probieren Sie knuspriges Blumenkohl-Katsu-Curry, überbackene Blumenkohl-Tortillas oder dunkle Karamell-Brownies. Jede Zubereitungsmethode verleiht dem Blumenkohl eine neue Dimension des Geschmacks: gebraten, zerkleinert, geschlagen, eingelegt oder geschmort entfaltet das Gemüse immer neue Aromen. Kathy Kordalis zeigt, wie Sie das Beste aus diesem charmanten Kreuzblütler herausholen: Lasagne oder Blumenkohlauflauf sind das perfekte Wohlfühlessen für jeden Tag. Mit ausgefallenen und eleganten Gerichten wie Umami-Blumenkohl-Steaks oder Blumenkohl-Soufflés überraschen Sie garantiert Ihre Gäste. Lassen Sie sich von den neuenZubereitungsmöglichkeiten inspirieren!

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Good for Your Gut (eBook, ePUB)

From the bestselling author of Eat More Plants comes a gut-friendly, plant-based approach to digestive health with delicious recipes you can feel good about eating. Understanding how our gut impacts our overall well-being has grown to the point that better digestive health is essential for everyone-not just for those with digestive conditions. A well-functioning gut means a healthy body and a healthy life. Registered dietitian Desiree Nielsen explains the gut health and mind-body connection and guides you toward a deeper understanding of what it means to be healthy, with strategies to heal your gut when it's imbalanced. In Good for Your Gut, you'll discover how to fuel gut health with anti-inflammatory plant-based foods and lifestyle strategies-from movement to managing stress-for a truly holistic approach to health and wellness. Featuring over 90 beautifully illustrated plant-based recipes created to protect, heal, or soothe your gut, with meal plans for each core area of digestive health. All the recipes are packed with flavour and delicious to eat, even if you don't have tummy troubles, and are ideal for a healthy plant-forward lifestyle. Inside you'll find delicious gut-friendly recipes including: • Pumpkin Oat Pancakes • Chickpea Umami Burgers • Lentil Walnut Loaf • Sticky Sesame Tofu with Bok Choy • Spiced Tahini Roasted Squash • Seeded Grain-Free Bread • Matcha Chocolate Cups • Lemon Olive Oil Cake Along with expert advice and the latest research, Good for Your Gut is packed with information on the best foods to improve your digestion and ways to support your gut health.

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Good for Your Gut: A Plant-Based Digestive Health Guide and Nourishing Recipes for Living Well

From the bestselling author of Eat More Plants comes a gut-friendly, plant-based approach to digestive health with delicious recipes you can feel good about eating. Understanding how our gut impacts our overall well-being has grown to the point that better digestive health is essential for everyone-not just for those with digestive conditions. A well-functioning gut means a healthy body and a healthy life. Registered dietitian Desiree Nielsen explains the gut health and mind-body connection and guides you toward a deeper understanding of what it means to be healthy, with strategies to heal your gut when it's imbalanced. In Good for Your Gut, you'll discover how to fuel gut health with anti-inflammatory plant-based foods and lifestyle strategies-from movement to managing stress-for a truly holistic approach to health and wellness. Featuring over 90 beautifully illustrated plant-based recipes created to protect, heal, or soothe your gut, with meal plans for each core area of digestive health. All the recipes are packed with flavour and delicious to eat, even if you don't have tummy troubles, and are ideal for a healthy plant-forward lifestyle. Inside you'll find delicious gut-friendly recipes including: Pumpkin Oat Pancakes Chickpea Umami Burgers Lentil Walnut Loaf Sticky Sesame Tofu with Bok Choy Spiced Tahini Roasted Squash Seeded Grain-Free Bread Matcha Chocolate Cups Lemon Olive Oil Cake Along with expert advice and the latest research, Good for Your Gut is packed with information on the best foods to improve your digestion and ways to support your gut health. Publication History: Original Trade Paperback

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Seelenfutter vegetarisch (eBook, ePUB)

