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Les Cocottes !!!!!
Erscheinungsdatum: 19.10.2019, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Les Cocottes !!!!!, Verlag: HardPress Publishing, Sprache: Französisch, Schlagworte: HISTORY // General, Rubrik: Geschichte, Seiten: 152, Informationen: Paperback, Gewicht: 231 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Buch - Die Lodge Bibel
"Ob Lodge, Petromax oder der Dutch Oven - wer eine der schweren Pfannen oder Töpfe aus Gusseisen der Qualitätsmarken erworben hat, gibt sie nie wieder her: Sowohl auf dem offenen Feuer, auf dem Grill als auch in der Küche einsetzbar, sind die hochwertigen Kochutensilien doch ungeheuer vielseitig. Der amerikanische Hersteller Lodge steht wie keine andere Firma für traditionelle, amerikanische Gusswaren. Und für dieses Buch haben rund 100 Spitzenköche ihre besten Rezepte für alle gusseisernen Töpfe und Pfannen zusammengetragen. In der ""Lodge Bibel"" ist auf fast 300 Seiten und in über 190 !! Rezepten das geballte Wissen der amerikanischen Küche zusammengefasst. Ausführliche Informationen über die Verwendung und Pflege von Gusseisen und überraschende Tricks und Tipps direkt von Lodge-Fans machen dieses Buch zu einer unverzichtbaren Lektüre für alle Dutch Oven- und Gusseisen-Fans.Ob Frühstück, Suppen, Sandwiches, Fleisch, Fische & Meeresfrüchte, Beilagen, Brot, Kuchen oder Desserts - wer die amerikanische Küche liebt, kommt an diesem Buch nicht vorbei. Von Kürbisbrot, Pizza, Spaghetti-Auflauf, Süsskartoffel-Auflauf und Fritattas, über Meeresfrüchte-Ragout und Clam-Chowder bis hin zu Hähnchen-Pastete und auf Heu gebratenes Huhn - in den gusseisernen Pfannen lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Rinderroulade, Schmorbraten und Schweinshaxe - Liebhaber deftiger und traditioneller Rezepte finden hier zahlreiche Inspirationen für neue Gerichte. Aber die amerikanische Küche hat noch viel mehr zu bieten: So finden Sie in diesem Buch Rezepte aus allen Staaten der USA - von Carnitas auf kalifornische Art und gebratenen Wels Texas-Style, über Tamales nach Delta-Art und North Carolina Down East Clam Chowder bis hin zu Hähnchenpastete New England-Style, roh gebratenen Kartoffeln Pennsylvania-Dutch-Style und Rinderragout auf Hawaianische Art. Und bei den zahlreichen Rezepten aus der indianischen und texanischen, japanischen, mexikanischen und kreolischen Küche, läuft einem beim Blättern in den Rezepten schon das Wasser im Mund zusammen: ob indianisches Wash-Tunk-Ala-Stew oder kreolischer Kohl, Chilaquiles mit Tomatillo Salsa, Grillades mit Creole- oder Cajungewürz oder Gumbo mit Backhuhn, Tacos mit Kronfleisch, Shoyu Chicken, Jambalay oder Krabben-Andouille-Brot-Pudding mit Mango. Und wer gerne im Petromax oder Dutch Oven backt, findet hier ebenfalls eine Vielzahl an Rezepten: Cheddar-Bratwurst-Hefebrötchen, Hüttenkäse-Dillbrot, Bacon-Käse-Brot, Oliven-Maisbrot oder Shrimp-Creole-Mais-Brot - auch langjährige und erfahrene Gusseisen-Köche werden in diesem Buch viele Anregungen finden.Und alle Rezepte sind natürlich auch für den Bräter, Minibräter, Le Creuset-Topf, Cocottes und Mini-Cocottes geeignet. Auch wer gerne One-Pot-Rezepte kocht, die sich in den gusseisernen Töpfen perfekt zubereiten lassen, wird in diesem Buch mit vielen ausgefallenen Ideen fündig.Also: Buch kaufen und an die Töpfe - fertig - los!"- Shop: yomonda
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Frita Clean - Anti-Geruchsdeckel, filtert Gerüche und Rauch während des Kochens
Der FRITA CLEAN™ Geruchsdeckel ist ein revolutionärer Deckel, der Gerüche und Rauch beim Kochen filtert. Setzen Sie ihn einfach auf Ihre üblichen Halterungen - Pfannen, Töpfe, Sauteusen, Cocottes, Kasserollen usw. - und lassen Sie die Gerüche und Dämpfe verschwinden. - und schon können Sie sich von Rauch und Gerüchen verabschieden, die Sie beim Kochen von Fisch, Fleisch oder anderen Gerichten belästigen. Der geruchsbindende Deckel FRITA CLEAN™ ist ein intelligenter Deckel, da er die Luft zirkulieren lässt, so dass Sie nicht ersticken müssen; Ihr geruchsbindender Deckel FRITA CLEAN™ ist mit einer Silikonrinne ausgestattet, die das Fett beim Kochen auffängt, so dass Ihre Speisen gesünder und schmackhafter zubereitet werden können. Und die spezielle Form des Glases verhindert Fettspritzer, während Sie gleichzeitig schneller kochen können. Eines ist sicher: Sie werden nicht mehr auf Ihren FRITA CLEAN™ Geruchsdeckel verzichten wollen, den intelligenten Deckel, der Gerüche und Rauch beim- Shop: ManoMano
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Staub Cocotte Tomate Bräter Oval Gusseisen Kirschrot 25cm
Die kirschrote Cocotte in Tomaten-Form von Staub ist für alle Anfänger, Hobbyköche und Profis zu empfehlen, die ein schönes und außergewöhnliches Design zu schätzen wissen. Da ihr Aussehen an eine große, saftige Fleischtomate erinnert, ist sie sowohl in der Küche als auch auf dem Esstisch ein Blickfang. Diese Cocotte besteht, wie alle Cocottes der Marke Staub, aus Gusseisen und eignet sich daher bestens für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Besonders häufig werden Cocottes, die ursprünglich aus Frankreich stammen, jedoch zum Schmoren genutzt. In ihnen gelingen typisch französische Spezialitäten wie ein Boeuf Bourguignon besonders gut, aber die Cocotte von Staub eignet sich auch für andere Schmorgerichte, wie etwa Gulasch oder Eintöpfe. Gusseisen hat den Vorteil, dass es auf hohe Temperaturen erhitzt werden kann und die Wärme lange speichert. Es ist außerdem sehr robust und kratz...- Shop: gartentotal.de
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Staub Cocotte Tomate Bräter Oval Gusseisen Kirschrot 25cm
Die kirschrote Cocotte in Tomaten-Form von Staub ist für alle Anfänger, Hobbyköche und Profis zu empfehlen, die ein schönes und außergewöhnliches Design zu schätzen wissen. Da ihr Aussehen an eine große, saftige Fleischtomate erinnert, ist sie sowohl in der Küche als auch auf dem Esstisch ein Blickfang. Diese Cocotte besteht, wie alle Cocottes der Marke Staub, aus Gusseisen und eignet sich daher bestens für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Besonders häufig werden Cocottes, die ursprünglich aus Frankreich stammen, jedoch zum Schmoren genutzt. In ihnen gelingen typisch französische Spezialitäten wie ein Boeuf Bourguignon besonders gut, aber die Cocotte von Staub eignet sich auch für andere Schmorgerichte, wie etwa Gulasch oder Eintöpfe. Gusseisen hat den Vorteil, dass es auf hohe Temperaturen erhitzt werden kann und die Wärme lange speichert. Es ist außerdem sehr robust und kratz...- Shop: gartentotal.de
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Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Kirschrot 12cm
Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Kirschrot 12cm - Die ovalen Mini-Cocottes sind vielfältig einsetzbar, z.B. zum Servieren von Snacks und Dips, zum Zubereiten von kleinen Gerichten und Desserts oder zum Aufbewahren von Gewürzen und vielem mehr. Leicht zu reinigen Dank speziell glasierter Oberfläche Ergonomische Griffe für sicheren Halt Thermoresistent von 260° C bis -18° C Spülmaschinenfest Kratz- und schnittfest Geruchs- und geschmacksneutral Geeignet für Ofen, Grill und Mikrowelle Farbe: Kirschrot- Shop: gartentotal.de
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Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Ofenrot 12cm
Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Ofenrot 12cm - Die ovalen Mini-Cocottes sind vielfältig einsetzbar, z.B. zum Servieren von Snacks und Dips, zum Zubereiten von kleinen Gerichten und Desserts oder zum Aufbewahren von Gewürzen und vielem mehr. Leicht zu reinigen Dank speziell glasierter Oberfläche Ergonomische Griffe für sicheren Halt Thermoresistent von 260° C bis -18° C Spülmaschinenfest Kratz- und schnittfest Geruchs- und geschmacksneutral Geeignet für Ofen, Grill und Mikrowelle Farbe: Ofenrot- Shop: gartentotal.de
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Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Bamboo Green 12cm
Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Bamboo 12cm - Die ovalen Mini-Cocottes sind vielfältig einsetzbar, z.B. zum Servieren von Snacks und Dips, zum Zubereiten von kleinen Gerichten und Desserts oder zum Aufbewahren von Gewürzen und vielem mehr. Leicht zu reinigen Dank speziell glasierter Oberfläche Ergonomische Griffe für sicheren Halt Thermoresistent von 260° C bis -18° C Spülmaschinenfest Kratz- und schnittfest Geruchs- und geschmacksneutral Geeignet für Ofen, Grill und Mikrowelle Farbe: Bamboo- Shop: gartentotal.de
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Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Meringue 12cm
Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Meringue 12cm - Die ovalen Mini-Cocottes sind vielfältig einsetzbar, z.B. zum Servieren von Snacks und Dips, zum Zubereiten von kleinen Gerichten und Desserts oder zum Aufbewahren von Gewürzen und vielem mehr. Leicht zu reinigen Dank speziell glasierter Oberfläche Ergonomische Griffe für sicheren Halt Thermoresistent von 260° C bis -18° C Spülmaschinenfest Kratz- und schnittfest Geruchs- und geschmacksneutral Geeignet für Ofen, Grill und Mikrowelle Farbe: Meringue- Shop: gartentotal.de
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Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Kirschrot 12cm
Le Creuset Mini-Cocotte Oval Steinzeug Kirschrot 12cm - Die ovalen Mini-Cocottes sind vielfältig einsetzbar, z.B. zum Servieren von Snacks und Dips, zum Zubereiten von kleinen Gerichten und Desserts oder zum Aufbewahren von Gewürzen und vielem mehr. Leicht zu reinigen Dank speziell glasierter Oberfläche Ergonomische Griffe für sicheren Halt Thermoresistent von 260° C bis -18° C Spülmaschinenfest Kratz- und schnittfest Geruchs- und geschmacksneutral Geeignet für Ofen, Grill und Mikrowelle Farbe: Kirschrot- Shop: gartentotal.de
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