22 Results for : capçanes

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    Capçanes »Vermut de Capçanes« 0.75L 16.5% Vol. Halbtrocken aus Spanien
    Ein Aperitif-Klassiker, der eigentlich nie aus der Mode gekommen ist: ein weicher Wermut mit milder Süße und mit aparten Bitternoten. Celler de Capçanes stellt ihn aus den eigen weißen Trauben Garnacha Blanca und Macabeo her. Mit seiner ausgewogenen Struktur kann er bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C oder auf Eis zu kleinen Tapas wie Oliven, Muscheln, Chips oder Nüssen genossen werden.
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    Capçanes »Mas Collet« 2019 0.75L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
    Gäbe es so etwas wie einen Preis-/Leistungs-Oskar für Weinerzeuger, dann stünde der Celler Capçanes mit dem durch und durch zuverlässigen Mas Collet sicher als Spitzenkandidat in der vordersten Linie. In strahlendem Rubinrot zeigt er sich im Glas, das Bouquet mit duftenden Aromen reifer Kirschen, Blaubeeren, Pflaumen sowie feinen Röstnoten. Am Gaumen wirken seine gut verbauten Tannine dicht und harmonisch, die Nuancen vom Holz sind optimal integriert, Frucht und Säure, perfekt ausbalanciert - der Wein wirkt wie aus einem Guss. Genial viel Wein fürs kleinere Budget, und dabei eines der Aushängeschilder des Celler de Capçanes.
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    Capçanes »Mas Donís« Tinto 2020 0.75L 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
    Ein schöner Einstieg in die Welt der Charakterweine von Capçanes, stets auf einem hohen Qualtitätslevel angesiedelt. Man wird sich schwer tun, einen Wein in Spanien zu finden, der zu diesem Preis dem Mas Donís die Stirn bieten kann, weshalb er auch zurecht vom Guía Peñín für sein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis ausgezeichnet wurde. Die rubinrote Farbe ist markant und verführerisch. Das Bouquet gibt florale und knackig-frische Beerenaromen preis. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kräftig, dabei aber schon sehr zugänglich. Wie stets bei den unermüdlichen Machern von Capçanes passt auch hier wieder alles zusammen. Passt gut zu Hähnchenbrust und Salatvariationen.
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    Capçanes »Cabrida Calissa« 2017 0.75L 15% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
    Sie gehören zu den beeindruckensten Erlebnissen eines Besuches bei den Celler Capçanes: Die uralten Garnacha-Rebstöcke, die mitten im wildromantischen Wald rund um Capçanes, in 300-500m ü.d.M. auf kaum auffindbaren Miniparzellen gedeihen. Knorrige, armdicke Zeitzeugen, die schon so viele Flaschen Wein füllten, und nun nur noch einen Bruchteil dessen an Trauben tragen, was sie noch in ihrer Jugend zu produzieren in der Lage waren. Doch diese Trauben haben es in sich, und bilden eine kaum zu überbietende Basis für den vielleicht rarsten Wein der D.O. Montsant. Den Cabrida Calissa, der Super-Premium-Wein von Capçanes. Und selbstredend ist nicht nur das Lesegut von exzeptioneller Güte. Auch die Vinifizierung ist ein Musterbeispiel für moderne Önologie. Sorgfältige Handlese mit kleinen 20-Kilo-Kisten, strenge Selektion und Entrappung am Sortiertisch, langsame Fermentation und 11-monatige Reife in neuen französischen Barriques. Und dabei ist ein Parade-Garnacha entstanden, der zu den ganz großen Weinen gehört, die jemals aus dieser Rebsorte gekeltert wurden. Dichte fast nachtschwarze Farbe. Das expressive Bouquet umfasst Toast, Wildkirsche, Balsam, florale Noten und reife Waldbeeren. Am Gaumen mit Atem beraubender Melange aus Finesse, Eleganz, Tiefe und Frische, der Nachhall mit fast mythischer Länge. Einfach großartig. Dies ist kein Blockbuster, sondern die pure Aristokratie.
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    Capçanes »Cabrida Calissa« 2018 0.75L 15% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
    Sie gehören zu den beeindruckensten Erlebnissen eines Besuches bei den Celler Capçanes: Die uralten Garnacha-Rebstöcke, die mitten im wildromantischen Wald rund um Capçanes, in 300-500m ü.d.M. auf kaum auffindbaren Miniparzellen gedeihen. Knorrige, armdicke Zeitzeugen, die schon so viele Flaschen Wein füllten, und nun nur noch einen Bruchteil dessen an Trauben tragen, was sie noch in ihrer Jugend zu produzieren in der Lage waren. Doch diese Trauben haben es in sich, und bilden eine kaum zu überbietende Basis für den vielleicht rarsten Wein der D.O. Montsant. Den Cabrida Calissa, der Super-Premium-Wein von Capçanes. Und selbstredend ist nicht nur das Lesegut von exzeptioneller Güte. Auch die Vinifizierung ist ein Musterbeispiel für moderne Önologie. Sorgfältige Handlese mit kleinen 20-Kilo-Kisten, strenge Selektion und Entrappung am Sortiertisch, langsame Fermentation und 11-monatige Reife in neuen französischen Barriques. Und dabei ist ein Parade-Garnacha entstanden, der zu den ganz großen Weinen gehört, die jemals aus dieser Rebsorte gekeltert wurden. Dichte fast nachtschwarze Farbe. Das expressive Bouquet umfasst Toast, Wildkirsche, Balsam, florale Noten und reife Waldbeeren. Am Gaumen mit Atem beraubender Melange aus Finesse, Eleganz, Tiefe und Frische, der Nachhall mit fast mythischer Länge. Einfach großartig. Dies ist kein Blockbuster, sondern die pure Aristokratie.
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    Capçanes Cava Reserva Brut 0.75L 11.5% Vol. Trocken aus Spanien
    Schöner klassischer Cava aus dem Hause Celler de Capçanes. Vinifiziert aus Macabeu, Xarel.lo und Parellada reifte er 22 Monate auf der Hefe. Im Glas strahlt er feinperlig in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet erzählt von Aromen von grünem Apfel und Zitrusnoten, untermalt von getrockneten Früchten und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen sehr elegant mit schöner Frische und Leichtigkeit erweist er sich sehr verführerisch. Toll als Aperitif, passt aber auch zu Salaten und Fischgerichten.
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    Capçanes »Lasendal« 2020 0.75L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
    Unter den Händen der begnadeten Önologen der Celler de Capçanes ist diese großartige Cuvée aus Garnacha und Syrah entstanden. Ein kostbarer Schatz, den es zu entdecken lohnt! Referenzqualität zum mustergültig fairen Kurs, der nicht ohne Grund schnell zu einem Publikumsliebling seiner Preisklasse wurde. Im Glas leuchtet er in einem mittelkräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen und verströmt seine Aromen von Brombeere, Himbeere, Kirsche, fein untermalt mit Gewürzen und dem weichen Duft von Vanille, der von dem Barriquesausbau herrührt. Am Gaumen schmeichelt er mit mittlerem Körper, weich, samtig mit frischem Finale. Ein vielseitiger Rotwein der sich sowohl zu Lammkarrees, Schweinefilet, als auch zu Pizza und Pastagerichten oder Ratatouille genießen lässt.
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    Capçanes »Peraj Petita« Koscher 2020 0.75L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
    Dieser koschere Wein aus dem Hause Capçanes wurde unter strenger Aufsicht der Rabbi der orthodoxen Gemeinde Barcelonas hergestellt und stammt unter anderem von alten Garnacha-Buschreben. Zur Veredelung reifte der Wein über 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Mit strahlendem Rubinrot mit violetten Reflexen fasziniert er bereits im Glas und gibt vielfältige Aromen von Kirsche, rotem Beerenobst und leicht mineralischen Tönen preis. Am Gaumen mit schöner Frische, mittelkräftigem Körper und weichen, fast süßlichen Tanninen. Passt gut zu Pizza- und Pastagerichten, gegrilltem Gemüse, oder auch Lamm.
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    Olivenöl Capçanes »Mas Donis« - 0,5 L 0.5L aus Spanien
    Die hohen Maßstäbe, die die Kellerei Capçanes zum Erlangen der hervorragenden Qualität ihrer Weine anlegt, sind auch bei der Herstellung ihres Olivenöls prägend. Und dafür geben die zwischen 200 und 250 Jahre alten Olivenbäume die beste Grundlage. 85 % der Bäume sind von der Sorte Arbequina, der Rest setzt sich aus Morrut, Farga und Rojal zusammen. Noch am gleichen Tag der Ernte werden die Oliven in die Mühle gebracht, sorgfältig verlesen, gewaschen und schonend, bei niedriger Temperatur gepresst. Das reine Ölextrakt wird leicht gefiltert, bevor es in die Flaschen gefüllt wird. Das »Mas Donis« Olivenöl ist mit 0,2% recht säurearm und tragt das sortentypische Bouquet nach frisch-geschnittenem Gras der feinen Arbequina. Der Geschmack ist angenehm würzig, mit einer dezent herben Note und Aromen von Tomaten, Mandeln und grünen Walnüssen. Ein wunderbar ausbalanciertes und aromatisches Olivenöl.
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    Capçanes »Costers del Gravet« 2017 0.75L 15% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
    Celler Capçanes ist das Aushängeschild der D.O. Montsant und das ist wirklich kein Zufall. Denn die große Sorgfalt der Crew, die exzellenten Lagen, bis weit in die bewaldeten Berge hinein, und die stetigen Investitionen in Keller und Technik machen sich halt bezahlt. Wie gut diese Kellerei mittlerweile dasteht, beweist eindrucksvoll dieser Costers del Gravet. Und so fließt er mit blickdichtem Violett ins Glas, im Bouquet beeindruckt er mit den fruchtig-würzigen Noten reifer Pflaumen, Knupperkirschen, Blaubeeren, würzigen Röstnoten nach Eichenholz und Toast. Am Gaumen mit großer Dichte, eleganter Frische und langen Finale wie man es doch eher bei einem weit teureren Wein erwarten würde. Passt sehr gut zu würzigen Schmorgerichten, oder Wild.
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