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  Belleruche Rouge - 2019 - M. Chapoutier - Französischer Rotwein

  Das Besondere an diesem Wein Kaum ein anderer Winzer in Frankreich beweist ein so gutes Händchen für die Rebsorten Syrah und Grenache wie Michel Chapoutier. Natürlich gedeihen die Reben besonders gut an der nördlichen und südlichen Rhône Frankreichs, doch braucht es die Leidenschaft und Akribie eines Ausnahmewinzers, um daraus Weine zu machen, die schon mehrfach mit 100 Punkten ausgezeichnet wurden. So ist es wenig verwunderlich, dass Michel Chapoutier auch bei seinem „einfachen“ Côtes-du-Rhône hohe Maßstäbe anlegt. Der Mann könnte sich gar nicht leisten einen schwachen Wein abzuliefern. Der Belleruche – den es auch in einer weißen Variante gibt – überzeugt sofort durch seine typische, fruchtig-würzige Stilistik und eine wunderbare Klarheit. Grenache und Syrah in wunderbarer Eintracht. Nirgendwo sonst auf der Welt gelingt dieses Zusammenspiel so gut wie an der Côtes-du-Rhône. Mit dem Belleruche präsentiert das Weingut einen preiswerten Einstieg in die Welt von Chaputier und beweist damit, dass hochqualitativer Wein nicht viel kosten muss. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einem mittleren Kirschrot, das leuchtende Ränder zeigt. Der Duft erinnert vor allem an reife Süßkirschen, aber auch rote Johannisbeeren und etwas Brombeeren sind präsent. Im Hintergrund feine Gewürznoten und eine leichte Pfeffernote, die vom Syrah herrührt. Am Gaumen klar, frisch und durchaus vollmundig. Im Abgang mit dezentem Tannineindruck und einer Wiederholung der Kirsch- und Pfeffernote.

  • Shop: Weinfreunde
  • Price: 9.90 EUR excl. shipping
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  GRAND FERRAGE 2021 - MATHILDE CHAPOUTIER SELECTION

  Auch bei diesem Rosé beweist uns Mathilde Chapoutier das Lebensfreude und Großzügigkeit zur Lebensphilosophie der Familie Chapoutier gehören. Dieser frische, fruchtige und geschmeidige Côtes de Provence ist ein perfekter Rosé für die gesellige Runde und auch ein schöner Wein zum Solo trinken. Es ist ganz einfach DIE Flasche zum Aperitif, für große Tafeln oder auch zum Grillen. Mathilde Chapoutier hat von der Erfahrung ihres Vaters Michel profitiert, der als einer der begabtesten Winzer seiner Generation gilt.

  • Shop: VINATIS
  • Price: 12.40 EUR excl. shipping
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  2019 M. Chapoutier »Belleruche« Côtes du Rhône AOC

