Pitmaster

Budiaman, Will: Be the BBQ Pitmaster

Erscheinungsdatum: 02.05.2016, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Be the BBQ Pitmaster, Titelzusatz: A Regional Smoker Cookbook Celebrating America's Best Barbecue, Autor: Budiaman, Will, Verlag: Sonoma Press, Sprache: Englisch, Rubrik: Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Seiten: 274, Informationen: Paperback, Gewicht: 653 gr, Verkäufer: averdo

Shop: averdo
Price: 77.79 EUR excl. shipping

Buch - Keramikgrill

"Vergessen Sie Gas-, Elektro- und Standard-Holzkohlegrills: einmal Keramikgrill, immer Keramikgrill.Lernen Sie von Eric Mitchell alle Tipps und Tricks. Der US-amerikanische Pitmaster und mehrfache Preisträger in vielen verschiedenen BBQ-Kategorien weiß, wovon er schreibt. Ob Sie Anfänger sind oder bereits fortgeschritten - in 100 Rezepten werden Sie zum Profi. Bei einem klassischen BBQ wie Pulled Pork oder außergewöhnlichem Fingerfood wie frittierte Essiggurken oder Apfel-Nachos mit Honigwhiskey bleiben keine Wünsche offen und keine Gaumen trocken. Neben echten Wettbewerbsgerichten, mit denen Eric auch beim exklusiven Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue angetreten ist, zeigt er Ihnen, wie Sie mit dem Kamado smoken, grillen, räuchern, braten und backen.Vom Anfeuern über die Temperaturkontrolle und Rauchregulierung bis zum ""Low and Slow"" auf dem Keramikgrill, vom Braten bis zum direkten Grillen, vom Backen bis zum Warm- und Heißräuchern, vom Wokken, Griddlen bis zum Frittieren - der Keramikgrill kann einfach alles und mit diesem Buch auch sein glücklicher Besitzer!Nichts für Flachgriller!"

Shop: yomonda
Price: 29.95 EUR excl. shipping

Buch - Der Gasgrill

"Wer in die Kunst des Grillens mit Gas einsteigen möchte, ist bei Rudolf Jaeger an der richtigen Adresse. Sein Ratgeber ""Der Gasgrill"" ist das ultimativem Nachschlagewerk zum Thema - jeder, der vor hat, sich einen Gasgrill anzuschaffen und Tipps und Informationen benötigt, sollte sich dieses Buch kaufen. Im ersten Buch zum weit verbreiteten Tausendsassa kann man schwarz auf weiß Highlights, Techniken, Zubehör, Sicherheitsaspekte und Fallstricke nachlesen, die den Pitmaster am Gasgerät auf die Erfolgsspur bringen. Dabei lassen 80 Rezepte niemals Langeweile aufkommen: Ob Porterhouse-Steaks mit Rotweinsauce oder Sous-Vide-Onglet mit Rotkohl-Senf-Chutney, ob Karrée vom Duroc-Schwein oder Muscheln von der Plancha - klassische und außergewöhnliche Gerichte mit Rind, Schwein, Geflügel, Lamm, Wild, Fisch und Meeresfrüchten werden hier vorgestellt. Aber auch vegetarische Speisen, Pizzen, Flammkuchen, Beilagen und Desserts kommen nicht zu kurz. Aber auch zum Verschenken an Grillfans ist dieses Buch wunderbar geeignet: Mit 240! Seiten im Hardcover, hochwertig und edel gestaltetet, mit wunderschönen Bildern und extrem leckeren und ausgefallenen Rezepten ist dieses Buch ein Hingucker in jeder Koch- und Grillbuch-Bibliothek!"

Shop: yomonda
Price: 24.99 EUR excl. shipping

Pitmaster ab 29.99 € als epub eBook: Recipes Techniques and Barbecue Wisdom [A Cookbook]. Aus dem Bereich: eBooks, Haus & Heim, Essen & Trinken,