Glück, Geborgenheit und Trost: vegetarische Soulfood-Gerichte für alle GemütslagenKennen Sie das? Morgens verschlafen, dann die U-Bahn verpasst und zu spät zum Meeting gekommen, mit dem SOS-Morgenkaffee die neue Bluse vollgekleckert - und die Krönung: Die Kantine hat mittags nur Currywurst und Co. im Angebot, wo Sie doch Vegetarier sind und ein sehr hungriger obendrein Wenn der Alltag derart gespickt ist mit Pleiten, Pech und Pannen, gibt es nur eine Rettung: Abends schnell in die eigene Küche und ein Erste-Hilfe-Veggie-Lieblingsgericht kochen! Denn mit Makkaroni-Käse-Auflauf, Tofu-Curry und Brownies schwindet sämtlicher Ungemach des Alltags - erst beim Köcheln, Schmurgeln und Backen und dann Löffel für Löffel und Gabel und Gabel Darum gehört Seelenfutter vegetarisch in jede Hausapotheke: Mit über 85 Veggie-Glücksrezepten von herzhaft bis süß verkochen Sie den Alltagsblues, und gleich sieht die Welt viel freundlicher aus! Wenn sie das eh schon tut: Mit Veggie-XXL-Burgern oder Mandarinentörtchen lässt sich gute Laune immer noch steigern. Probieren Sie es aus! Das steckt im Buch: - Veggie-Moodfood - so machen Gemüse, Tofu und Co. satt und glücklich - Gerne mehr davon: Veggie-Happymaker aus dem Supermarkt - Würzen Sie sich glücklich! - Geräte-Profis in der Veggie-Küche, die für Umami sorgen (1) Vorspeisen und Snacks (2) Suppen und Eintöpfe (3) Kartoffeln und Gemüse (4) Nudeln und Reis (5) Tofu und Seitan (6) Desserts und KuchenIn jedes Rezeptkapitel eingestreut: - Sonderseiten mit Seelentröster-Klassikern und ihrer "Wirkung" in bestimmten Situationen. - Sonderseiten mit perfekten Soulfood-Paaren: warum z. B. Nudeln und Brühe oder Tofu und Sojasauce so perfekt zusammenpassen und guttun - plus vier bis fünf Kurzrezepte.

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20jahre 2raumwohnung (Digipak)

Schon über zwei Jahrzehnte sind 2RAUMWOHNUNG, also Inga Humpe und Tommi Eckart, zwei der wichtigsten Protagonisten des deutschsprachigen Elektropops - wenn nicht sogar das Aushängeschild des Genres. 20 Jahre, man stelle sich das mal vor, seit "Wir Trafen Uns In einem Garten" das Lebensgefühl des vereinten Party-Berlins im Sommer 2000 so treffend beschrieb, wie es seitdem kaum ein Popsong geschafft hat. Nach Inga Humpes Buch "Wir trafen uns in einem Garten" bei KiWi gehen die Feierlichkeiten zum Jubiläum damit in die nächste Runde und werden mit der "20JAHRE 2RAUMWOHNUNG"-Tour ab 19.03.2020 weitergeführt.Neben Hits wie "Ich Und Elaine", "Wir Werden Sehen", "2 von Millionen von Sternen", "Bei Dir Bin Ich Schön" oder "36 Grad" enthält das Album auch zwei neue Songs. Der erste, "Das Ist Nicht Das Ende Baby", wird begleitet von einem in der Uckermark entstandenen Video, das von Helene Hegemann gedreht wurde, die vor allem durch ihr Buch "Axolotl Roadkill" und den Film "Axolotl Overkill" bekannt wurde. Kinder spielen, neben Auftritten von 2RAUMWOHNUNG und Hegemann, die Hauptrolle und sind allesamt Patenkinder von Humpe und Eckart.2RAUMWOHNUNG veröffentlichten acht Alben, verkauften über 1.000.000 Tontränger, machten Remixe (Ennio Morricone, Herbert Grönemeyer, "Trip to Asia"), Soundtracks ("Tatort", "Das Sams", "Mädchen, Mädchen"), kollaborierten mit namhaften Musikern (Paul van Dyk, Paul Kalkbrenner, Westbam, DJ Koze, Ricardo Villalobos, Dieter Meier, UMAMI, Rosenstolz), gewannen Awards und Auszeichnungen (Dance Music Award, 1Live Krone, Goldene Stimmgabel, Fred-Jay-Preis der GEMA für Inga), spielten Tourneen in Deutschland Österreich, Schweiz und traten in New York, Japan, China, Spanien, Russland, Türkei, Südafrika und Korea auf. Sie erschufen Songs, die für eine ganze Generation zu Hymnen und Lebensbegleitern geworden sind - die Score-Musik der letzten zwei Jahrzehnte. Humpes Texte sind Lebensmotto und Orientierung zugleich. Nun gibt es den "Soundtrack zur NDL (Neuen Deutschen Lässigkeit)" (Die Zeit, 2004) zum ersten Mal auf einer Werkschau, auf der all die Hits vereint sind. Dazu gibt es noch 2 neue Songs ("Das Ist Nicht Das Ende Baby"&"Hier Sind Wir Alle").

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The Cook You Want to Be: Everyday Recipes to Impress [A Cookbook]

Beloved food writer and social media star Andy Baraghani helps you define and develop your personal cooking style-and become the cook you want to be-in more than 100 recipes. "This book is full of things I want to make and cook."-Yotam Ottolenghi ONE OF THE MOST ANTICIPATED COOKBOOKS OF 2022-Time, Delish, Food52 Andy Baraghani peeled hundreds of onions at Chez Panisse as a teenage intern, honed his perfectly balanced salad-making skills at Estela in New York, and developed recipes in the test kitchens of Saveur, Tasting Table, and Bon Appétit. It took him all those years to figure out the cook he wanted to be: a cook who is true to his Persian heritage, a fresh-vegetable lover, a citrus superfan, and an always-hungry world traveler. In The Cook You Want to Be, Baraghani shows home cooks on how to hone their own cooking styles by teaching the techniques and unexpected flavor combinations that maximize flavor in minimal time. At Bon Appétit, Baraghani created a bevy of viral recipes-from Tahini Ranch to Fall-Apart Caramelized Cabbage-that became household staples. Here, he follows up with more umami-rich dishes, beautiful and restaurant-worthy meals (that take half the time), and well-known dishes recast in utterly delicious ways. Among his debut cookbook's 100 recipes, new surefire hits include Caramelized Sweet Potatoes with Browned Butter Harissa; Sticky, Spicy Basil Shrimp; and Tangy Pomegranate-Chicken. Cooks will find inspiration to riff on, quick meals for hurried weeknights, condiments galore, and memorable meals to impress dinner guests. In essays throughout the book, Baraghani shares convictions (why everyone must make his beloved Persian egg dish, kuku sabzi) and lessons to live by (the importance of salting fish before cooking it). The Cook You Want to Be is a trove of go-to recipes and knowledge, stunning photographs, and delicious, simple home cooking for modern times.

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The Cook You Want to Be (eBook, ePUB)

Beloved food writer and social media star Andy Baraghani helps you define and develop your personal cooking style-and become the cook you want to be-in more than 100 recipes. "This book is full of things I want to make and cook."-Yotam Ottolenghi ONE OF THE MOST ANTICIPATED COOKBOOKS OF 2022-Time, Delish, Food52 Andy Baraghani peeled hundreds of onions at Chez Panisse as a teenage intern, honed his perfectly balanced salad-making skills at Estela in New York, and developed recipes in the test kitchens of Saveur, Tasting Table, and Bon Appétit. It took him all those years to figure out the cook he wanted to be: a cook who is true to his Persian heritage, a fresh-vegetable lover, a citrus superfan, and an always-hungry world traveler. In The Cook You Want to Be, Baraghani shows home cooks on how to hone their own cooking styles by teaching the techniques and unexpected flavor combinations that maximize flavor in minimal time. At Bon Appétit, Baraghani created a bevy of viral recipes-from Tahini Ranch to Fall-Apart Caramelized Cabbage-that became household staples. Here, he follows up with more umami-rich dishes, beautiful and restaurant-worthy meals (that take half the time), and well-known dishes recast in utterly delicious ways. Among his debut cookbook's 100 recipes, new surefire hits include Caramelized Sweet Potatoes with Browned Butter Harissa; Sticky, Spicy Basil Shrimp; and Tangy Pomegranate-Chicken. Cooks will find inspiration to riff on, quick meals for hurried weeknights, condiments galore, and memorable meals to impress dinner guests. In essays throughout the book, Baraghani shares convictions (why everyone must make his beloved Persian egg dish, kuku sabzi) and lessons to live by (the importance of salting fish before cooking it). The Cook You Want to Be is a trove of go-to recipes and knowledge, stunning photographs, and delicious, simple home cooking for modern times.

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