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  Frischcreme mit Räucherlachs

  Diese zarte Frischcreme verdankt ihre besonders cremige Konsistenz bestem Bio-Sauerrahm. Durch die hervorragende Komposition aus Lachs und feinsten Gewürzen peppt der Hersteller BioMare diese herrliche Creme für die kalte Jahreszeit auf. Perfekt als Brotaufstrich, für Suppen und Soßen oder zum Dippen! / Zutaten: SAUERRAHM*, RÄUCHERLACHS (LACHS, Meersalz, Rohrzucker* braun, Buchenholzrauch), SENF*, Gewürze*, Maisstärke* nativ, Meersalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

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  Frische Ravioli mit Räucherlachs & Robiola-Frischkäse

  Die extrafeine Füllung aus Bio-Räucherlachs und italienischem Robiola-Frischkäse machen diese frischen Ravioli aus Eiern und Mehl zu einer traumhaften Verführung. Mit einer leckeren Sahnesauce oder einfach etwas zerlassener Butter erleben Sie wunderschöne Genussmomente und fühlen sich im Nu wie im letzten Italien-Urlaub. / Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, RICOTTA*, EIER*, Paniermehl* (WEIZENMEHL*, HEFE, Steinsalz), LACHS* geräuchert (6%), Sonnenblumenöl*, ROBIOLA*, BUTTER*, Steinsalz, PFEFFER* schwarz

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  Buch - Pökeln & Räuchern

  Einst aus der Notwendigkeit des Haltbarmachens von Lebensmitteln entstanden, finden die alten handwerklichen Techniken Pökeln, Beizen, Lufttrocknen und Räuchern von Fleisch und Fisch heute wieder vermehrt Interesse bei allen, die Produkte von Grund auf selbst herstellen möchten. Das Buch beschreibt ausführlich, praxisnah und gut nachvollziehbar sämtliche Grundlagen und erklärt die verschiedenen Techniken (Einsalzen, Trocken- und Nasspökeln, Lufttrocknen, Fermentieren, Kalt- und Heissräuchern). Dafür braucht es keine teuren Maschinen und Einrichtungen, ein guter Fleischwolf, ein Wurstfüller und eine improvisierte Räucherkammer genügen. Welche hausgemachten Köstlichkeiten damit möglich sind, zeigen über 40 Rezepte - herzhafte Delikatessen wie Lardo, Pancetta, Coppa und Chorizo, feinwürziger Räucherlachs, heissgeräucherte Hühnerbrust oder Entenconfit.

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  Perfekt zum schottischen Räucherlachs

  Zum Sonntagsbrunch Sie haben die Wahl. Genießen Sie den Räucherlachs mit dem skandinavischen Klassiker schlechthin, Senf-Dill-Sauce. Oder Sie lassen den sahnigen Meerrettich zum Zuge kommen. Und als neue Genuss-Erfahrung probieren Sie die süßsauer eingelegeten Radieschen. Lassen Sie sich überraschen und runden das Mahl mit einem Glas Wodka ab!

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  ZASSENHAUS Frühstücksbrett 3er-Set natur

  Mit den Frühstücksbrettern von Zassenhaus läuft es bei jeder Brotzeit wie geschmiert. Das helle Gummibaum-, das ausdrucksstarke Teak- und das dunkle Akazienholz sind sauber verarbeitet, stabil und langlebig. Die Hölzer aus nachhaltigem Plantagenanbau haben eine schöne Maserung, die Pflege ist schnell erledigt. Nach Gebrauch einfach Speisereste entfernen, feucht abwischen und stehend trocknen lassen. So kann die Raumluft zirkulieren und die Bretter wölben sich nicht. Ein mit Liebe und Phantasie geschmiertes Brot für Schule oder Büro ist eine schöne Überraschung für die Kids oder den Partner. Mit Käse, Aufschnitt, Gurke oder Paprikastückchen bringen Sie Abwechslung in die Brotbox. Beim Abendessen wird die stylishe Schnitte mit Köstlichkeiten wie Senfbutter und Räucherlachs belegt – da greifen auch Feinschmecker gerne zu. Weitere Hinweise Qualitätsprodukt Original Zassenhaus Maße: 22x15 cm hochwertiges Material Geschenkidee Länge: 22 cm Breite: 15 cm Höhe: 1 cm

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  Weber Räucherspäne »Räuchermehl Buche Smoking Dust«, 0,5 kg, 500 g, für Kalträucherschnecke

  Hast du Lust auf Räucherlachs, selbstgeräucherten Bacon oder ein paar Scheiben geräuchertes Kalbsfilet? Tauche ein in die Kunst des Kalträucherns. Verwende dazu das feine Räuchermehl Buche in Kombination mit der Kalträuchereinheit. Bis zu 10 Stunden lang glüht das Mehl leicht und verleiht dem Grillgut ein feines Raucharoma.

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  Norfisk schottischer Räucherlachs

  Das raue Klima Schottlands bildet die ideale Lebensgrundlange für den Lachs. In dem kühlen Wasser des Atlantischen Ozeans, das die schroff zerklüftete Westküste wild schäumend umspült, fühlt er sich seit jeher besonders wohl. Die starken Strömungen sind sein Revier, hier kann er sich ausgezeichnet entwickeln. Nicht umsonst gilt der Lachs aus Schottland als Delikatesse. Es wird ausschließlich mit sehr verantwortungsvollen Aquakultur-Partnern zusammengearbeitet, die Lachs gemäß der strengen Qualitätszertifizierung der schottischen Regierung züchten. Das garantiert Fischliebhabern stets beste NORFISK Qualität.

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  Räucherlachs Tatar mit Keta Kaviar

  Unser Tatar aus Räucherlachs mit Keta Kaviar vereint das Beste aus zwei Welten: der würzige Rauchgeschmack der meisterhaft geräucherten Lachsseite trifft auf die frische, salzige, leicht iodige Note des Fischrogen vom Keta-Lachs, die dem Fischfleisch geschmacklich mehr Tiefe verleiht. Auch die Textur der großen, orangenen Kaviar-Körner, die im Mund angenehm zerplatzen, fügt dem Lachstatar eine weitere, spannende Ebene hinzu. Ein exklusives, nur für Dallmayr hergestelltes Produkt, das zur Vorspeise zusammen mit einem gekühlten Glas Chablis besonders Eindruck macht. Dazu passt: der Dallmayr Waldorfsalat oder unser Salat Sellerie, Apfel, Mandel; eine frische Scheibe Parisienne und ein Glas Chablis Premier Cru "Vaulorent" von der Domaine Nathalie & Gilles Fèvre.

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  Flammkuchen-Menü in 3 Gängen & Aperol Spritz für 1-2 Pers. im Wirtshaus Rechthaler Hof (bis zu 33% sparen*)

  Traditioneller Flammkuchen mit beispielsweise Räucherlachs und dazu gemischter Salat, Vanille-Eis sowie Sommerspritz Aperol als Begleitung

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  Pinsa Romana 3-Gänge-Menü für 1 oder 2 Personen im Esszimmer 5630 (bis zu 46% sparen*)

  Pinsa aus Sauerteig mit beispielsweise Räucherlachs, Parma-Schinken oder Spinat, dazu einen mediterranen Gartensalat und Mousse au Chocolat

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