Shop: hugendubel
Price: 29.99 EUR excl. shipping

Buch - Winter BBQ

Eiskaltes Grillabenteuer mit Smokey Goodness Auch in Deutschland wird mittlerweile durchgegrillt und wo könnte man authentisches Winter-BBQ besser präsentieren als vor der atemberaubenden Kulisse Finnisch-Lapplands? Der niederländische Star-Griller Jord Althuizen entführt uns daher in die endlosen Wälder mit überwältigendem Licht, Eis und Schnee, soweit das Auge reicht. Inmitten dieser einzigartigen Winterlandschaft setzt der BBQ-Weltmeister seine wunderbaren Winter-Grillrezepte in Szene. Jedes Gericht ist ein Augenschmaus und jede Buchseite ein Eyecatcher. Genießen Sie saftigen Flammlachs, zarten Rehrücken mit Schokoladen-Balsamico-Sauce oder würzige Trüffel-Nuss-Zucchini - holen Sie die Wollmütze aus dem Schrank, kuscheln Sie sich in Ihre dicke Winterjacke und ran an den Grill! - Regionale finnische Spezialitäten mit alternativen Zubereitungsmöglichkeiten - Atemberaubende Landschaftsaufnahmen und Food-Fotografie - Raffinierte Rezepte, die leicht von der Hand gehen Die Gaumen werden von Jords Kreationen sowieso verwöhnt, wie wir in seinem ersten Buch Smokey Goodness bereits erfahren durften. Jord Althuizen ist Gründer, Eigentümer und Pitmaster von Smokey Goodness, ehemaliger Chefkoch und Restaurantleiter der Walt Disney World, USA und Mitbegründer von The Rough Kitchen. Der 1,5 kg schwere Prachtband ist ein echtes Männergrillbuch: Cool, archaisch und mit spektakulärer Optik. Ein Buch für Männer mit einer Obsession fürs Grillen!

Shop: yomonda
Price: 29.95 EUR excl. shipping

Westra, Roel: BBQ Magic

Erscheinungsdatum: 06/2020, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: BBQ Magic, Titelzusatz: 100 geniale Grillrezepte vom weltbekannten Pitmaster X, Autor: Westra, Roel, Fotograph: Westra, Roel, Übersetzung: Lötscher, Susanne, Verlag: Christian Verlag GmbH // Christian München, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Moderne Methoden // Hilfsmittel // Tipps u. Tricks // Fleisch // Geflügel // Wild // COOKING // Courses & Dishes // General // Kochen mit speziellem Zubehör // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Essen und Trinken // Sonstiges, Seiten: 282, Herkunft: ITALIEN (IT), Gewicht: 1313 gr, Verkäufer: averdo

Shop: averdo
Price: 29.99 EUR excl. shipping

Be the BBQ Pitmaster

Be the BBQ Pitmaster ab 6.99 € als epub eBook: A Regional Smoker Cookbook Celebrating America's Best Barbecue. Aus dem Bereich: eBooks, Haus & Heim, Essen & Trinken,

Shop: hugendubel
Price: 6.99 EUR excl. shipping

Buch - Cool Smoke

US-BARBECUE VOM ALLERFEINSTEN, PRÄSENTIERT VOM 5-MALIGEN WORLD BARBECUE CHAMPION TUFFY STONE! Der preisgekrönte BBQ-Pitmaster schöpft aus seinem riesigen Wissensschatz und hat eine umfangreiche Bandbreite an Rezepten zusammengestellt, die einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! Köstliche Baby Back Rips, saftige Burger oder würzige, kräutergefüllte Forellen - Fleisch und Fisch eignen sich hervorragend zum Smoken. Tuffy liefert dazu passende Beilagen und fantastische Desserts, die einem Menü einen würdigen Abschluss verleihen. Nebenbei erklärt er detailliert und leicht verständlich alles, was man übers Grillen und Smoken wissen muss. Von der Auswahl des richtigen Geräts über die Herstellung eigener Brines und Rubs bis zu Tipps und Tricks für das richtige Grillen und Smoken - in diesem Buch finden Sie auf jede Frage eine Antwort!Auf rund 300 Seiten finden hier Einsteiger und fortgeschrittene Griller geballtes Grillwissen mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Alle Grundlagen über Rauch, Brennstoff und Feuer, alleine 50 Rezepte für Rubs, Saucen, Mops, Brines und Sprays und hunderte von Rezepten von tradionell bis ausgefallen. Ob Ribs oder Schweineschulter mit Senf-Rosmarin-Kruste, ob Porkbutts, gesmokte Schweinshaxe oder Schweinebauch mit Erdnuss-Ingwersauce oder die Anleitung zum Grillen eines ganzen Schweins. Ob gesmokte Briskets, rückwärtsgegrilltes Prime Rib, geschwärztes Tri-Tip mit Selleriesamenrub, kaffgerubbte Cowboysteaks, gesmokte Rinderrrippen, Onglets oder Beer-Can-Chicken. Ob Wildtaubenbrust im Speckmantel, Gänse-Pastrami, frittierte Wachteln, gesmoktes Rehgulasch oder Seafood und Wild, Tuffy Stone hat einfach für alle Arten von Fleisch oder Fisch ein köstliches Rezept parat. Und zu den Beilagen und Desserts gibt es ebenfalls rund 40 fantastische Rezeptideen mit appetitlichen Fotos: Klassischer Dill-Coleslaw, Orechhiettesalat oder geröstetes Wurzelgemüse. Und last but not least: Schokoladen-Shortbreadkekse, Salzkaramell-Eiscreme, würziger Pekan Pie, Kürbis-Käsekuchen oder Kokos-Limetten-Pie - Tuffy Stone zeigt mit diese typisch amerikanischen Desserts, dass er nicht nur am Grill meisterliche Rezepte beherrscht!