  Der »Belleruche« von M. Chapoutier ist eine geschmeidige, trockene Rotwein-Cuvée der Rebsorten Grenache und Syrah aus dem Herzen des französischen Anbaugebiets Côtes-du-Rhône zu einem beeindruckenden Preis! Seine Farbe ist intensiv rubinrot, schon fast bläulich und sein Aromenspiel beeindruckt mit zartrauchigen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und einer pfeffrigen Kräuterwürze. Mit viel Fingerspitzengefühl erzeugt der Weinvisionär von der Rhône hier einen Wein mit schöner Länge, der sich bereits in seiner Jugend sehr weich und geschmeidig zeigt, aber gleichzeitig ein gutes Lagerpotential aufweist. »Der beste Côtes-du-Rhône den Chapoutier je gemacht hat«  Robert M. Parker Wohl kaum ein Weinmacher kann eine Erfolgsbilanz aufweisen wie Michel Chapoutier. In der allwissenden Datenbank von Weinpapst Robert M. Parker finden sich 13 seiner Weine, die die magische 100-Punkte-Marke erreicht haben, 275 Weine überschreiten insgesamt die 90er Grenze. Doch nicht nur bei den oft raren und teuren Spitzenweinen zeigt sich seine Weinmacherkunst. Auch in den vermeintlich einfachen Weinen entfaltet er gekonnt den genialen Moment und lässt sein enormes Know-How einfließen. Das Paradebeispiel ist der M. Chapoutier »Belleruche« aus den bevorzugten Weinbergslagen der Côtes-du-Rhône, vor dem Robert M. Parker nicht nur angesichts seines sensationellen Preises ehrfürchtig den Hut zieht. Laut Robert M. Parker ist der »Belleruche«: »Der beste Côtes-du-Rhône, den Chapoutier jemals gemacht hat«.  Speiseempfehlung von Michel Chapoutier: Rindersteaks in Pfeffersoße Zutaten: - 4 dünn geschnittene Rindersteaks - 6 große Kartoffeln - 2 Esslöffel Öl - 1 Messerspitze Szechuanpfeffer - 1 Teelöffel süßes Paprikagewürz - 2 Esslöffel feine Brotkrümel - 15 cl Kalbsfond - 1 Schalotte - 10 g Butter - Salz Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in große Chips. Verrühren Sie die Kartoffelchips mit dem Öl, dem Paprikagewürz, den Brotkrümeln und dem Salz in einer großen Schüssel. Legen Sie sie anschließend auf ein Backblech und bedecken Sie sie mit Backpapier. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie die Chips 20 Minuten lang. Für die Pfeffersauce schälen und zerkleinern Sie in der Zwischenzeit die Schalotten. Schwitzen Sie sie in einer kleinen Pfanne mit Butter an. Löschen Sie sie mit dem Kalbsfond ab und reduzieren es zu ¾. Fügen Sie die Hälfte des Pfeffers und Salz hinzu. Pfeffern Sie die Steaks. Geben Sie Öl in eine Pfanne und braten Sie die Steaks beidseitig an. Servieren Sie die Steaks mit den Kartoffeln und der Pfeffersauce und reichen Sie passend dazu einen gehaltvollen Rotwein wie den Chapoutier »Belleruche« Côtes-du- Rhône. Bon Appetit & Santé, Ihr Michel Chapoutier

  • Shop: Ludwig von Kapff
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  2020 M. Chapoutier Tavel »Beaurevoir« Rosé AOC

  Der M. Chapoutier Tavel »Beaurevoir« ist ein trockener Rosé-Wein aus der Rhône. Diese ausbalancierte Grenache überzeugt mit roten Früchten, Vollmundigkeit und einem harmonischen Nachhall. Vom päpstlichen Hof bis zu den Königen Frankreichs, von Balzac bis Brillat-Savarin ist man immer der Ansicht gewesen, dass die Roséweine von Tavel zu den besten ganz Frankreichs zählen. Heute ist die Appellation Tavel wie Châteauneuf du Pape oder Gigondas als Cru-Lage klassifiziert. Als einzige Appellation im Rhônetal werden hier ausschließlich Roséweine erzeugt. Dank des mageren Terroirs, der großen Hitze und des Charakters der beteiligten Rebsorten, kann man den Tavel getrost als König der Rosés bezeichnen – und den M. Chapoutier Tavel AOC als König der Könige.  Dieser Rosé ist von einer bemerkenswerten Intensität und Stoffigkeit, leuchtet einladend himbeerrosa und verführt mit frisch-fruchtigen Aromen und einer dezent mineralischen Note. Ein typischer Tavel – sehr trocken und würzig – mit der unverwechselbaren Chapoutier-Handschrift.

  • Shop: Ludwig von Kapff
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  2020 M. Chapoutier Côtes du Rhône Côtes du Rhône

  Der Côtes du Rhône von M. Chapoutier ist ein trockener Rotwein aus Frankreich mit einer schönen Fülle. Das Rebgut für diesen Côtes du Rhône vereint das Beste, was die Weinbauregionen Drôme, Vaucluse, Gard und Ardèche mit ihren unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten zu bieten haben. Diese verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Vielfalt und Komplexität. Die Trauben werden komplett entrappt und die Gärung benötigt 15 Tage. Somit wird die hervorragende Tanninstruktur und Stabilität dieses Weines von M. Chapoutier gewährleistet.

  • Shop: Ludwig von Kapff
  • Price: 7.50 EUR excl. shipping
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  2020 M. Chapoutier »La Ciboise« Blanc Côtes du Lubéron AOC

  Michel Chapoutier besitzt eine beneidenswerte Akzeptanz in der Weinszene und philosophiert über Wein. »Ohne menschliches Zutun gibt es kein Terroir. Der Mensch macht das Terroir oder er macht es kaputt.« So holt Chapoutier aus jedem Boden den perfekten Wein heraus. Bestes Beispiel ist dieser feinnervige Weißwein, mit delikatem Bukett von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, der sich im Mund herrlich frisch und dabei erstaunlich cremig präsentiert. Gerade einmal 25 Jahre alt ist Michel Chapoutier als er das 1808 gegründete Weingut vom Vater übernahm und konsequent auf biodynamischen Anbau umstellte. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Seine Weine sollen zum einen in ausgeprägter Weise das Terroir widerspiegeln und zum anderen hervorragende Essensbegleiter darstellen.

  • Shop: Ludwig von Kapff
  • Price: 7.50 EUR excl. shipping
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  SHAY'S FLAT VINEYARD 2014 - SHIRAZ - DOMAINE TOURNON by M. CHAPOUTIER

  Unsere Experten waren von diesem 100% australischen Syrah begeistert... Überraschende Aromen von Down-Under. Ein internationaler Ruf für dieses Weingut, ein Know-how unter dem Label des großen Michel Chapoutier, ein beeindruckendes Qualitäts-/Preisverhältnis. Diesem Wein kann keiner widerstehen!

  • Shop: VINATIS
  • Price: 20.50 EUR excl. shipping
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  2020 M. Chapoutier »Belleruche« 0,375l Côtes du Rhône AOC

  Wohl kaum ein anderer Weinmacher kann so eine Erfolgsbilanz aufweisen wie Michel Chapoutier. In der allwissenden Datenbank von Weinpapst Robert M. Parker finden sich 13 seiner Weine, die die magische 100-Punkte-Marke erreicht haben, 275 Weine überschreiten insgesamt die 90er Grenze. Doch nicht nur bei den oft raren und teuren Spitzenweinen zeigt sich seine Weinmacherkunst. Auch in den vermeintlich einfachen Weinen entfaltet er gekonnt den genialen Moment und lässt sein enormes Know-How einfließen. Das Paradebeispiel ist der M. Chapoutier »Belleruche« aus den bevorzugten Weinbergslagen der Côtes-du-Rhône, vor dem Robert M. Parker nicht nur angesichts seines sensationellen Preises ehrfürchtig den Hut zieht. Laut Robert M. Parker ist der Belleruche »der beste Côtes-du-Rhône, den Chapoutier jemals gemacht hat«. Seine Farbe ist intensiv rubinrot, schon fast bläulich und sein Aromenspiel beeindruckt mit zartrauchigen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und einer pfeffrigen Kräuterwürze. Mit viel Fingerspitzengefühl erzeugt der Weinvisionär von der Rhône hier einen Wein mit schöner Länge, der sich bereits in seiner Jugend sehr weich und geschmeidig zeigt, aber gleichzeitig ein gutes Lagerpotential aufweist.

  • Shop: Ludwig von Kapff
  • Price: 5.60 EUR excl. shipping
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  SAINTE VICTOIRE GRAND FERRAGE 2021 - MATHILDE CHAPOUTIER SELECTION

  Ein hervorragender Rosé! Bei Chapoutier ist das Talent eine Familienangelegenheit. Mathilde beweist mit diesem frischen, lebendigen und reinen Rosé Talent und Know How. Ein Rosé Allrounder für die Sommersaison, der zu verzaubern weiß. Großzügig und erstaunlich zarte Aromen, Rosé Genuss vom Feinsten, der Ihnen und Ihren Gästen einen wunderbaren Verkostungsmoment bescheren wird.

  • Shop: VINATIS
  • Price: 14.45 EUR excl. shipping
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  GEWURZTRAMINER PFALZ 2018 - SCHIEFERKOPF par M. CHAPOUTIER

  Ein geschmeidiger und offener Angriff für einen trockenen und gespannten Wein. Mineralität und eine schönes Gleichgewicht! Das ist es, was dieser schöne Wein uns bietet. Frisch, lebendig und fein, mit einem Abgang nach Litschi und Zitrusfrüchten. Es ist ein neuer Erfolg von Herrn CHAPOUTIER, der sich seit 2006 mit 4 anderen Enthusiasten auf dieses schöne Abenteuer des Schieferkopf-Gutes eingelassen hat...

  • Shop: VINATIS
  • Price: 16.55 EUR excl. shipping

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