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  Grund:Der tiefgrundige Pöt

  Erscheinungsdatum: 01.07.2020, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Der tiefgrundige Pöt, Titelzusatz: Lyrik, Autor: Grund, Robert, Verlag: Omnino Verlag // Omnino-Verlag, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Europa // Indoeuropäische Sprachen // 1500 bis heute, Rubrik: Belletristik // Lyrik, Dramatik, Essays, Seiten: 212, Gewicht: 246 gr, Verkäufer: averdo

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  Stoldt, Martin Pöt: Backen ohne Hefe und Sauerteig

  Erscheinungsdatum: 02.04.2020, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Backen ohne Hefe und Sauerteig, Titelzusatz: Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co., Autor: Stoldt, Martin Pöt, Verlag: Ulmer Eugen Verlag // Eugen Ulmer KG, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Backen // Teig // COOKING // Methods // Baking, Rubrik: Backen, Seiten: 176, Abbildungen: 94 Farbfotos, Informationen: Spiralbindung, Gewicht: 502 gr, Verkäufer: averdo

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  Stoldt, Martin Pöt: Glutenfrei Brot und Kuchen backen - endlich verständlich

  Erscheinungsdatum: 19.04.2018, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Glutenfrei Brot und Kuchen backen - endlich verständlich, Titelzusatz: Grundlagen, Techniken und Rezepte, Autor: Stoldt, Martin Pöt, Verlag: Ulmer Eugen Verlag // Verlag Eugen Ulmer, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Backen // Teig // Diät // Diätetik // Kochen // Medizin // Schonkost // COOKING // Methods // Baking, Rubrik: Backen, Seiten: 224, Abbildungen: 72 Farbfotos, Gewicht: 648 gr, Verkäufer: averdo

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  Buch - Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

  Dieses Buch führt Laien und Fachleute in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen werden. Martin Pöt Stoldt zeigt verständlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit detaillierten Hintergrundinformationen die Herstellung, Führung und Pflege von Sauerteig. Viele Rezepte und Bilder vom klassischen Roggensauerteigbrot über saftige Weizen und Mischbrote, knusprige Brötchen bis hin zu Kuchen und Sauerteigtrunk machen das Buch zu einem wichtigen und einzigartige Ratgeber für alle ernährungs- und gesundheitsbewussten Selberbäcker.

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  Buch - Backen ohne Hefe und Sauerteig

  Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte - vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot - zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!

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  Buch - Glutenfrei Brot & Kuchen backen

  Wer von einer Zöliakie, Glutensensitivität oder Weizenallergie betroffen ist, benötigt ein adäquates Nachschlagewerk, das Theorie und Praxis fundiert vermittelt. Brotexperte Martin Pöt Stoldt erklärt endlich verständlich, wie Brot und Kuchen glutenfrei gelingen. Bekommen Sie im umfassenden Grundlagenteil ein Gefühl für Getreide und seine für Betroffene problematischen Inhaltsstoffe. Erfahren Sie außerdem alles über glutenfreie Mehle, Trieb- und Bindemittel und werden Sie mit ein wenig Geschick und der passenden Technik fit für den Rezeptteil: Es locken über 50 aromatische Brot-, Kuchen- und Gebäckkreationen - vom glutenfreien Landbrot über Buchweizenbrötchen bis zum Obstkuchen vom Blech.

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  Buch - Gutes Brot braucht Zeit

  "Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers ""Der Sauerteig - das unbekannte Wesen"" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand."

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  Der tiefgrundige Pöt

  Der tiefgrundige Pöt ab 12.99 € als epub eBook: Lyrik. 1. Aufl. Aus dem Bereich: eBooks, Belletristik, Dramen & Lyrik,

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  Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

  Dieses Buch führt Laien und Fachleute in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit Sauerteig ein: ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen werden. Martin Pöt Stoldt zeigt verständlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit detaillierten Hintergrundinformationen die Herstellung, Führung und Pflege von Sauerteig. Viele Rezepte und Bilder vom klassischen Roggensauerteigbrot über saftige Weizen und Mischbrote, knusprige Brötchen bis hin zu Kuchen und Sauerteigtrunk machen das Buch zu einem wichtigen und einzigartige Ratgeber für alle ernährungs- und gesundheitsbewussten Selberbäcker.

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  Gutes Brot braucht Zeit

  Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.

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