Shop: yomonda
Price: 29.95 EUR excl. shipping

Buch - American Smoker

"Eine umfangreiche Einführung in das Thema Smoken! Das perfekte Grill- und Smoke-Buch - besonders für alle Fans des American BBQ! Tolle Rezepte - von Geflügel und Schwein über Rind und Fisch bis hin zu Desserts ! Die Fangemeinde der bulligen, schwarzen Stahlkolosse, die einer Mini-Lokomotive optisch ähnlicher sind als einem Grill, wird stetig größer. Immer mehr Menschen begeistern sich für ""low and slow"", das langsame Garen meist größerer Fleischstücke bei konstant niedriger Temperatur. Einmalig sind dabei nicht nur die Aromen, die sich durch die verschiedensten Rauchnoten zaubern lassen, sondern auch die außergewöhnlich lange Garzeit, die die meisten Smokergerichte benötigen. Aber Smoken, das wissen alle Kenner, ist nicht nur Nahrungszubereitung, es ist Entspannung. Und was trägt mehr zur oft und viel zitierten Entschleunigung bei als eine Smoker-Session, die sich über einen ganzen Nachmittag oder gar einen kompletten Tag ausdehnt. Pitmaster Jeff Philipps zeigt in seinem Buch American Smoker Schritt für Schritt die Grundlagen der ""Smokeologie"", gibt Tipps für die Auswahl des richtigen Smokers, zeigt, welches Zubehör sinnvoll ist, wie man Feuer macht und die Temperatur konstant hält und erklärt, welches Holz am besten mit den ausgewählten Lebensmitteln harmoniert. Abgerundet wird das ""Rundum-sorglos-Paket"" für jeden Smokerbesitzer mit einer Vielzahl verführerischer, abwechslungsreicher Rezepte, die sich bei Bedarf auch mühelos zu kompletten Menüs kombinieren lassen. Von den Klassikern wie gesmokten Hähnchenschenkeln, Spare Ribs oder Knoblauch-Zwiebel-Brisket über würzige Saucen, Rubs und Brines bis hin zu Spezialitäten wie gesmokte Ente mit Wein-Butter-Sauce oder gefüllte Wurst-Fatties im Speckmantel, Beilagen und Desserts findet sich alles, was das Herz des Smokerbesitzers höher schlagen lässt. Fazit: Dieses Buch ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle Einsteiger ins Smoken, bietet aber auch erfahrenen Smokern viele nützliche Tipps. Als kulinarischer Roadtrip durch die USA ist es für alle Fans der amerikanischen Küche eine Must-Have!"

Shop: yomonda
Price: 24.99 EUR excl. shipping

Grillbuch: BBQ Magic - 100 geniale Grill- und Barbecue-Rezepte. Standardwerk mit Pitmaster-Garantie.

Grillbuch: BBQ Magic - 100 geniale Grill- und Barbecue-Rezepte. Standardwerk mit Pitmaster-Garantie. ab 23.99 € als epub eBook: Von Roel Pitmaster X Westra dem Grill- und BBQ-Profi mit 340. 000 YouTube-Abonnenten.. Aus dem Bereich: eBooks, Belletristik, Erzählungen,

Shop: hugendubel
Price: 23.99 EUR excl. shipping

Did you mean: