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  Osterbrot

  Zum Osterbrunch gehört ein locker-luftiges Osterbrot einfach dazu. Unser Bio-Osterbrot wird von der kleinen Manufaktur Gottschaller handgebacken und mit köstlichen Rumrosinen gespickt. Ein bisschen Quark macht das Brot herrlich fluffig. Ein absolutes Muss zur Osterzeit! / Zutaten: WEIZENMEHL* Type 550 (46%), Sultaninen*, Rübenzucker*, Wasser, EIER*, BUTTER* (5%), HEFE*, QUARK*, Natursalz, Rum*, Zitronensaft*

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  Landbrot

  In der kleinen bayerischen Brotmanufaktur Gottschaller entsteht unser Bio-Landbrot nach bester handwerklicher Backtradition. Dieses feinwürzige, mild-saftige Mischbrot wird aus Weizen- und Roggenmehl und echtem Natursauerteig sorgsam zubereitet. Ein Hauch Koriander schenkt dem köstlichen Brot sein wundervolles Aroma. / Zutaten: WEIZENMEHL* Type 550 (28%), NATURSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser), ROGGENVOLLKORNMEHL* (10%), Wasser, ROGGENMEHL* Type 1150 (9%), Kartoffelflocken*, Kristall-Natursalz, HEFE*, Koriander* gemahlen

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  Powerbrot

  Die kleine Manufaktur Gottschaller verfügt über eine eigene Mühle und bereitet aus frisch gemahlenem Dinkel-Vollkornmehl und Roggenflocken unser wertvolles Bio-Powerbrot zu. Diese köstliche Spezialität wird mit knackigen Karotten verfeinert und mit einem aromatischen Saaten-Mix aus Sonnenblumenkernen, Leinsaat und Kürbiskernen fein abgerundet. / Zutaten: DINKELVOLLKORNMEHL* (25%), ROGGENVOLLKORNMEHL* (19%), NATURSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser), Wasser, ROGGENFLOCKEN*, Karotten* (4%), Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Kristall-Natursalz, Kürbiskerne*, HEFE*, SESAM*

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  Käsestange

  Unsere Bio-Käsestange ist ein zauberhaftes Fingerfood, das einfach jederzeit köstlich schmeckt. Aus feinstem Bio-Weizenmehl und aromatischem Käse wird dieses leckere Gebäck in der Bio-Hofbäckerei Gottschaller liebevoll zubereitet. Traditionelles Backhandwerk, viel Erfahrung und allerbeste Zutaten sind Garant für höchsten Genuss. / Zutaten: WEIZENMEHL* Type 550 (49%), Wasser, KÄSE* (20%), BACKMITTEL* (DINKELMEHL*, GERSTENMALZMEHL*, Rohrohrzucker*, Acerolapulver*), BUTTER*, HEFE*, Kristall-Natursalz, Brezellauge (Wasser, Natriumhydroxid)

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  Barbara-Rütting-Brot

  Barbara Rütting selbst hat dieses kräftig gewürzte Bio-Vollkornbrot entwickelt. Kümmel, Fenchel und Koriander zählen zu den zentralen Gewürzen der ayurvedischen Lehre und finden sich natürlich auch in diesem kostbaren Brot wieder. Die sorgsame Zubereitung des Brots durch die kleine Bio-Bäckerei Gottschaller können Sie mit jedem Bissen dieser feinen Verführung schmecken. / Zutaten: ROGGENVOLLKORNMEHL* (34%), NATURSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser), Wasser, ROGGENFLOCKEN* (14%), Leinsaat*, Kümmel*, Koriander*, Fenchel*, Kristall-Natursalz

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  Haferspitz

  Ein traumhafter Genuss für alle Freunde dunkler Brote: Unser verführerischer Haferspitz besitzt einen kräftig-aromatischen Geschmack und wird besonders schonend gebacken. Die handwerkliche Backtradition der kleinen bayerischen Brotmanufaktur Gottschaller lässt sich mit jeder Scheibe schmecken. Dieses köstliche Bio-Brot passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Brotaufstrichen ganz ausgezeichnet. / Zutaten: ROGGENMEHL* Type 1150 (25%), Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL* (15%), HAFERFLOCKEN* (11%), Sonnenblumenkerne*, Kristall-Natursalz, HEFE*

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  Kartoffelbrot

  Herrlich saftig wird unser Kartoffelbrot von der Bäckerei Gottschaller dank schonend gegarter Bio-Kartoffeln. Das mild-rustikale Weizen-Roggen-Mischbrot verwöhnt Sie mit einer zart-knusprigen Kruste und einer traumhaft weichen Krume. Leckerer kann man in den Tag kaum starten oder ihn ausklingen lassen! / Zutaten: WEIZENMEHL* Type 1050 (33%), NATURSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser), Wasser, Kartoffeln* gegart (12%), ROGGENMEHL* Type 1150 (7%), ROGGENVOLLKORNMEHL* (5%), Kartoffelflocken* (3%), ROGGENFLOCKEN*, Kristall-Natursalz, HEFE*

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  Krustenstange

  Ein wundervoll knackig-gesunder Genuss: Unsere Bio-Krustenstange ist herrlich kernig und saftig und wird aus feinem Weizen- und Roggenmehl mit echtem Natursauerteig handwerklich gebacken. Die kleine Manufaktur Gottschaller gibt dem Teig viel Ruhe und lässt ihn vor dem Backen 36 Stunden fermentieren, bevor die Krustenstange im Steinofen gebacken wird. / Zutaten: WEIZENMEHL* Type 550 (34%), NATURSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser), Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL* (11%), ROGGENMEHL* Type 1150 (6%), Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Leinsaat*, Kristall-Natursalz, HEFE*

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  Dinkelbrot, hell

  Seit 500 Jahren kreiert die Backmanufaktur Gottschaller feinstes Brot. Diese Tradition wird bis heute in der kleinen Bio-Hofbäckerei hochgehalten und macht den einzigartigen Charakter unserer Brotspezialitäten aus. Unser helles Dinkelbrot ist ein leichtes, bekömmliches Bio-Hefebrot mit einer aromatisch-krossen Kruste und einer saftig-weichen Krume. Lange Teigruhen, besonders hochwertige Bio-Zutaten und echte Handwerkskunst sind Garant für perfekten Brotgenuss. / Zutaten: DINKELMEHL* Type 812 (50%), Wasser, DINKELVOLLKORNMEHL* (5%), Kristall-Natursalz, Sonnenblumenöl*, HEFE*

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  Kerndlkruste

  Unsere rustikale Kerndlkruste bringt himmlischen Duft in jede Hütte. Genießen Sie dieses kernig-saftige Weizen-Roggen-Mischbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen zu jeder Gelegenheit. Traditionelles Backhandwerk und viel Erfahrung lassen in der Backstube der bayerischen Hofmanufaktur Gottschaller ein unvergleichlich aromatisches Bio-Brot entstehen. Für den ultimativen Hüttenzauber servieren Sie dazu gesalzene Alpenbutter. / Zutaten: WEIZENMEHL* Type 550 (34%), NATURSAUERTEIG* (ROGGENVOLLKORNMEHL*, Wasser), Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL* (11%), ROGGENMEHL* Type 1150 (6%), Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Leinsaat*, Kristall-Natursalz, HEFE*

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