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  Appel Bratheringe filetiert

  Seit 1879 steht der Name Appel für Fisch und Feinkost von höchster Qualität. Nur die besten Zutaten werden schonend zu köstlichen Fischprodukten verarbeitet. So entstehen Créationen wie die goldbraun gebratenen, saftigen, filetierten Bratheringe in würzigem Aufguss: ein unvergleichlich herzhafter Genuss!

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  Hawesta Bratheringe in feingewürzter Marinade

  Diese Fischspezialität vereint goldbraun gebratenen Hering mit einer feinwürzigen Branntweinessig-Marinade, verfeinert mit Zwiebeln und Tomatenmark. Frei  von Farb- und Konservierungsstoffen. Frei von Geschmacksverstärkern.

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  Hawesta Bratheringe in Marinade nach Hausfrauenart

  Der Klassiker unter den Fischkonserven: Zarte Heringe, goldbraun gebraten und nach Hausfrauenart eingelegt in einer würzigen Marinade mit Zwiebeln, Tomatenmark und Rotwein.

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  Heimatliebe

  Von Handkäs bis Käsespätzle: Auf seinen Deutschlandreisen begegnete Nelson Müller ehrlicher Hausmannskost, die er nun für Sie in ein liebevolles Kochbuch verwandelt hat. Heimatküche ist für den beliebten Sternekoch ein Herzensthema - das spürt und das schmeckt man in deutschen Rezepten aus allen Regionen, für die Sonntagstafel, den Wochenendkuchen oder den Imbiss zwischendurch. Dazu gibt's erstaunliches Markthallen-Wissen mit Warenkunde und tolle Fotos - im hochwertigen Kochbuch mit Leinenrücken!Nelson Müllers ganz besondere Hausmannskost: Kohlroulade mit glasierten Möhrchen, Linseneintopf, Omas Bratheringe, Donauwaller: All das sind Gerichte, die für jeden mit einem persönlichen Heimatgefühl verbunden sind. Denn Heimat ist da, wo das Herz ist - und das kann überall sein: Rührei mit Nordseekrabben aus dem hohen Norden, Leipziger Allerlei aus Sachsen oder Backhendl aus Bayern. Niemand weiß das besser als Sternekoch Nelson Müller, bekannt aus TV-Sendungen wie "Die Küchenschlacht", "Grill den Profi" oder "ZDFzeit" und Autor des DK Erfolgsbuchs "Öfter vegetarisch". Der charismatische Koch mit ghanaischen Wurzeln ist in Stuttgart aufgewachsen, kochte vom Schwabenländle bis nach Sylt in hochkarätigen Restaurants und führt nun sein eigenes Restaurant im Ruhrgebiet. Seine liebsten Seelenschmeichler-Rezepte, die Gerichte, die er mit einem Heimatgefühl verbindet, versammelt er in seinem neuesten Buch zur deutschen Küche. Gute Zutaten, ehrlicher Geschmack und das gewisse Etwas zeichnen seine Kreationen aus. Bestellen Sie jetzt das neue Kochbuch von Nelson Müller und erleben Sie die deutsche Küche von ihrer köstlichsten Seite!

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  Eingelegte Köstlichkeiten

  Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zweck des Haltbarmachens hat lange Tradition. Heute geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um Augenfreude und Genuß, um die vielfältigen Geschmackvariationen, die sich durch Kombination mit Gewürzen und den Konservierungsmitteln Essig, Öl, Alkohol, Salz und Zucker erreichen lassen. 180 Rezepte für eingelegte Köstlichkeiten!- Einlegen in AlkoholPfirsich in Weinbrand, Sherrykirschen,Backobst in Armagnac, Kürbis in Weißwein und Rotweinzwiebeln.- Einlegen in SalzSalzgurken, Radieschen, Sol-Eier, Sprotten.- Einlegen in EssigBirnen in Essigzucker, Ingweräpfel, Stachelbeeren mit Schuß,Buntes Gurkengemüse, Tomaten-Zwiebel-Topf, Bratheringe und Fisch-Pickles.Apfel-Kräuter-Essig, Limettenessig, Krenessig.- Einlegen in ÖlPilze, Paprika und Tomaten, Bierkäse in Rapsöl und Camembert im Glas. Meeresfrüchte in Öl.Chili-Öl, Grillöl und Salbeiöl.- Einlegen in ZuckerAuberginen in Sirup, Pfefferäpfel mit Erdbeeren.

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