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  Weißburgunder S trocken - 2020 - Emrich-Schönleber - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Als sich Frank Schönleber vor einigen Jahren dazu entschloss in der Top-Lage Frühlingsplätzchen Weißburgunder anzupflanzen, war er sich dem Risiko bewusst mit diesem Experiment auf keine Gegenliebe zu stoßen. Schließlich verfügt Weißburgunder nicht über das Ansehen von Riesling. Und schließlich steht diese von rotem Schiefer und Lehm geprägte Lage für genau diese „Königin der Rebsorten“. Doch beweist der Weißburgunder S aus dem Hause Emrich-Schönleber eindrucksvoll, dass die Entscheidung seinerzeit ein absoluter Volltreffer war. Bereits der Weißburgunder Gutswein macht klar, dass die Rebsorte auch an der Nahe beste Ergebnisse zutage fördern kann, doch der S unterstreicht diese Erkenntnis doppelt und dreifach. Spätestens am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse des hochwertigen Leseguts. Fülle, Schmelz und Struktur verbinden sich mit einer leichtfüßigen Eleganz. Doch das ist nur die halbe Wahrheit, denn auch der Ausbau in 3.000 Liter fassenden Holzfässern leisten einen positiven Beitrag. Nicht etwa durch Holznoten, sondern vielmehr sorgt der leichte Sauerstoffkontakt während der Zeit im Fass für eine größere Expressivität und Vielschichtigkeit beim Weißburgunder S. Nicht ohne Grund ist das Frühlingsplätzchen eine der Top-Lagen an der Nahe. Der Weißburgunder S von Emrich-Schönleber untermauert, dass hier nicht nur Riesling zur Bestform auflaufen kann. Eine echte Entdeckung von der Nahe! Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Mit einem goldenen Schimmer fließt der Weißburgunder hellgelb ins Glas. Der fein wirkende Duft erinnert an Williams Christbirne, gelbes Steinobst und frische Kräuter. Im Mund nimmt man auch eine Mandelnote wahr sowie zeigen sich Gewürztöne, die an Pfeffer und Kardamom erinnern. Am Gaumen cremig, ausgezeichnet strukturiert und vital, auch wenn die Säure vergleichsweise moderat daherkommt. Der Abgang ist lang und wirkt elegant sowie aromatisch nach.

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  Weißburgunder Liter trocken - 2020 - Hiss - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Der Weißburgunder von Andreas Hiss hat es eigentlich nicht verdient in die Literflasche gefüllt zu werden. Eigentlich müsste er zwei bis drei Euro mehr kosten und sich nicht hinter seinen Konkurrenten verstecken. Für den schmalen Geldbeutel bekommt man mit diesem Weißburgunder eine Menge Wein und viel Trinkfreude geboten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Weißburgunder begeistert sofort beim ersten Riechen mit seinem Birnen- und Apfelaroma. Im Mund schmeckt man die Vielschichtigkeit und die Länge die für einen Wein in seiner Preiskategorie nicht zu erwarten sind. Durch die Eleganz die der Wein mit seiner milden angenehmen Säure mitbringt, verspürt man den Wunsch auf ein zweites oder drittes Glas.

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  2017 Weißburgunder "Scheibenhardt"

  Druckvoll startend, findet vom Holz getragen die Balance zwischen mineralischer Würze und floralen Noten, ohne Opulenz, präzise und sehr charmant.

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  2018 Weißburgunder "Scheibenhardt"

  Duftet nach Pfirsichen und weißen Wiesenblumen. Am Gaumen leicht und verspielt, von weichem Holz begleitet und von leiser, aber delikater Säure in Spannung versetzt.

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  Ihringer Weißburgunder trocken - 2019 - Heger - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Grauburgunder und Riesling aus Deutschland sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Ein Weißburgunder dagegen wirkt im Vergleich nicht selten als echter Geheimtipp. Von diesem Mitglied aus der Burgunderfamilie lassen sich vor allem im Kaiserstuhl hervorragende Exemplare finden. Das namhafte VDP-Weingut Dr. Heger liefert mit dem Ihringer Weißburgunder trocken ein Paradebeispiel dafür: Ein vornehm reifer Duft, ein cremiges Mundgefühl und eine gelungene Frische zeichnen den Wein aus. Dazu gesellen sich dezente Würznoten, die von der behutsam dosierten Zeit im großen Holzfass und gebrauchten Barriques herrührt. Diese aufwendige Herstellungsweise wird diesem Weißburgunder nicht zuletzt angedient, weil es sich dabei um einen VDP Ortswein handelt. Nur Trauben von Weinbergen in der offiziellen Ortsgemarkung von Ihringen dürfen verwendet werden. Eine echte Qualitätsauszeichnung, so ist dieser Ort nichts weniger als das wärmste Fleckchen in ganz Deutschland. Voll ausgereifte Beeren sind hier alles andere als ein Problem und die Vulkanböden versorgen den Wein mit einer Klarheit spendenden Portion Mineralität. Mit anderen Worten: Dieser Weißwein in Ortswein-Qualität stellt nicht nur das hohe Qualitätsniveau beim Weingut Dr. Heger unter Beweis, der Ihringer Weißburgunder trocken bricht zudem eine Lanze für diese hervorragende Rebsorte – insbesondere, wenn sie aus dem Kaiserstuhl stammt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Weißburgunder strahlt mit einem hellen Zitronengelb im Glas. Der Duft passt zum Aussehen, denn hier geht es vor allem gelbfruchtig zu: Reife Äpfel, Aprikosen und Mirabellen sowie Zitronenschalen sind aromatisch präsent. Am Gaumen mit schöner Mineralität, die für ein kristallklares Mundgefühl sorgt. Im Abgang saftig und auf der Frische spendenden Säure lange nachwirkend.

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  Weichkäse CREMIG-WÜRZIG von Géramont, 200g

  Der Klassiker unter den französischen Käsespezialitäten: Géramont! In dieser Variation überzeugt der beliebte Weichkäse mit einer leichten Würze im Geschmack und der typischen Rinde aus weichem Edelschimmel, die dem Géramont das bekannte Aussehen verleiht. Auch als "cremig-milder unter den Würzigen" bekannt ist Géramont cremig-würzig ein verführerischer Hochgenuss. C´est bon! Herkunft: VogesenIntensität: mild-würzigGeschmack: cremig-würzigKonsistenz: cremigMHD-Garantie: Das gelieferte Produkt ist mindestens 5 Tage haltbar. In den meisten Fällen länger.Dazu empfehlen:Wein: Reife, säurearme Weißweine, z.B. Weißburgunder, ChablisFood: Weinbergpfirsiche | Kaki | rosa Pfeffer | geröstete MandelnGetränke: Weißer Tee | Rhabarbersaft(-Schorle) | feinherb gehopfte Biere, z.B. Pils

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  Weißburgunder -W- trocken - 2020 - Meinhard - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Was Steffen Meinhard mit seinem Weingut an der Nahe anpackt, hat immer Hand und Fuß. Sein Grauburgunder und auch die mit Weinfreunde kreierten Editions-Weine sind schon lange absolute Lieblinge unserer Kunden. So ist es sehr erfreulich nun auch einen Weißburgunder von Meinhard anbieten zu können. Es ist eine Rebsorte, die in den letzten Jahren große Popularität gewonnen hat – die typischen Aromen von gelbem Steinobst und Zitrusfrüchten sind einfach unwiderstehlich. Zumindest wenn der Weißburgunder gut gemacht ist. Und das lässt sich von dem Meinhard Weißburgunder wirklich behaupten! Er vereint die typische Aromatik mit einer frischen Stilistik, die für enorm guten Trinkfluss sorgt. Man könnte auch sagen: Der Wein ist süffig, ohne dabei einfach zu wirken. Die Weißburgunder-Trauben für den Wein stammen von 10 bis 20 Jahre alten Rebstöcken, die rund um das Örtchen Winzenheim stehen. Um Frische und Frucht möglichst gut zu erhalten, wurde der Wein in gekühlten Edelstahl-Tanks vinifiziert. Steffen Meinhard hat mal wieder alles richtig gemacht! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein strahlt im Glas mit einem hellen Gelb. Der Duft erinnert an Zitronenschalen, Äpfel, Birnen und Pfirsiche. Im Hintergrund auch ein feiner Mandelduft. Im Mund wunderbar frisch wirkend und mit viel Frucht. Der Abgang wirkt belebend und die Säure bietet einen frischen Nachhall.

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  Dittelsheim Weißburgunder trocken - 2019 - Winter - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Eine solche Behandlung wird nicht jedem Weißburgunder zuteil – einem Ortswein vom VDP-Weingut Stefan Winter allerdings schon. Lese der Trauben per Hand, Spontanvergärung und Ausbau im Eichenfass. So gelingt es Stefan Winter, aus dem von vielen Weinfreunden immer noch unterschätzten Weißburgunder, einen echten Charakterwein zu machen. Damit ist Winter ein echtes Weißburgunder-Bekenntnis gelungen, das mit seiner klaren und saftigen Frucht ebenso überzeugt wie mit der wunderbaren Säurestruktur, die für Frische und Länge sorgt. Ein Bekenntnis, dem man sich reuelos solo hingeben kann, das sich aber auch als Essensbegleiter zu Fisch und leichten Fleischgerichten ausgesprochen gut macht. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein offenbart sich zunächst mit noch zurückhaltenden Fruchtaromen gelben Steinobstes, die von einer Note Zitrus und Birne begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenfalls feinfühlig und fast zurückhaltend, obgleich nun die Fruchtaromen stärker in den Vordergrund treten. Die sanfte, leicht cremige Textur, die frische Säure und zarte Holznoten geben ihm Länge und präzise Fülle.

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  Weißburgunder trocken - 2021 - Düringer - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Dieser Weißburgunder wächst auf den einzigartigen Vulkanverwitterungsböden des Kaiserstuhls und zudem in den wärmsten Lagen Deutschlands: den Ihringer Weinbergen. Auf diesen Böden vulkanischen Ursprungs befindet sich eine Lößauflage. Löß ist ein sehr tiefgründiger, fruchtbarer Boden, mit guter Wasserhaltekraft. Die Rebstöcke sind älter als 20 Jahre und konnten deshalb schon tiefe Wurzeln bilden. So sind sie für den sommerlichen Wasserstress wenig anfällig und die Weine werden wunderbar mineralisch und fruchtig. Vor der manuellen Lese erfolgt ein Selektions-Durchgang in den Weingärten, um die unerwünschten Trauben herauszuschneiden. Bei der weiteren Verarbeitung im Weinkeller von Düringer wird auf eine rasche und schonende Verfahrensweise Wert gelegt. Die Trauben werden auf der Kelter nur schwach gepresst, um einen besonders klaren, gerbstoffarmen Most zu erhalten und damit auch reintönige Aromen im späteren Wein. Aus dem gleichen Grund erfolgt der gesamte Ausbau des Weißburgunders im Edelstahltank. Im Glas hast Du dann pure Frucht und unglaubliche Frische! Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas leuchtet ein wunderschönes Gelb und der feine Duft von frischen Äpfeln und Birnen, ergänzt durch Nuancen von frischgeschälten Mandeln, Orangenblüten und einem Hauch von Quitte, lässt einen eleganten Weißburgunder-Typ erahnen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, wobei sich die Nuancen von grünen Äpfeln und Grapefruits besonders hervortun. Der Wein präsentiert sich leicht und beschwingt, mit einer gut eingebundenen Säure. Ein erfrischender, eleganter Weißburgunder!

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  Saulheim Weißburgunder Kalkstein trocken - 2020 - Thörle - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Christoph und Johannes Thörle haben seit der Übernahme des elterlichen Weinguts im Jahre 2006 jede Menge geleistet – ihr ambitioniertes Ziel: der Aufbau eines Spitzenweinguts. Anhand des Saulheim Weißburgunder Kalkstein lässt sich feststellen, dass das Vorhaben geglückt ist. Es ist ein besonders strukturvoller und saftiger Weißwein, der dank seiner mineralischen Klarheit nicht schwer daherkommt. Eine moderne, vom kalkhaltigen Boden geprägte Stilistik, die gleichermaßen einem hohen Anspruch an Qualität und Trinkfreude gerecht wird. Die Weißburgunder-Trauben für den Wein werden streng selektiv per Hand geerntet. Dabei berücksichtigt man bei Thörle die verschiedenen Reifestufen der Reben, um nur vollreifes Lesegut zu ernten. Im Keller werden die Beeren leicht angequetscht und verbleiben vor dem Pressen zunächst 30 Stunden in ihrem eigenen Saft. Dadurch gewinnt der Wein an aromatischer Intensität und Fülle. Der Gärprozess startet spontan, wird also nur durch die natürlichen Hefen ausgelöst, die sich auf den Beerenschalen befinden. Anschließend verbringt der Wein sechs Monate auf der Vollhefe und wird dann in großen, 500 Liter fassenden Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein mit schöner Cremigkeit sowie einem eleganten Mundgefühl. Aromatisch macht sich das Holz kaum bemerkbar, da nur 30 Prozent der Fässer neu eingesetzt werden. Weißburgunder erlebt derzeit großen Aufwind in Deutschland und der Saulheim Weißburgunder Kalkstein von Thörle zeigt, warum das so ist. Ein Wein, der die Tugenden von Grauburgunder und Chardonnay zu verbinden scheint und dabei mit mineralischer Frische überrascht. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Weißburgunder kommt in einem glänzenden Goldgelb ins Glas. Der Duft des Weines erinnert an gelbes Steinobst, geriebene Mandeln und weiße Blumen. Im Hintergrund auch etwas Hefe sowie kräuterige Einflüsse. Am Gaumen mit schöner Fülle und saftigem Fruchteindruck. Durch die feine Säure und Mineralität sehr klar und rein wirkend. Der Abgang zeigt eine gute Länge und hinterlässt ein kompaktes Mundgefühl. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte von James Suckling „Dieser trockene Weißburgunder besitzt eine beeindruckende Tiefe und einen dezenten Orangenblütencharakter. Ausgezeichnete Balance aus feinen Tanninen und reich strukturiertem, mittlerem Körper mit seidiger Säure. Aus biologisch angebauten Trauben. Trinken oder warten.“

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